Jak připravit lahodné saláty na zimu - některé dobré recepty

Nejkrásnější saláty na zimu jsou ty, které jsou vyrobenyse svou vlastní rukou z domácí zeleniny. Samozřejmě, že každý nemá příležitost je pěstovat, ale není obtížné se dostat na trh. Pokud jde o recepty polotovarů, v každé rodině jsou zpravidla vlastní, tradiční. Ale někdy chci představit něco nového do stravy a pak ženy v domácnosti začnou experimentovat při hledání vhodných možností. Není žádným tajemstvím, že nejpříjemnějšími přílohami pro zimu jsou saláty, které připravuje celá rodina. V kuchyni, během jejich stvoření, vládne zvláštní atmosféra, každý se podílí, včetně batole. Každý člověk čistí, rozdrtí nebo rozmíchá v obrovské pánvi a pak hrdě prohlásí jejich zapojení do dalšího kulinářského mistrovského díla.

Chutné saláty na zimu z cukety

Již tato zelenina je vždy dostatečnámnožství, bez ohledu na to, zda léto bylo horké nebo ne, deštivé nebo suché. Samozřejmě, že cuketa může být zakoupena kdykoliv v průběhu roku (včetně zmrzlých), ale když jsou připraveny chutné saláty na zimu a musí být pouze odkryté, je mnohem jednodušší a zábavnější je používat.

Pro nejjednodušší verzi potřebujete 3 kgmladá cuketa, 3 hlavy česneku a 2 velké svazky kopru. Stále užitečná sůl (jeden a půl lžíce), cukr (100 gr.), Sklenici octa a rostlinného oleje.

Nejprve musíte marinovat cuketa. K tomu je třeba nakrájet malé kostičky, přidat nakrájený česnek, kopr a zbývající přísady. To vše by mělo být provedeno dostatečně velkou kapacitou, která by mohla být v budoucnu ohnuta. Marinovaný salát během dne. Pak se přivede k varu a vaří se, míchá se asi 10 minut. Hotová miska je rozložena na čisté pollitrové nádoby, sterilizována po dobu 15 minut a uzavřena. Čas na přípravu tohoto pokrmu bude minimální a s nástupem chladného počasí bude veškeré vynaložené úsilí jistě oceněno.

Chutné saláty na zimu z různých zelenin

Pro ty, kteří mají trochu více času,můžete vám poradit při přípravě složitějších možností. Například sortiment salátu s následujícím receptorem. Na 10 kg zralých měkkých rajčat vezmete 2 kg mrkve, cibule a okurky, stejně jako 3 kg bulharského pepře. Stále potřebujete 200 g. sůl (v žádném případě jodizovaná), 300 g. cukru a 400 g. rafinovaný rostlinný olej.

Takový salát můžete uzavřít v březích libovolnéhoobjemu, ale je nejvhodnější litr. Jsou předem promyty a sterilizovány párou. Před přípravou chutných salátů na zimu je také třeba zásobit na nádobí odpovídající objem, ve které budou všechny komponenty zapadat, a bude zde prostor pro míchání. Není-li to po ruce, lze množství ingrediencí rozdělit na 2 nebo více dílů.

Všechny druhy zeleniny se umývají, čistí a řežejí přibližněrovná plátky, cibule - polkruhy a mrkev lze třepat. Potom byly smíchány a přeneseny do mísy nebo vany z hliníku, na způsobu přípravy salát neshoří. Dále bylo přidáno sůl, cukr a olej, se přivede k varu a bublal po dobu asi 15 minut, pak se uzavře ve sklenicích připravených. V zimě, berou ven a užít si vynikající dárek jasný vzdálené léto.

Lázeňský salát

Změna v předchozím receptu několikingrediencí, můžete získat zcela nové pokrmy. Pro 3 kg rajčat vezměte 2 kg cibule, mrkve, lilku a papriku. Oleje budou potřebovat hodně - 2 šálky a cukr - sklenici. Sůl se přidává k chuti, také nezabrání malému octu (asi 100 ml).

Zelenina, stejně jako v předchozí verzi, je vypláchnuta,a mrkev se otírá. Po smíchání všech ingrediencí se salát vaří asi 50 minut (baklažán se vaří dlouhou dobu) a pak se umístí do plechovek a sterilizuje je dalších 10 minut. Uzavřený salát se může skladovat několik let, ale skončí mnohem dříve.