Jak připravit těsto kvasnic na pálených knedlících? Dva recepty

Kvasové těsto pro vareniki pro pár je hnětace jednoduše. Nicméně před tím, než začnete připravovat takový základ, musíte rozhodnout o vhodných složkách.

Knedlíky na kynutého těsta v páře získá kyprý a chutné. Nádivka pro ně, můžete si vybrat podle svého uvážení.

Podrobný recept pro kvasné těsto pro dušené knedlíky

Existuje několik způsobů, jak tuto základnu připravit. Nejjednodušší a nejlevnější recept vyžaduje použití:

• máslo - asi 50 g;
• kvasnice v granulích (v sáčku) - 5 g;
• bramborová kaše připravená (použitá jako náplň) - 300 g;
• mouka bílá pšenice - ze 4 sklenic (přidat k hustotě);
• voda je teplá - asi 2 šálky;
• malá cukrová řepa - 1 dezertní lžička;
• jodovaná sůl - 1 dezertní lžíce;
• cibule - 1 velká hlava.

Mesemové těsto na vodu

Kvasové těsto pro dušené knedlíky je hotovédostatečně rychle. V teplé vodě rozpusťte cukr a přidáme kvasinky do granulí. Jakmile vzroste poslední výrobek, do nádobí se nalije jodidová sůl a prosetá bílá mouka.

Všechny složky jsou důkladně smíchány s rukama a nechávají se v horkém stavu 30-45 minut. Během této doby by měl kvasné těsto pro vařené knedlíky dobře fungovat.

Vareniki tvoříme brambory a vaříme je v dvojitém kotelně

Nyní víte, jak vyrábět droždítěsto pro vařené knedlíky. Poté, co je základna hotová, je vtažena do tenké vrstvy a poté rozříznutá do kruhů pomocí hrdla skleněné plochy. Dále na každém dortu rozšiřovat na 1,5-2 dezert lžíce plnění a silně špetky okrajů.

Po vytvoření všech kvasnicových výrobků se šťouchanými bramborami jsou rozmístěny na mazaném poháru parníku. Po nastavení časovače na 40 minut jsou knedlíky pokryty víkem a vařeny až do úplného měkkosti.

Jak sloužit bramborové knedlíky na večeři?

Jak můžete vidět, vareniki na kvasničné parní zkoušce se připravují snadno a jednoduše. Poté, co se všechny produkty stane svěží a měkké, jsou pečlivě odstraněny z mřížky a rozloženy na velkou misku.

Učinit takovou večeři chutnější avýživný, před podáváním na stůl musí být naplněn speciálním pražením. Pro jeho přípravu se nakrájejí nakrájené cibule v másle a pak posypeme solí a pepřem.

Make knedlíky varenyky zakřivené a chutné

Pokud chcete vařit sladké knedlíky, doporučujeme použít tvarohové výplně s tvarohem. K provedení tohoto receptu potřebujeme:

• kefír není příliš hustý - 1 sklo;
• vejce je velké - 1 kus;
• suché kvasnice - 1 dezertní lžíce;
• slané moře - 1 malá lžíce;
• cukrová řepa - 2 velké lžíce v těstě a trochu pro plnění;
• bílá bílá - asi 500-600 g;
• tvaroh středně vysokého obsahu tuku - 300-400 g;
• cherry fresh pitted - asi 2/3 skla.

Vytvořte kvasné těsto na jogurtu

Kvasové těsto pro tvarohové knedlíky je hnětenéstejně snadné a jednoduché jako v předchozím receptu. V příliš husté kefír rozprostřete cukr a pečlivě hněte. Poté se přidá suché kvasnice a nechá se v horkém stavu po dobu 8-12 minut. Po chvíli jsou ve stejných pokrmech dopravovány kuřecí vejce, mořská sůl a bílá mouka.

Po smíchání všech výrobků s rukama získáte měkké a poslušné těsto. Je pokryta gázou nebo ručníkem a pak nechává stranou 35-45 minut. Pravidelně je základna zvrásněna.

Způsob přípravy výplní tvarohu

Plnění pro takové vareniki je připraveno ve dvou počtech. Suchý tvaroh je kombinován s cukrem a čerstvými třešněmi a pak pečlivě zasahuje. Pokud je výsledná hmotnost příliš tekutá, přidá se k ní malý škrob.

Jak tvar a pára?

Po přípravě kvasnicového těsta na kefírvyválí do tenké vrstvy a pak se rozřeže na kruzích o průměru 5-6 cm. Vedle středu každého rozšíření výrobku na 2 dezertní lžíce neúplnému doplňování a okamžitě zaschipyvayut hranou.

Po utváření všech knedlíků s tvarohemplnění, jsou úhledně rozloženy v dolním patře dvojitého kotle, který je předem namazán s olejem. Po nastavení časovače přístroje po dobu 40 minut jsou polotovary připraveny, dokud je těsto kvasnic zcela měkké.

Prezentujte se na večeři

Jakmile parník zazní pípnutídokončení tepelného zpracování, všechny knedlíky jsou opatrně odstraněny a umístěny na velké desce. Ke stolu je chutné a výživné jídlo je uveden spolu s zakysanou smetanou, smetany nebo marmeládou.

Shrňme výsledky

Kvasové těsto pro vařené knedlíkyvaříme nejen na vodu nebo kefír, ale také na mléko, sušené mléko a dokonce i jogurt. Pokud jde o plnění, je tu také obrovská volba. Kromě brambor a tvarohu s čerešňami jsou vareniki často vyráběni se smaženými houbami, plody, ovocem, sušeným ovocem, různými kaštany a podobně.