Jak udělat masovou polévku (krok za krokem recept). Polévka s kuličkami a nudlemi, s rýží

Lidé, kteří si myslí, že se jim nelíbí první jídla,prostě nesnažte dobře uvařenou polévku. Pokud ho vaříte s láskou a vědomím záležitosti, nemůžete se od ní odtrhnout. Je nemožné milovat, například masovou polévku! Podrobný recept vám pomůže začínajícímu kuchaři zvládnout vaření. A vaše rodina pochopí, že první je velmi chutné.

Making Meatballs

Klíčem k úspěchu při přípravě vonných, uspokojujícícha nejprve lahodné - správné vaření masových "ježků". Dělají polévku s masovými kuličkami jedinečnou. Podrobný recept s fotografií bude řídit vaše díla po správné cestě.

1. Nakrájená nakrájená cibule je smažená až zlatá, druhá je vlhká.
2. Maso - v polovině vepřového s hovězím masem - dvakrát projíždíme masovou mlýnkou se zbývající cibulí.
3. Ve vycpávkovém vejci se kýví v poměru jedna na libru masa.
4. Představte opečenou cibuli. Ve stejné fázi mohou být přidány drcené greeny.
5. Kvůli nádheru a něžnosti masových kuliček se lžící nalije bez krupice semínka a mleté ​​maso se odkládá na čtvrt hodiny.
6. Vlhké ruce tvoří koule o velikosti ořechu

Podobně se připraví „ježky“ v polévce s kuřecími karbanátky - krok za krokem receptu zůstává stejná, mění pouze maso. Vložte koule do polévky jeden po druhém a pečlivě.

Pouze kuličky

Nyní se podívejme, jak udělat polévku s masovými kuličkami. Krok za krokem bude vypadat takto.

1. Podle všech pravidel vaření vařeného vývaru. Je žádoucí z masa, ze kterého je vyrobena hlavní složka.
2. V másle se nakrájí malá cibule.
3. Mrkev je třepána a polstrovaná na cibuli, jakmile se změkne.
4. Minuty třemi průchody jsou přidány kosti bulharského pepře. Po třech minutách se panva odloží.
5. Masové kuličky padnou do varného vývaru. V závislosti na velikosti se vaří po dobu 10-15 minut.
6. Konečným dotykem je přidání pečiva. Celá polévka by měla vařit dalších pět minut.

Po vypnutí desky se přidávají nasekané greeny a první z nich zůstane pod víkem pro infuzi.

Bramborový doplněk

Mnozí nepovažují polévku za jídloneexistuje žádný brambor. Jsem rád, že je dokonale kombinován s prakticky všemi produkty. Nezkazujte brambory a polévky. Krok za krokem je jednoduše doplněn o pokládku nasekaných hlíz. Kostky brambor se nalije asi za pět minut poté, co vaří vývar s "hedgehogs" zapuštěnými v něm. Předchozí a následující fáze se nemění.

Polévka s masovými kuličkami a vermicelli: krok za krokem recept

Často milenky, kteří nemají čas vařitvývar, připravte polévku jednoduše na vodu. V případě použití masových kuliček je tento krok zcela opodstatněný: jídlo bude vydatné a masné na úkor těchto. Pokud dáváte přednost tomuto způsobu vaření polévky z masových kuliček, krok za krokem se trochu změní.

1. Ve velké hrnci se voda vaří.
2. Z cibule s mrkví se tradičně pečeme. Pokud je to potřeba, můžete je obohacovat o strouhaný česnek nebo čtverce sladké pepře.
3. Vařené brambory spadnou do vroucí vody.
4. Po pěti minutách vaření se masové kuličky pečlivě položí.
5. Deset minut později se nalije hřbet nebo nudle.
6. Než se připraví připravenost.

Při přípravě této polévky pečlivě přečtěteBalení, kolik makarón byste měli vařit. Možná budete muset na kartě upravit časové intervaly. Zelení - v případě potřeby po odstranění z ohně. Ale první musí být trval na tom, aby byla nasycená a vonná.

Polévka z rýže

Polévka s masovými kuličkami a skvěle s různými obilovinami. Nejvíce populární mezi lidmi karbanátek polévka s rýží. Krok za krokem recept doporučuje vaření to tak.

1. Dvě nebo tři polévkové lžíce rýže se umyjí.
2. Cibule se smažou v hubeném oleji. Po získání zlatého odstínu se mrkev nasadí na pánev, nakrájí se na proužky nebo kostky (tartaya v této variantě bude vypadat horší).
3. V pánvi vařené vody nebo vývaru.
4. Masové kuličky, které byly již popsány, jsou sníženy a za pět minut - brambory.
5. Téměř okamžitě je krupice naplněna. Spolu s vavřínem a pár pepřem se vloží do polévky.
6. Když se obsah hrnce znovu vaří, nalije se.

Když je rýže připravena, oheň se vypne. Dávejte pozor, aby se nevaril. A opět nechte polévku pod víkem alespoň několik minut.

Masové kuličky a knedlíky

Klobása dělá to více uspokojivé a neobvykléoblíbenost polévky. Postupný recept je v zásadě podobný tomu, co již bylo popsáno, ale je třeba být schopni vyrábět knedlíky. Pro ně je sklenice mouky prosívána špetkou soli, vkládá se do ní dvě lehce zbitá vejce a hněte se plastové, ale příliš silné těsto. Je pokryta ručníkem a dočasně odložena. Další akce jsou následující.

1. Dva litry vývaru se vaří.
2. V hrnci se položí tři nebo čtyři brambory.
3. Ještě nezačala znovu vařit, to je smažené, který kromě mrkví a cibulí zahrnuje nasekané stroužku česneku, paprikou čtverce a kostky petiolar celeru.
4. Ve vařené vývaru jsou položeny předem připravené masové kuličky.
5. Po plavkách "ježků" začíná knedlík. Těsto se oddělí mokrou lžící a okamžitě se ponoří do polévky.

Když se houskové knedlíky objeví, jídlo zůstane v ohni dalších pět minut. Po požáru zhasne, do polévky se vylijí greeny a je ponechána pro infuzi.

Jasná radost pro žaludek

Navrhovaná verze polévky s masovými kuličkamipřipravuje se rychle, chuť je jednoduše úžasná a dokonce příjemné. Připravené míče jsou položeny ve vroucí vodě spolu s kostkami brambor. Po varu se oheň našroubuje. Ze dvou cibule, čtyř česneku, malé skořápky a pět rajčat se dresink provádí s mixérem nebo kuchyňským robotem. Připojí se k polévce, která se nechá ztuhnout až do připravenosti všech součástí. Sůl a pepř by měla být před vypnutím ohně.

Verze pekařů

Polévky s hráškem milují mnozí. Ale ne každý ví, že pravidelná hrachová polévka může být ochucena masovými kuličkami a získáte opravdovou pochoutku. Dosáhl tak nádherného výsledku.

1. Několik hrstí hrášku je přes noc namočeno na opuch, pak několikrát umylo, vylila čistou vodu pět centimetrů pod okraj pánve a poslala hodinu na oheň.
2. Několik brambor je vyčištěno a řezáno. Když je hrach téměř úplně měkký, kostičky se nalit do hrnce.
3. Klobásy jsou vyráběny. Jsou umístěny v polévce při vaření po přidání brambor.
4. Pečivo se připravuje z cibule a mrkvy, která je v hrnci, když jsou masové kuličky téměř připravené. Současně je polévka zkoušena na sůl. Pokud to nestačí, dávkuje.
5. Několik minut vaření - a přidané nasekané zeleniny. To obvykle trvá petrželkou s koprem, ale set může být různý podle vašeho přání.

Po 3 minutách vaření se panva vyjme z varné desky. Tuto verzi polévky nelze naléhat, ale okamžitě se na stole.

Poštovní volba

Ve dnech, kdy je maso zakázáno, na půstuopravdu rád následující způsob, jak vařit polévku s masovými kuličkami. Podrobný recept, navržený níže, vám a vaší rodině ochutnáte s chutným a vydatným pokrmem, aniž byste porušovali objednávky církve. Hlavním úkolem: připravit chudé kuličky. Tento algoritmus je následující:

1. Sklenici čočky se nalije přes noc studenou vodou. V opuchnutém stavu se fazole promyjí a smíchají s mixérem.
2. Polovina sklenice rýže je vařena v dvojnásobném objemu vody po dobu čtvrt hodiny.
3. Obr připojen čočku, sůl, koření (koriandr a černý pepř), polovinu mouky a stejné množství rostlinného oleje.
4. Stuffing se skrývá po dobu jedné hodiny v chladu za účelem zhutnění, po němž se z něj vyvíjí kuličky a smaží se na všech stranách.

Nyní můžete udělat polévku. Z strouhaného mrkve a kořenového celeru se smaží v šťávě, která zbyla z masových kuliček. Voda je vařená, solené; těstoviny je nalit do něj - malý zhmenya až 2 litry vody. Po 5-6 minutách, v polovině připravené, je žakarka zavedena do polévky, čtyři lžíce rajčatové pasty a koření: kari, hřebíček, vavřín, černý pepř - vše podle vašeho přání. Masové kuličky jsou umístěny naposledy a po sedmi minutách mohou být polévka podávána na půst stolu.