Jak se vařit rybí jam: klasický recept a rychlé pět minut

Možná nejvíce lahodný džem, který můžetezásob na zimu - rybíz. Aromatická a hustá, je ideální pro vaření a želé, stejně jako pro plnění koláčů, "vídeňských" sušenek nebo jednoduše skvělý doplněk čaje. O tom, jak připravit jam z rybízu, si přečtěte v našem článku. Nabízíme Vám nejen klasický způsob vaření, ale i rychlé možnosti, které budou pro hostesky velmi užitečné - za 20 minut budete moci tento užitečný zimní dezert. Ale pojďme začít ...

Jak se vařit rybí jam: recept od našich babiček

Pro 1 kg bobulí budete potřebovat:

jeden a půl kilo cukru nebo o něco méně, pokud je rybíz dostatečně sladký;
pol poháru čisté filtrované vody.

Pro přípravu jam plody potřebují dobréopláchněte, oloupejte, osušte na ručníku. Ze specifikovaného množství ingrediencí připravte cukrový sirup, přivedete ho do varu a poté se protřepete několika vrstvami gázy. Dejte znovu do ohně, pak ve vařícím sirupu nalijte bobule. Přineste připravenost v jednom kroku. Jak zjistit, zda byl džem uvařen? Vezměte z pánve lžičku tekutiny, nalijte ji na talíř a zjistěte, zda se nerozšíří, pak není připraven, ale pokud ne, můžete bezpečně vyjmout nádobí z ohně. Nyní víte, jak vařit rybí jam na klasický recept. Ujistěte se, že tento přípravek připravíte na zimu - obsah vitaminu C v bobulích je větší než v citronu - bude podporovat vaši imunitu v chladné sezóně a neudělá zima.

Zrnka z rýží "minuta"

Samozřejmě, že pro vaření budete potřebovat trochu více času než jedna minuta - ale stále můžete udělat mnohem rychleji než sklizeň na základě předchozí receptury. Vezměte:

1 kg černého rybízu;
1 až 1,5 kg granulovaného cukru.

Umyjte bobule a opalte s vroucí vodou. Z cukru vařte sirup (sklenici vody pro určené množství písku), dejte do něj rybíz a přiveďte ho do varu. To je všechno - připravený džem může být vložen do plechovek a poslán k úschově.

Jam z rybízu "5 minut"

Konzistence tohoto přípravku bude velmi podobná želé a pro vaření budete potřebovat:

kg bobulovitých plodů;
jeden a půl kilogramu granulovaného cukru;
pol poháru čisté filtrované vody.

Zralý černý rybíz, prášek abledněte (vaříme) ve vroucí vodě po dobu několika minut. Z vody a cukru připravte sirup, přiveďte ho do varu a už potom ponořte bobule do pánve. Přiveďte ho zpět do varu a vařte 5 minut. Není třeba více času. Vzhledem k předběžné přípravě kukuřice (samozřejmě, pokud uděláte takový džem ne z kýta z bobulí), celý proces trvá déle než 20 minut od začátku až do konce. A teď se musíte rozhodnout, jak vařit džem z rybízu a připravit ji na zimu. Mimochodem, pokud v chladné sezóně rozpustíte lžíci voňavých jídel ve sklenici teplé vody, přidáte med a pít, pak žádné katarální choroby nebude pro vás děsivé. Chutné záchvaty budou mít zájem jak pro dospělé, tak pro děti.