Recepty druhého jídla masa

Kdo z nás nemá rád maso? Jsem si jistý, že většina čtenářů je fanouškem masových pokrmů, takže recepty na druhé kousky masa jsou v zájmu téměř každého.

Pro vaření masa,musíte vybrat ten správný maso, nezáleží na tom, že je to jehněčí, vepřové nebo hovězí maso, nebo možná dělat maso „exotických“ zvířat (mám na mysli maso divokých prasat, losů, atd.). No, pokud žijete na venkově a dělat chovají dobytek na maso.

Za prvé, v ideálním případě by neměl vůbec vůbec vůbec vůbec vůbec existovatčerstvé maso prakticky vůbec nic necítí (kromě ovcí, kanců, koz - mají zvláštní vůni). Za druhé, věnujte pozornost barvě masa, ideálně vepřové maso je růžovité, hovězí je červené s vínovým odstínem, jehněčí je červené barvy. A zatřetí zatlačte na stůl na maso, který vznikl v důsledku stisknutí prstu. Zde vám tyto jednoduché tipy pomohou vybrat čerstvé maso, aby se změnily recepty na druhé místo ve skutečném zacházení.

První věc, která mi přišla na mysli - manti s masem abrambory. Manti jsou velmi podobné knedlíkům, ale jsou připraveni na pár. Někdo má rád uzavřený manti, rád se otevírám. Pro test potřebujeme 1 vejce, 100 ml vařené vody, pár sklenic mouky, lžíci rostlinného oleje a soli. Těsto je hnětené, stejně jako na knedlících - chladné, takže je lze snadno rozvinout. Obecně platí, že mnoho druhých kurzů s masem zahrnuje použití testu.

Pro plnění potřebujeme 3-4 surové brambory(Pokud chcete pomyasnee, můžete použít méně brambory a další mleté ​​hovězí maso), 400 gramů mletého doma (1/2 hovězího masa a ½ vepřového masa), cibule, sůl a pepř podle potřeby. Brambory nakrájíme na malé kostičky, sekání cibule. To vše v kombinaci s mletým masem, solí a dobře promíchejte. Fry nádivka není nutné, musí být syrové, takže chuť masa je zachována lepší. Pak dojezdu těsto z šťavnatý ve středu v náplni a dal zaschipyvaem hrany tak, aby horní byl malý otvor. Manty položen parníku nebo mantyvarku, vařte 30 minut v páře. Když knedlíky jsou připraveni předložit je ke stolu nutně horké. I dodatečně ochucený zakysanou smetanou a bylinkami, to dopadá šíleně vynikající. Tyto recepty druhý z masa jsou dobré, protože jsou velmi výživné a můžete snadno krmit celou rodinu.

Chci věnovat zvláštní pozornost takovým masůmpokrmy, jako kuře s paprikou a vínem. Zvuk a originální chuť tohoto pokrmu je prostě úžasné. Ve skutečnosti je recept připomíná ragú se zeleninou a masem. Takže pro přípravu potřebujeme: půl kila kuřecího masa, sladká paprika, dvě velké cibule, několik syrových brambor, rajčat, česneku (hřebíček dost), bílá tabulka vína 100 ml, sůl, bylinky a koření, jak je požadováno.

Kuřecí filety nakrájené na malé kostičky,dát ho do pánve na smažení s máslem, trochu smažit. Pak přidejte drcené cibule a papriky, smažte pár minut, sůl a promíchejte. Pak vylijeme víno, perfektně změkčuje maso, kusy se jen roztaví v ústech. Trochu husí. Pak rozložíme brambory, nakrájíme na kostky a rajčata. Česnek je přidán do misky předtím, než je připraven. V průměru vaření trvá asi hodinu. Připravenou misku položíme na talíř, ozdobíme ji krásnou zeleninou a podáváme ji na stole.

Obecně platí, že příprava druhého jídla masa trvá déle než jednoduché zeleninové pokrmy, ale jsou mnohem výživnější a chutnější.

Po celém světě se recepty pravděpodobně nepočítají, protože každá země a dokonce i rodina - své tradiční recepty vaření masa. Proto jsou recepty druhých pokrmů z masa tak různorodé a četné, chci je vyzkoušet každý, ale obávám se, že celý život za to nestačí.