Co se vařit z večeře na večeři?

Co mohu vařit s jehněčím? Tuto otázku kladou hostesky, když mají v ruce čerstvý kus masa. Chci něco chutného a neobvyklého. Tento recept pomůže učinit jehněčí maso úžasně chutnou.

Beránka v jogurtu. Recept

Takže jste se rozhodli, co vařit jehněčí maso. Nyní určit seznam složek:

pár kilogramů skopové žeber (vy i tělo, ale s kostí vždy lahodnou);
dvě nebo tři sklenice jogurtu (samozřejmě bez přísad a sladidel) nebo kefír;
několik velkých cibulových hlav;
česneková hlava;
kurkuma, bobkový list, černá pepř, rozmarýn, estragon, paprika.

Příprava jehněčího jogurtu

Toto jídlo je tradiční léčbouÁzerbajdžán, tak, aby beránka, přičemž budou dodržovat všechny nuance kulinářského procesu, potřebují tažin. Jedná se o takovou speciální pánvi. Ale pokud nejste horlivý obdivovatel ázerbájdžánské kuchyně a ve svém šatníku nemáte náhodou ležet osamělý Tagine, bez obav používat obvyklou litiny nebo keramickou pánev. Nakrájejte česnek a cibuli. Dejte je na dno pánve, posypeme černým pepřem, kurkuma a sůl nahoře. Turmeric není neobvyklé, lze ji nalézt na trhu nebo ve velkých supermarketech. Ale pokud nemáte tuto příležitost, vařte bez tohoto koření. Nyní naplňte cibulku bajonetovým, hladkým jogurtem nebo kefír.

O fermentovaných mléčných výrobcích

Rozhodnete-li se, co ze skopového masa uděláteorientální recepty, připravte se na to, že jsou velmi často používány jako kyselé mléčné nápoje jako katyk, matzoni, stožár, bramborová kaše. Možná slyšíte tato jména poprvé. Protože jste v obchodě nenašli takový výrobek, nemusíte se vystrašit a nevzdávejte se příležitostí k vaření masa lahodně. Použijte jogurt nebo jogurt. Chuť připraveného jídla nebude trpět tímto.

Další etapa: položení masa

Poté, co jste zeleninu naplnili kefír, položtena maso. Ujistěte se, že sůl, protože nemůžete v průběhu vaření narušit nádobí. Na vrcholu masa vložte voňavé greeny, bobkový list a papriku. Nezapomeňte, že hořící paprika by měla být bez prasklin a řezů, jinak riskujete, že se dostane příliš pikantní miska. Maso znovu, nalijte kefír nebo jogurt.

Důležitý bod

Původní recept na vaření jehněčího masakefír vyžaduje použití kuželovitého víčka. S největší pravděpodobností k dispozici žádná není, pokud se povalovat u osamělé Tagine. Proto pokryjte maso obvyklým víkem z pánve. Přikryjte mokrou utěrkou, která, jak sušení bude muset být namočeným ve vodě. Díky tomu bude nádobí vařeno při nízké teplotě. Krátce před připraveností položte na maso listy tarhuny.

Co se vařit se skopovým masem: steak recept pod "kabát"

Zde je tradičnější způsob, jakýmpoužívat jehněčí. Uděláme z ní steaky. Chcete-li to udělat, potřebujete část jahodového řezu. Musí to být dobře odrazeno. Marinujte maso v jakékoliv omáčce. Doporučujeme použití marinády z majonézy. Přemýšlejte o tom, co vařit s jehněčkem, nezapomeňte na obloha na maso. Pro steak je zelenina dokonalým doplňkem. Po vypršení marinovací doby (to je minimálně dvě nebo tři hodiny), umístěte maso na plech. Abyste zabránili spálení, nafoukněte formu. Steaková paprika, přidejte. Vytvořte "kabát" cibule, mrkev. Pokud chcete bohatou a výživnou večeři, můžete přidat brambory, rajčata nebo lilky. Marináda z majonézy může být použita pro nalévání zeleniny. Nyní uzavřete vše s fólií a pošlete ji do trouby po dobu 40 minut. Poté odstraňte fólii, posypeme masem nasekaným česnekem, kořením. Držte několik minut v troubě. Můžete sloužit. Teď víš, co máš na večeři.