Aljašská pollack v majonéze v troubě - jídlo pro rodinnou večeři

Dnes, když pulty supermarketů prasknourozmanitost, levná ryba pollock je věnována nezasloužené zapomnění. A je to marné! Z toho si můžete připravit spoustu nádherných jídel, hodných i slavnostního stolu. Například pollock v majonéze v troubě, pod voňavou sýrovou krustou.

Recept na to po mnoho let. Jakmile byla taková ryba připravena doma, v jídelnách sanatoria av restauracích. Vzhledem k poměrně malým nákladům na jídlo lze toto připsat každodennímu. Ale to nutně změní obyčejnou rodinnou večeři na malou dovolenou.

Složky

Pollock v majonéze v peci se připravuje z čerstvéhoryby. Kromě toho budeme potřebovat cibuli, majonézu a sýr. Není nutné striktně dodržovat proporce, že více lásky, ještě více, a dodává jídlo jen těžit z toho. Například, pro přípravu 0,5 kg ryb, je možné použít pouze jednu žárovku. Někteří milují pečené cibule, tak proč ne jít spát rybího masa z duše?

Sýr je také nesmyslný. Čím víc to bude, tím víc bude křupavější. Pokud jde o odrůdy, stojí za to, že získáte pevnou látku, která se dobře taví. Například "ruský". Dobrým výsledkem mohou být pokusy se smetanovým sýrem a dokonce i roztaveným sýrem.

V průměru budeme potřebovat:

• Polkla maso - 5 ks;
• cibule - 2-3 hlavy;
• rostlinný olej (rafinovaný, bez zápachu) - 0,3 lžíce;
• mouka - 2-3 lžíce. l;
• majonéza - 200 g;
• sýr 150-180 g;
• sůl, koření podle chuti.

Předběžná příprava

Před vařením pollack v peci smajonéza, my důkladně umýt ryby, vyčistit váhy, řezat ploutve. Měli byste být opatrní - ploutve jsou dost těžké. Ořežte je pohodlně pomocí nůžek.

Čistíme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky nebo kostky. Chcete-li připravit pollock v majonéze v troubě, cibule by měla být vybrána čerstvá a šťavnatá.

Stolní nádobí

Chcete-li vařit pollack se sýrem a majonézou,potřebujete nádobí s vysokými perličkami. Vynikající litá litina wok nebo deko, keramický obal, gosyatnitsa. Doporučuje se vyzvednout nádobí této velikosti, aby mohly být kusy ryb hustě rozloženy v jedné vrstvě.

Pokud je na farmě potřebný kontejnerNeexistuje žádná, je možné připravit ryby na běžném plechu. Pouze v tomto případě není nutné, aby byly přísady příliš blízko okrajů, jinak by prostě spadly a spálily.

Příprava

Ryby nakrájíme na plátky o šířce asi 3 cm. Kusy se rozpadají v mouce, smaží se v předehřátém oleji až do poloviny vařené.

Olej přeneste do másla až do zlacení. Nyní položte kusy ryb na dno formy, posypeme cibulí a přidáme trochu vařené vody. Je nezbytné, aby bylo maso v páru.

Cibule se nalije s majonézou, rovnoměrně ji rozdělí silikonovou lopatkou tak, aby pokrývala celý povrch misky. Pošleme ji do trouby k pečení.

Neprodlejte hned syr. Doba potřebná k tavení je velmi malá. To prostě nebude stačit k pečení cibule a ryb. Nakonec buď vypálí sýrový uzávěr, nebo hlavní ingredience nebudou pečeny. Takže zatímco připravuje tresky v majonéze v troubě, třít sýr na hrubé struhadlo a přidejte jej do 7 minut na konci procesu.

Slovo o koření

Pokud jde o koření, můžete je přidatpřímo na kusy ryb. Ale je lepší mixovat s vodou, kterou naplníme na počátku. Je vhodný pro černou a sladkou papriku, oregano, majoránku. Paprika dává jídlo sladkou poznámku a udělá její barvu výraznější. Velmi vhodný pro ryby asafoetida. A pollock s majonézou v troubě může být po vaření posypán čerstvými bylinkami.

Nové poznámky

Ti, kteří se již naučili připravit toto jídlo,často experimentovat se základní receptou. Například vařit ne kousky a filety pollock v majonéze v troubě. Tato metoda je namáhavější, ale výsledek je prostě vynikající. Ačkoli pollock a tak málo kostí, můžete také odstranit páteř, takže nezůstanou vůbec.

Recept můžete odlišit aplikacídalší experimenty. Například přidat vrstvu smažených hub. V létě můžete položit ryby na polštář pečené zeleniny (squash, baklažán, cuketa). Není to špatné, pokud máte chuť dušeného mrkve. A nakrájená bulharská paprika, zvláště v různých barvách, nejen přidá chuť, ale i zdobí misku.

Můžete experimentovat s omáčkami. Například nahradit část majonézy se zakysanou smetanou a přidejte nakrájené zeleniny. Tato omáčka je jemnější v textuře a chuť je bohatá a výrazná. Vhodná pro tento pokrm a sójovou omáčku, pouze s jeho použitím je třeba opatrně se sůl, protože je již docela slané. Do majonézy přidáme lžíci zubního kamene, omáčku s paprikou nebo jakoukoli jinou oblíbenou omáčkou.

Krmení ke stolu

Pollock v troubě s majonézou a cibulí jeaby sloužily ke stolu ve stejné nádobě, ve které byla miska pečena v troubě. Umístěte na talíře pohodlně pomocí dřevěné stěrky nebo lžíce, předběžně řezte uzávěr sýra.

Ozdobte toto jídlo může být šťouchaný brambory,vařená rýže, pohanková kaše. Je také vhodný pro těstoviny, zejména pro mušle, které dobře drží omáčku. Může být podáván s pečeným pollockem a špagetami.

Domácí pečivo nebo salát z čerstvé sezónní zeleniny je vynikajícím doplňkem k jídlu. Nezapomeňte na čerstvé bylinky: petržel, kopr, koriandr, bazalka, mladý česnek a cibule.

Z nápojů s touto miskou, rajčatové šťávy, domácí kvas, mléko, ayran a jakékoli nápoje z kyselého mléka jsou dokonale kombinovány.