Jak si vařit meruňkový džem s jadérky?

Velmi se připravuje marmeláda s jádremrychle. Koneckonců, k vytvoření takového sladkého produktu stačí koupit potřebné ovoce a zahřát. Abyste jasněji porozuměli, jak připravit tento lahodný dezert, předkládáme vaší pozornosti krok za krokem recept.

Marhule jam s jádry: detailní způsob vaření

Požadované produkty:

• pískový cukr - 3 kg;
• Meruňky zralé - 2 kg;
• pitná voda - 1 díl skla.

Vlastnosti výběru hlavní složky

Maršované džem s jadernými jádry bude velmichutná pouze v případě, že pro jeho přípravu získává zralé a měkké ovoce, z buničiny, jejíž kostí jde dobře. Při nákupu takového produktu byste měli věnovat zvláštní pozornost skutečnosti, že povrch plodů byl zcela jasně oranžový. Koneckonců, jestliže je meruňka mírně nazelenalá, pak bude mít velmi hrubý džem s tvrdým a vláknitým ovocem. Proto by měl prodejce tohoto produktu vždy požádat o rozdělení sladkého produktu ve dvou a ukázat, jak dobře kosti chodí a zda je dostatečná měkká buničina.

Zpracování hlavní složky

Získá se jamka z meruněk s jadernými jádrymnohem chutnější než normální sladký produkt, pro přípravu kteréhožto ořechů se nepoužívá. Proto jsme se rozhodli uplatnit produkci bez odpadů. Abyste to udělali, vezměte 2 kg zralého ovoce, důkladně je umyjte pod proudem teplé vody a nakrájejte na dvě a vydejte kosti. V tomto případě by meruňky měly být umístěny ve velké smaltované nádrži. Dále musíte rozštěpit všechny kosti odstraněné kladivkem a získat lahodné jádro. Poté je třeba je nalít do dužiny spolu s cukrem a pečlivě promíchat vše s velkou lžičkou.

Tepelné zpracování

Pokud chcete udělat marhule s jamnukleoly rychle, pak, kromě granulovaného cukru, měli byste nalít a trochu pitné vody. To je nezbytné, aby se sladká sypká složka rychle roztavila a nikoli na dno během tepelného zpracování. Pokud nejste ve spěchu s přípravou džemu, měli byste počkat 10-12 hodin, dokud se meruňky samy nedají potřebné šťávy.

V každém případě je umyvadlo plné ovoce,je potřeba nasadit slabý oheň a přivést k varu. Poté se musí sladký výrobek vařit dalších 7 až 11 minut (za stáleho míchání) a potom v horké formě nalijete přes sterilizované nádoby. Další naplněné skleněné nádoby by měly být navinuté a obrácené vzhůru nohama, těsně zabalené do přikrývky a drženy v této poloze přesně 24 hodin. Během této doby jsou džbány úplně vychladlé a mohou být přemístěny na tmavé místo pro další skladování (ve sklepě, v chladničce, ve sklepě atd.).

Jak správně sloužit tabulku

Chutné marinované jam bude úplněpřipravený k použití ještě další den po tepelném ošetření. Měl by být vložen do kremanky a prezentován hostům s teplým toastem a horkým čajem.