Co je použití a poškození hořké čokolády

Výhody a poškození hořké čokolády jsou už dávnojsou překážkou dietologů mnoha zemí. V populárních masách byl jeho dezert velmi oblíbený. Neexistuje tolik znalců lehké hořkosti, ale existují. Koneckonců, jaký je rozdíl mezi dezertní čokoládou a tzv. Černou? První je chována s významným množstvím cukru. Ale je to bílý jed. Navíc tato aromatická přísada deformuje původní chuť kakaového másla. Člověk, který jí dezertní čokoládu, cítí chuť sladké dlaždice. Zatímco gurmán těší autentické hořké pikantnosti kakaového másla.

I přes skutečnost, že přínosy a škodu hořkéčokoládové obyčejní spotřebitelé nemají velký zájem, pojďme za tuto složitou záležitost. V této pochoutce není tolik složek. Pouze kakaové boby a cukrový prášek. A zrna, z nichž alkalizace produkuje prášek a olej, v hořké čokoládě by měla být přítomna alespoň 72%. Pokud jsou kakaové boby menší, je to další druh - dezert nebo mléko. V hořké čokoládě jsou povoleny pouze některé druhy plniv. Jedná se především o ořechy. Kvalitní výrobek by měl být hořký, ale ne kyselý.

Výhody a poškození hořké čokolády závisí převážně naod výrobce. Používá-li palmové oleje a jiné náhražky pro výrobu, již to není kvalitní produkt. Mluvit o jeho výhodách není nutné. Kislinka, která naznačuje špatné zpracování kakaových bobů, může dráždit žaludeční sliznici a vést k gastritidě. No, nadbytek cukru nejenže zabíjí vynikající hořkou chuť, ale také zvyšuje nutriční hodnotu produktu.

Mimochodem, o kaloriích. V této věci se sloučily výhody a poškození hořké čokolády. Výživová hodnota produktu, i přes malé množství cukru, je poměrně vysoká: 539 kcal na 100 gramů dlaždice. Je to díky kakaovému máslu. Proto pokud jste na stravě, musíte přísně omezit konzumaci čokolády, dokonce i černou. Lékaři se nicméně domnívají, že může být nazván zdravým produktem. Ti, kteří jedí hořkou čokoládu, trpí méně cukrovkou. Tento produkt normalizuje krevní oběh mozku, je vhodný pro prevenci vaskulárních a srdečních onemocnění, podporuje dobrou náladu a zlepšuje paměť. Je to antidepresivum a antioxidant v jednom balení.

Ale s nadměrným užíváním se může projevit sámpoškození hořké čokolády. To se projevuje v alergických reakcích: svědění, závratě. Nezůstávejte také před spaním, protože každý zná svůj vzrušující účinek. Schopnost výrobku měnit krevní tlak může mít špatný vliv na zdraví lidí, kteří mají nezdravé srdce. Ale lidový názor, že čokoláda je návyková, nebyla ve vědeckém výzkumu potvrzena.

Jak můžete vidět, problém je hořká čokoláda: přínosu a poškození - míra má tendenci ke skutečnosti, že tento výrobek je spíše dobrý pro zdraví. Dokonce i zubní sklovina, tato sladkost nevyvolává problémy, ale eliminuje krvácející dásně. Sacharidy, které jsou ve výrobku bohaté, účinně spalují tuky. Flavonoidy - antioxidační látky - eliminují tromby, zlepšují krevní oběh a neutralizují účinek volných radikálů. Ale nejznámější antidepresivní vlastnost hořké čokolády, pro kterou byla přezdívána "dlaždice štěstí".