Neobvyklé jídlo, nebo co vařit pro bdění

Od starověku k nám přišel rituál, kterývyrábíme na památku zesnulých: pohřeb někoho blízkého nebo člena rodiny uspořádány brázdu, která reprezentují společné jídlo v domě zemřelého. Ale co se bude vařit k brázdě, která zahrnuje pokrmy z menu v tomto těžkém dni? Podívejme se na tuto otázku.

Kolivo nebo kutya

Možná je to první pokrm na pamětním stole. Jedná se o kaši z pšenice, ječmene nebo rýže, která je naplněna rozinkami a medem a vysvěcena na pohřební službu. Kukuřice je symbolem vzkříšení a rozinky a med znamenají sladkost blaženosti v nebeském království. Musím říci, že je třeba se připravit na probuzení.

Jak vařit kutya

Pšeničné zrno umyté, namočené pro některéčas (může být přes noc), po kterém se vaří až do připravenosti. Pak jsou smíchány s mákem, medem a rozinkami, předem promyty, oparány a sušeny. V tomto případě se med nejdříve zředí vodou (1: 2). V tomto řešení a zrn jsou vařeny. Všimněte si, že je možné vařit kutya na probuzení a rýži. Je vařeno stejným způsobem jako pšenice.

Palačinky

Palačinky jsou také nutnostípamětní stůl. Jsou spojeny se začátkem znovuzrození s novým životem. Jsou podávány s medem. Je zajímavé, že před palačinkami byly připraveny z mouky pohanky. To jim dalo příjemnou, kyselou chuť a ukázalo se, že je mnohem velkolepější. Musím říci, že dnes můžete vařit palačinky, a to jak z pohanky, tak z pšeničné mouky, a můžete je kombinovat. Vše závisí na osobních preferencích culinární osoby.

Jak vařit palačinky

Složení: čtyři sklenice mouky, čtyři a půl sklenice mléka, dvacet gramů kvasnic, sůl.

Proces vaření

Polovina sklenice mléka se nalije do nádob, ve kterých jezředěné kvasnice. Pak přidejte půl šálku mléka a dvě sklenice mouky. Cesto se míchá a umístí na teplé místo, pokryté ručníkem. Když se zvyšuje objem třikrát, přidejte zbývající mouku, sůl, mléko a opět na teplé místo a dobře promíchejte. Když se těsto znovu objeví, jsou to pečené placky v rostlinném oleji.

Kissel

Kissel se jedí po boku (menu musí býtzahrnout takové jídlo) všichni hosté. Na stole se podává sladké ovocné želé nebo oves, někdy s mlékem. Musí být tlusté, aby mohly být řezány nožem.

Ovesné vločky ovesné vločky

Složení: dvě sklenice ovesné mouky, dvě polévková lžíce medu, osm sklenic vody, sůl.

Proces vaření

Mouka se nalije teplou vodou a smíchá senechte osm hodin, aby se zvětšila. Pak se filtrová, přidá se sůl a med, vaří až do hustoty. Horké nádobí se nalije do tvarů a po ochlazení se nareží na části.

Závěr

Představili jsme tedy třihlavní pokrmy po boku. Je třeba říci, že složení pohřební nabídky je do značné míry závislé na tradicích rodiny, na její prosperitě a počtu hostů, kteří obvykle přijíždějí sami, neboť není obvyklé pozvat lidi k bdění. V každém případě by měly být pokrmy jednoduché, ale chutné.