Jak marinovat křídla pro šišský kebab: dvěma různými způsoby
Recept na šišky kebab z kuřecích křidélekJe oblíbený u těch, kteří chtějí žvýkat křupavé a voňavé kosti. Je třeba poznamenat, že není tak těžké připravit takové jídlo. Koneckonců, aby se smažilo maso na uhlí, musí být prostě ponořeno a rozloženo na síť.
Nutné složky:
- kuřecí křídla - 3 kg;
- střední žárovky - 3 kusy;
- zralý citrón - 1 velké ovoce;
- vysokokalorická majonéza - 150 g;
- rajčatová omáčka nebo kečup - 100 gr;
- čerstvý med - 3 velké lžíce;
- sójová omáčka - 50 ml;
- červený pepřový prášek - na chuť;
- sůl vařená - na vlastní rozhodnutí;
- Čerstvá zelenina (okurky, paprika, rajčata, zelenina) - na oblohu.
Proces zpracování masných výrobků
Předtím, než si vybrali křídla pro šišky,musíte si koupit 3-4 kilogramy čerstvého nebo čerstvě zmrazeného masa. Zvláště je třeba poznamenat, že takový výrobek by neměl být určen pro vaření vývaru, jinak by se pták na uhlí nevaril, bude tvrdý a nebude chutný. Křídla je proto třeba umýt v chladné vodě a také je odstranit. Nemají maso, ale spálí dostatečně rychle, aby zkazili celý vzhled tohoto lahodného a ústní vody.
Proces přípravy marinády
Čím více produktů se používá v procesuvaření omáčka, tím více je nasycená marináda pro kuřecí křídla. Shish kebab z takového masa by měl být namočený po dobu nejméně 5 hodin. Koneckonců jen tak absorbuje celou vůni produktů a ukáže se, že je neobvykle chutná.
Jak marinovat křídla šiškového kebabu: číslo 1
V běžném sklovině by měla být umístěna mísavysoce-kalorická majonéza, malá rajčatová omáčka, sůl a horké pepř. Všechny přísady musí být smíchány, posypány zelenými kousky a dříve zpracovanými křídly. Poté je maso na obou stranách potaženo omáčkou a ponecháno několik hodin. Tomato-majonéza marináda dělá shish kebab více šťavnaté, voňavé a s červenou kůrou.
Chcete-li tuto omáčku v misce potřebovatstlačte jeden velký citron a poté do něj přidáme několik lžiček tekutého medu, nakrájené cibulové prsteny, sójovou omáčku, červenou papriku a sůl. Všechny produkty by měly být smíchány a dávány k nim připravené drůbeží maso. Lemon-sójová marináda dává šišovitý kebab zlatý vzhled, vůni cibule, kyselosti a trochu sladkosti.
Správné podávání tabulky
Po nakládaném kuřecím křídlezcela uvařené na uhlí, by měly být uvedeny do velké hluboké misky a posypeme horní nasekaného pórku, petrželkou a koprem. Doporučujeme tuto misku sloužit do horké podoby. Kromě toho, je maso žádoucí připravit lehký přílohu sekaných zeleniny nebo salát (okurky, papriky, rajčata, SZ).
Užitečné rady
To, že křídla dobře absorbovaly vůněmarináda by měly být uchovávány při pokojové teplotě po dobu půl dne. Za tímto účelem se doporučuje namočit maso ve večerních hodinách, a pečené nad uhlíky při teplotě okolo poledne.
