Kvofory na kefír - recept a pravidla vaření

Co je keře? Dnes je stále méně a méně možné se s ním setkat v lahůdkách, ale před asi deseti lety byla oblíbená pochoutka dětí o víkendech právě tento křehký jemný zázrak. Obvykle vyrábějí palivové dřevo na kefír. Recept byl specielní pro každou hostesku, i když se lišil pouze v malých věcech. Tradiční byly vždy dva body: pečené dřevěné uhlí ve tvaru diamantů s dírou ve středu, kterým procházela jedna strana diamantu. Byly tam takové legrační "uši", které se nemohly jíst jednoduše proto, že vypadaly tak legračně. Druhým bodem je kropení. Povinné postřikování práškovým cukrem. Křupavé, stačí vyjmout z vroucího oleje, „větvičku“ je lehce tvarovaná přes moučkovým cukrem, je smíchán se zbytky oleje, vyhřívané a obrátil se do něčeho jako nektar ... Bylo to nádherné - vzít dříví z vrcholu, ten, který je posypané moučkovým cukrem, cítit roztavení v ústech něžného těsta ... Pamatujete? Pokud ano, nikdy nebudete odmítat své příbuzné při přijímání tohoto potěšení - jemné švestky.

Existuje několik pravidel, jejichž porušováníDestruktivní pro ty, kteří chtějí ochutnat lahodné palivové dřevo. A první říká, že je třeba vyrábět dřevo na kefír. Receptura umožňuje přidání zakysané smetany nebo mléka, ale v žádném případě voda - jinak, rozloučení, nádhera a něha! Druhé pravidlo: v testu je nezbytně přítomen alkohol - to dává konečnému produktu schopnost tavení v ústech. Lžíce na kefír je připravena s přídavkem cukru - a ovlivňuje barvu konečného produktu. Ideální keře má příjemnou zlatou barvu, v případě přebytku cukru se stává tmavě hnědým, což vytváří dojem, že se přepečí. Je také nutné zvolit kvalitní olej na vaření: nejlépe je použít olivový olej nebo roztavené máslo. Při smažení musíte pamatovat na to, že tuky stékají a mohou poskytnout kuchaři nepříjemný pocit. Proto zásobujte hlukem - měl by být použit ke snížení křoviny v oleji a při vyjmutí hotového výrobku.

A teď odpověď na otázku je, jak vařit dřevo na jogurtu.

Záznamy na kefír. Recepty jsou tradiční. Pro test potřebujete sklenici kefíru při pokojové teplotě, přidejte 2 vejce, lžíci cukru, lžičku soli a neúplnou lžíci sody. Také - pamatujete? - jedna lžíce silného alkoholického nápoje. Těsněme těsto docela chladné, ale ne tak "zabij". Cesto "odpočívá" po dobu 20 minut - a můžete začít kroutit větvičky. A dále technologií popsanou výše.

Záznamy na kefír. Recepty jsou exotické. Ve třech vejcích vylijeme 2-3 lžíce hustého jogurtu (lze nahradit kapalnou smetanou smetanou), 2 lžíce vodky. Je nutné hnít strnulé těsto - velmi jemně ho natřít, až po průhlednost. Pak jsou válcované listy nakrájeny na malé kousky a smaženy ve vařícím slunečnicovém oleji. Na přijatém množství testu je nutné připravit a předběžně vařit láhev rostlinného oleje. Hotové čtverce se extrahují z varu oleje s cedníkem. Současně připravte náplň: v rovnoměrných částech se med a cukr jemně vaří. Zde je technologie složitější než při přípravě keřových dřevin: je nutné neustále sledovat, že med nehoří. Každý kus je lepen spolu s jiným medem. Abyste se nepostříhali, musíte mít vlhké ruce.

Jedná se pouze o dva recepty, ale jsou základem všechmožnosti přípravy křovin. Existuje spousta jejich odstínů: s hodně vajec as trochou, s alkoholem nebo bez alkoholu, se zakysanou smetanou a dokonce s mlékem místo kefíru. Výsledkem je však jeden: Získáte bezkonkurenční křovinořezy, od kterých se nemůžete odtrhnout až do konce. Baví vás křik!