Shish kebab v hovězí peci: nejlepší recepty na vaření

Co může být mnohem chutnější než vařený kebabo přírodě v krásném letním dni? Ale ne vždy povětrnostní podmínky umožňují smažení masa venku a v dobré společnosti. Jen taková situace a shromážděné recepty shish kebab v troubě. Díky marinádě se získává maso tak, aby bylo stejné jako při vaření na grilu. O tom, jak připravit kešu z hovězího pečiva v peci, s fotografií a podrobným popisem, uvedeme v našem článku. Představuje nejlepší recepty tohoto jídla, připravené v rukávu, fólii, na špejlech a jinými způsoby.

Shish kebab z hovězího masa v troubě na špejlech

Navzdory skutečnosti, že je tradičně používán pro šišky kebab ve vepřové nebo jehněčí, stojí za to poznamenat, že z hovězího masa se ukáže ne méně šťavnaté a chutné, pokud vaříte v troubě.

Postupná příprava šišovitého kebabu z hovězího masa se skládá z následujících:

1. Maso (1 kg) se promyje studenou tekoucí vodou, vysuší se ručníkem a nakrájí se na malé kousky.
2. Řezané hovězí maso se nalije do skleněného nádobí, zcela naplněné minerální vodou a ponechá se v této formě po dobu 1 hodiny nebo dokud se maso nestane lehčí.
3. Nyní je třeba spojit minerální voda, sůl a pepř (1 hod.), Lžíce nakrájenou cibuli polokroužků (3 ks.), Rostlinné oleje a octa (3 polévkové lžíce. Lžíce). Marinované hovězí maso 2 hodiny.
4. Maso volně navlečené na dřevěných špejchách o délce 4 ks na hůl. Konce špejlíků jsou zabaleny do fólie tak, aby se v peci nevyhořely.
5. Na plech pokrytý fólií, nastavte mříž, které jsou pokládány na horní část špízy s masem.
6. Kebab je pečený v troubě z hovězího masa 40 minut při 200 stupních. Při přípravě špejlíků se doporučuje opakovat několikrát.

Recepty šišského kebabu z hovězího masa v rukávu v tomatové marinádě

Velký šťavnatý a jemný kebab z hovězího masa se získává při vaření v rukávu. V tomto receptu je pro ně použita rajčatová marináda, která dává připravenou misku snadnou kyselost.

Shish kebab v troubě z hovězího masa v rukávu se připravuje následujícím způsobem:

1. Nejprve musíte připravit marinádumaso. Pro tento velký rajčat (2 ks.) A luk (2 ks.) Se rozemele v mlýnku na maso, mixér, dokud pyré. Připraven zeleninové pyré se přidá k masu rozřeže na malé kousky, vlije se sůl (1 hod.) Lžíce, pepř, bazalka sušené (1 hod. Lžíce), nakrájenou cibuli polokroužků (3 ks.). Maso s kořením je důkladně promícháno v hrnci, pokryté deskou a zatížení je nastaveno nahoře. Hovězí maso marinované v chladničce po dobu 3-6 hodin.
2. Vytvoří se rukáv na pečení. Trouba ohřívá až 190 stupňů.
3. Marinované maso je v rukávu a posíláno do pece po dobu 1 hodiny.

Připravený kebab je položen na misce aposypané nakládanou cibulí. Připravte si to velmi jednoduše: 2 malé cibulky nakrájené na poloviční kroužky, špetku soli, cukru (na chuť) a lžíci jablečného octa. Po 15 minutách bude připravená nakládaná cibule.

Chutné hovězí maso keře na cibulovém polštáři

Maso pro šišky kebab podle tohoto receptu je marinováno vcitronovou šťávou (3 lžíce), octem (1 polévková lžíce), směsí soli, pepře a speciální koření (2 lžíce) po dobu 6 hodin. Přibližně 1 hodinu před smažením se cibule marinuje odděleně od hovězího masa. K tomu je třeba nakrájet 3 velké cibule na poloviční kroužky, kombinovat s cukrem (1 polévkovou lžící), octem (2 polévkové lžíce) a 50 ml vody. Cibule se nalije do připravené marinády.

Marinované maso je v rukávu rovnona polštář cibule a posílá se do trouby na 45 minut pečení na 250 stupňů. K tomu, aby se šlehačkový kebab v pečicí troubě zralé, 20 minut před koncem vaření, se rukáv odřízne. Shish kebab je velmi chutný a chutný zvenčí.

Hovězí maso kebab v troubě: recept v bance

Shish kebab, vařený v obyčejné třílitrové sklenici, není horší než na grilu. Tento recept by měl být zaznamenán za špatné počasí mimo okno.

Shish kebab v hovězí peci je připraven v takovém pořadí:

1. Nejprve marinované maso. Pro tento účel, snížit na 3 cm plátky hovězího masa se smísí s půlkruhu třmen (2 ks.), Extruduje tiskové česnek (4 plátky), sůl, pepř, olivový olej, majonézy (3 lžíce. Lžíce), citronová šťáva a kopr a petržel. Hovězí maso marinované v chladničce po dobu nejméně 6 hodin.
2. Maso je vyvezeno z marinády a navlečeno na dřevěné špízy, které byly předem namočené ve studené vodě po dobu 30 minut.
3. Hovězí ječky jsou instalovány svisle nadno plechovky. Tam se nalévá lžička kapalného kouře. Je třeba zajistit, aby šlehačky byly kratší než plechovky a nedotýkaly se stěn. Poté by měl být hrdlo nádoby pokryto fólií.
4. Banka je na chvíli vložena do studené troubyúroveň zespodu a postupně do 30 minut se teplota zvýší na 200 stupňů. Po dalších 30 minutách je teplota nastavena na 200 stupňů a v tomto režimu se šišovitý kebab vaří 60 minut.

Hovězí maso kebab v octě

Shish kebab, recept marinování je prezentovánníže, mohou být připraveny jedním z výše uvedených způsobů. A v břehu, v rukávu a na roštu v troubě se ukáže stejně chutná. A aby se maso stalo šťavnaté a měkké, mělo by být marinováno v octě.

Připravit marinády na 1 kg hovězího masavezměte sklenici vody a až 6% octa, 3 nakrájené žárovky a lžičku soli. Koření a pochutiny pro grilování jsou přidány, pokud je to žádoucí. Marinované hovězí maso po dobu nejméně 3 hodin při útlaku v chladničce.