Jak uvařit slaný meloun? Předpis pro zachování konceptu
Souhlasíte, že současná kombinacevýznamné množství soli a cukru v receptech není zcela známé a do jisté míry i děsivé. Stejně tak některé nezkušené ženy v domácnosti mohou reagovat na návrh na přípravu slaného melounu. Recept na neobvyklý pečeně se bude zdát tomu, kdo není příliš známý. Koneckonců, v létě cukrové ovoce je známé svou sladkostí a na první pohled nemůže být kombinováno se solí. Jaká je chuť navrženého jídla? To především - tortu, specifické občerstvení pro amatér. Pokud jste jen zbožňovali nakládané okurky nebo lehce slané rajčata, pak jistě budete mít rádi slaný meloun. Recept se může lišit v složení složek, v závislosti na balení použitém pro konzervování. Marinované ovoce, nakrájené na kusy, je obvykle zavřeno na zimu ve skleněných nádobách. V tomto případě recept na slané melouny v plechovkách zajišťuje přítomnost v roztoku pro nalévání octa nebo aspirinu. To je nezbytné pro spolehlivost ukládání. Mnoho hospodyňek používá recepty podobné těm, které se používají při zpracování okurky nebo rajčat. Ale pokud dáváte přednost přirozenějšímu chuti, zkuste vařit neobvyklé melouny v sudech. Budete však potřebovat mnohem víc času k práci.
Jak vybírat melouny v barelu? Důležité tipy
Ve starých dnech nebyly skleněné nádoby - moderníkontejnery pro pohodlné konzervování. Proto je sběr slaných melounů na zimu v dřevěných sudech nebo klecích, jako jsou okurky a zelí. A v naší době preferují někteří hospodyně tuto metodu. Povinnou podmínkou je samozřejmě dostupnost místa pro skladování - chladná místnost, sklep nebo sklep. Pokud se chystáte držet konzervy tímto způsobem, pak určitě nebudete litovat. Koneckonců, jak úžasné bude sloužit hostům, například na Silvestr, celý slaný meloun! Receptura je jednoduchá, ale možná trochu namáhavá. Trvalo spoustu času na přípravu a označování produktů. Použijte nejlepší meloun malé velikosti, ne více než třicet centimetrů v průměru. Při tom by měli být trochu nezralí.
Různé možnosti výplně
Základem pro přípravu solanky může býtběžná syrová studená voda nebo melounová dužina spolu se semeny. Níže je několik možností nalévání, vhodné pro přípravu a získání slaného melounu. Slaný recept vybraný dle vašeho uvážení od těch, které jsou popsány níže, se může mírně lišit v závislosti na preferencích chuti. Ale je lepší ji následovat bez významných změn:
- Běžný. V deseti litrech vody rozpusťte pět set gramů soli a stejného množství cukru.
- Z buničiny. Na kbelíku s míchanou hmotou melounu potřebujete šest set gramů soli.
- Hořčičné semeno. Čtyři sta gramů cukru, pět set soli a půl balení suché hořčice se míchají až do rozpuštění v deseti litrech studené vody.
Pickling
Vařte opuštěné vroucí vodou a začněte ležetvodní melouny. Tlustá náplň s použitím buničiny by měla být okamžitě nalita na vrchní část ovoce, a zároveň se musí zajistit, aby neplovávaly. Roztoky se solným roztokem se používají po úplném naplnění barelu s vodními melouny. Když hladina v kontejneru nedosahuje hrany o deset až patnáct centimetrů, zastavte ovoce. Potravinový film položte nahoře a naplňte ho pískem, abyste ho zcela utěsnili. Po dvou až třech měsících můžete hlavu otevřít a vzít vzorek. Úspěšná degustace!
