Aha a losos pečené v troubě
Losos je právem "král-ryba". Ale pouze správně uvařené jídlo z něj bude jemné, užitečné a nádherné.
Nejprve se musíte rozhodnout o volběsprávné kostry. Ryby by měly mít jasně červené žáby a lesklé váhy, ale charakteristický pach a matná šedá barva je nepřijatelná. V moderních supermarketech je možné koupit losos v chlazené, nezmrazené podobě. To bude nejlepší volba.
Jídla z "krále-ryby" je obrovské množství, ale nejrychlejší, chutná a užitečná volba je losos pečený v troubě. V tomto článku najdete několik takových možností.
Recept jeden - losos pečený ve fólii
Pro vaření budete potřebovatsteaky z ryb s tloušťkou nejméně 4 centimetry. Výsledné kousky se marinují v normální směsi hrubě mletého pepře a soli. Nyní můžete vytvářet čtverce z fólie, jejichž velikost je počítána z toho, že bude zabalena s rybou s kulku. Umístěte losos na fólii a zabalte. Nejoptimálnější možností by bylo, kdybyste tento postup provedli v noci. Ale stačí, aby losos ležel v marinádě několik hodin. Těsně před příjezdem hostů je třeba zásilky poslat těsně do vyhřáté trouby. Kuchař by neměl být déle než půl hodiny, jinak by losos pečený v troubě byl tvrdý. Podáváme na speciálních talířích zdobených citronem v rozšířené fólii. Pro příznivce koření, velmi voňavé a chutné doplněk může být přidání zázvoru v marinádě. Jiné přísady se nedoporučují, od té doby může zmizet zvláštní nádherná vůně této nádherné ryby.
Recept na druhou - ryba "Magic"
Celý losos v troubě je vynikající volbouslavnostní stůl. K přípravě takového jídla je třeba vzít malou rybu (nejvýše jeden a půl kilogramu), dobře jej umýt a umístit na mastnou plech. Nyní je třeba rozmazat se směsí soli a pepře, jak uvnitř tak i venku. Pokryjte celý povrch ryby kruhy rajčat, pak vrstvu hub a krevet. Směs těchto složek musí vyplnit celý břicho. Pak vylijte omáčku s vínem a máslem, posypeme bylinami a umístíme do vyhřívané trouby po dobu 40 minut. Losos pečený v troubě zcela, připravený.
Recepty třetí - "Ženská rozmar"
Tento recept je vynikající dietní, alevelmi chutné a výživné jídlo. Pro jeho přípravu bude nutné umýt malou (až 1 kg) rybu a navlhčit ji uvnitř i vně tradiční směsí pepře a soli. Nechte marinovat. V tuto chvíli připravíme náplň, nejlepší možností je trochu tvrdé sýry, žampiony a cibule. Cibule by měla být nakrájena na poloviční kroužky, sýrová kostka a houby jsou dostatečně velké. Smíchejte všechny přísady a vložte do peritonea. Nyní můžete namazat velkou část fólie a položit na ni losos. Je možné použít kulinářské pouzdro, ale fólie je vhodnější. Obdržená obálka musí být umístěna v dobře ohřáté troubě, vaření by nemělo trvat déle než půl hodiny. Několik minut před jemně otevírá svou připravenost fólie pro lososa, pečené v troubě, dobře zhnědlou. Posypeme sýrem nahoře.
Recept na čtvrté - kebab z "královské ryby"
Pro přípravu je nutné řezat rybí filéna velkých kostech a marinujte ve směsi soli, citronové šťávy a pepře. Poté je třeba ryby nařezat na dřevěné špejle, střídající se s rajčaty. Potřebujete vařit v troubě.
Lahodné recepty a různé možnosti pro tuto přípravu lososa je velmi hodně. Vyberte si chuť a vaši příjemnou chuť!
