/ Jak připravit pastilku doma?

Jak připravit pastilku doma?

Pastila je stará ruská pochoutka, kteráje vyroben ze sladkých a kyselých jablek. Ve skutečnosti existuje mnoho způsobů, jak připravit lahodný, jemný a měkký dezert. Nejlepší odrůdy pastilky jsou připraveny v Kolomně, Tule, Rzhev a Bellevue. Důležitou složkou této přírodní sladkosti jsou bílkoviny, které jí dávají vzdušnost a lehkost. Myšlenka vaření je, že všechny ingredience jsou smíchány a pak narazí do velmi husté a nadýchané konzistence.

pastila doma

Pak se hmota nalije do zvláštního tvaru tenkéhoa nechá se sušit asi 48 hodin. Dříve bylo mnohem snadnější vařit - v troubě. Navzdory všem těmto potížím se moderní milenky dokážou sami. Pastilka doma je připravena z jakéhokoli ovoce a bobulí (jablka, švestky, hrušky, rybíz, třešně, meruňky, hrozny) bohaté na pektin. Chcete-li přidat sladkou chuť, může být přidán cukr. Uchovává všechny užitečné vlastnosti a bezkonkurenční vůni.

Apple domácí pastilky: recept

Složení:

- kilogram jablek;

- skořice a muškátový oříšek (podle chuti);

- máslo (10 g);

- citronová šťáva (20 g);

- Cukr - o sklenici.

Budete také potřebovat:

- pečící list;

- smaltovaná nádoba na vaření;

- mixér a nůž.

Plody pečlivě umyté, řezané kůže,vyjměte jádro a nakrájíme na čtvrtky. Smažte jablka do hrnce, nalijte vodu (na zakrytí ovoce), zavřete víko a vařte, dokud nebude vařeno (průměr 10-15 minut). Vypusťte šťávu z vařených jablek a protřepejte maso přes mixér. Přidáme skořici, cukr, citrónovou šťávu a muškátový oříšek, my ochladíme.

domácí recept pastilky

Zakryjte pánvi pergamenový papír,namazat maslem a tenkou vrstvu rozložit hmotu. Pak ji pošleme do trouby a uschne. Můžete ho vysušit několik dní na slunci nebo na baterii. Pastila doma je velmi jemná a užitečná. Je připravena jednoduše, ale rychle se jí.

Může být uložen po celý rok v plátně nebogázové sáčky impregnované solným roztokem. A můžete ji dát do sterilizované nádoby a zkusit ji. Pastila, vařená doma, v kombinaci s medem, kávou, čajem a ovocnými nápoji. Jedná se o vynikající alternativu k továrním sladkostim.

Recept na pastilky vařené z cowberries doma

Produkty:

- sklenici cukru;

- čtyři sklenice čerstvého jahodníku.

Promyté brusinky vloží do smaltované nebo keramické misce a poslat v troubě po dobu 3 Chasa (teplota asi 70 °) k úplné oddělení.

Po uplynutí určitého času odstraníme a brousímePomocí síta můžete brousit míchačkou. V bramborových bramborách přidejte cukr. Pokryjeme bobulovou hmotu na pergamenovém lístku a opět jej pošleme do trouby, aby sušil 2 hodiny. Vysušená vrstva je pokryta bobulovým pyré a ponechána v troubě. Nakonec by měla být 3-4 vrstvy.

Připravená pastilka doma řezanápruhy nebo plátky a uloženy po dobu jednoho roku. Pro chuť můžete přidat různé koření, například hřebíček. Místo toho můžete použít brusinky nebo angrešt černého a červeného rybízu. Recepty na bobule se nemění. Velmi chutné získá, když připravují z několika druhů ovoce: banán a černého rybízu, brusinek a melounů, třešní a angrešt, atd Vše závisí na představivosti. Vařte s potěšením!

Přečtěte si více: