Recepty na dušené brambory s masem - udržujte teplo i na poli!
Pravděpodobně každý ví, jak vařit bramborymaso. A to vše je dosaženo různými způsoby, ačkoli se zdá, že ingredience jsou pro všechny stejné. Je to velmi zimní jídlo, oteplování duše i těla, téměř jako víno. Výjimečně uspokojující, jak říkají nyní - nazhoristo, ale pro hladové a zmrazené lidi, takové jídlo je prostě nepostradatelné. Síla tohoto pokrmu je v jednoduchosti. Nicméně, i ty nejjednodušší recept dušené brambory s masem, můžete zvýšit přídavek mraženého zeleného hrášku, celeru, rajčat bez semen a kůže a Worcestershire omáčkou, jako jsme to udělali.
Recept na dušené brambory s masem
Co potřebujeme
Čtyři sta gramů hovězího masa, šest velkýchbrambory, čtyři mrkve, stonka celeru, žárovka, tři polévkové lžíce mouky, mleté soli a pepře, dvě rajčata. Skladujte hovězí vývar, aby se nalial, pokud potřebujete - produkty v kotli by měly být pokryty kapalinou. Dále, lžíce omáčky Worcester, tři bobkové listy, půl sklenice zmrzlého hrášku.
Jak to udělat - první fázi
Všechno je řezané velkým: cibule, mrkev, maso, celer. Rajčata zaparena vroucí vodou, odstraníme slupku, odstraňujeme semena a přebytečné šťávy. Je lepší použít kotel. Zahřejte rostlinný olej, rychle smažte cibuli, mrkev, rajčata a maso - najednou a stále se mícháme. Posypeme moukou, několikrát otočte, přidejte vývar, omáčku Worcestersky, zavřete víčko, snižte teplotu a vyhlaďte, až se maso změkne. Možná bude trvat hodinu nebo déle, v závislosti na kvalitě vašeho hovězího masa.
Jak to udělat - druhá etapa
Nyní přidejte celer, brambory a kdyvaří - hrach. Zakryjte víko. Vařte, dokud jsou brambory připraveny, čas od času sledujte hladinu kapaliny a míchání. Před odstraněním z desky můžete posypat bylinkami. Ujistěte se, že necháte vařit v uzavřeném stavu se čtvrt hodiny, pak se chuť nádobí výrazně zlepší. Náš recept na dušené brambory s masem není přesně jako ostatní! Je zjevně lepší - vůně tohoto jídla kreslily kuchyni všech obyvatel okresu v okruhu deseti kilometrů!
Zatímco maso bylo dusené, nehádali jsme se
Udělali jsme zelný salát. Proč? Za prvé, zvýšit sekreci žaludečních šťáv (máme k trávení potravy není snadné!), A čerstvé zelí nutně zvyšuje chuť k jídlu, a jednak ostrý malý salát je velmi dobrá s dušenou brambory, a sama o sobě je chutné. A pak, recepty salátů s čerstvou zeleninou jsou doplněny téměř všechny recepty z masa. S fotografiemi v kuchařských knihách je to prostě zřejmé.
A tady je zelí
Menší trhat zelí nastrouháme mrkev najemném struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno, posypeme vše v pánvi se solí a pepřem, je nyní dobrý grind ruce. Jak babičky říkají, "pozdravit" zelí správně. Nalijte citronovou šťávu, rostlinný olej. Můžete přidat všechny ty koření, které se vám líbí, stejně jako zelenina, jablka, brusinky nebo brusinky. A to je otázka, která z těchto dvou misek budou zničeny u stolu s velkým potěšením: ten, který nabídl receptu Dušené brambory s masem, zelím nebo nabízeny námi - koláč a křupavá. Nicméně jsou navzájem. A téměř nemohou bez sebe navzájem.
A to není všechno
Je třeba, aby byl stůl v zimě bohatý. Je proto nezbytné nejen kopat ve vinném sklípku, ale i ve skladech: jistě existuje sud s nakládaným Ryzhikov, bankám nakládaná zelenina, rajčata, squash. Mechite všechno dušené brambory s masem, uvidíte, jak to je teplé a slavnostní!
