/ Celozrnná mouka - zástava vašeho zdraví

Celozrnná mouka - zástava vašeho zdraví

Celozrnná mouka je taková odrůdajsou získávány mletím zrna společně s embrya a vnějšími skořápkami. Při jeho výrobě se provádí minimální předběžné čištění zrna, které je v jednom průběhu broušené. Stojí za zmínku, že po broušení celozrnná mouka není prosetá.

celozrnná mouka
Jaký je rozdíl různých odrůd? Hlavní rozdíl je ve stupni mletí a čištění z otrub. Čím vyšší stupeň, mouka je bělejší a mělčí. Kromě toho obsahuje méně užitečné látky.

Takže běžná bílá mouka je několikrát broušenasklopte a opatrně protřepte. Skládá se z endospermových zrn a obsahuje hodně škrobu. Vlákna a vitamíny v ní prakticky neexistují, ale s pomocí jí můžete připravit jemné a vzdušné pečivo.

Celozrnná mouka obsahuje mnoho výživných láteklátek. Obsahuje velké množství vlákniny. Je to pro tělo nejužitečnější. Chléb při použití takové mouky je tmavý, poměrně hustý, ale vyživující a snadno se tráví. Jejím hlavním producentem je Belovodie, stejně jako Diamart a Altai Health.

celozrnná mouka
Musím říci, že tato mouka obsahuje mnoho látek s vysokou biologickou hodnotou. Obsahuje také důležité sloučeniny, včetně minerálů a esenciálních aminokyselin.

Celozrnný chléb je považován za dobrýdietní produkt. Pozitivně ovlivňuje tělo lidí s obezitou, cukrovkou, aterosklerózou, osteoporózou, narušeným motorickým systémem trávicího systému a dokonce s rakovinou. Kromě toho tento chléb účinně odstraňuje škodlivé látky z těla - soli těžkých kovů, toxiny a radioaktivní sloučeniny.

Stojí za zmínku, že je celozrnná mouka, které lze koupit za rozumnou cenu, včetně anti-karcinogenní selenu, stejně jako krvetvorné vanadu.

Stejně jako všechny produkty biologického původu,zvyšuje očekávanou délku života. Američtí vědci tak říkají, že úmrtnost mezi lidmi, kteří pravidelně zahrnují ve stravě pečení z celozrnné mouky, je snížena o téměř 20%. Navíc je při konzumaci produktů z celých zrn tělo opatřeno potřebným množstvím vlákniny, vlákniny, vitamínů skupiny B a E, stejně jako důležité minerály - železo, vápník, fosfor, hořčík, draslík, sodík a zinek.

celozrnná mouka koupit
Je třeba poznamenat, že celozrnná mouka napravidelné používání v procesu pečení chleba může zlepšit obecné blaho lidí a posílit jejich zdraví. Jeho aplikace je velmi jednoduché - těsto se zvedne dobře i bez kvasnic (pouze u domácího sourdough).

Dnes může každý dostat takovou mouku různých druhů - pohanky, ovesu, ječmene, žita. Je pravda, že stojí za zmínku, že nejčastěji používaným je stále pšenice.

Musím říci, že celozrnná mouka obsahuje značné množství olejů a není dlouhodobě skladována. Proto je velmi důležité, aby byl čerstvě rozdrcen, věnujte pozornost tomu.

Přečtěte si více: