Marinování okurky. Recepty z Německa.

Každá hostitelka se těší na čas sběrusklízet, abyste si hýčkali své milované s novými vynikajícími přípravky. Koncem léta je atraktivní a že je čas na sklizeň, který musí být uchováván až do zimy. Skutečnost, že sáňka musí být v létě uvařena, je známá mnoha obyvateli, nikoliv slyšitelnými, a proto se jen dokáží obrátit na kamna, pak v zimě bude možné plně ochutnat celou tuto hojnost. Každá hostitelka zná spoustu různých tajemství, které jí umožňují vytvářet opravdové kulinářské mistrovské díla, i když to, co by mohlo být jednodušší na světě než marinování okurky. Recepty na konzervování této zeleniny lze snadno nalézt v libovolné kuchařské knize, nicméně existují způsoby, které jsou málo známé v kruhu hospodyňek, ale nicméně dávají obrovské výsledky.

Recept na nakládané okurky v němčině velmisnadno vyrobitelné a výsledek je úžasný. Okurky vypadají zeleně a křupavé, a chuť ... Jen olizovat prsty! Nejprve musíte vařit samičí okurky. Měly by být šťavnaté, zelené, jen utrhla ze zahrádky, ne více než 10 cm na délku, i Zelení by mělo být čerstvé, vytáhl ze zahrady nebo v extrémních případech, koupil na trhu. Na třílitrové nádobě potřebujete trochu méně než dva kilogramy okurky (pokud si vezmete litrové sklenice, je lepší dát okurky docela malé). Spice je založen na třílitrového sklenice trvat 2-3 deštník kopr, 1 kus křenu, 6-8 pepře, 1 hlava česneku, listy třešní a rybízu.

Okurky by měly být namočeny 2-3 hodiny v chladuvodou, pak opatrně opláchněte každou dutinu měkkým hadříkem, abyste odstranili veškerou přilnavou nečistotu. V dolní části sterilizovaných plechovek se položí zeleň a koření, pak jsou hustě zabalené okurky, přidány 3 lžičky soli, 3 lžíce cukru a 130 gramů octa. Chcete-li získat lahodné zelené okurky, je důležité nezměnit recept, ale udělat vše, jak je napsáno výše. Pak začíná skutečné moření okurky. Recepty předepisují, že do sklenic vylejeme slanou vodu, ale z kohoutku vyplníme okurky obyčejnou studenou vodou. To je krása německého receptu, že marinování okurky nevyžaduje horkou slanou vodu a dlouhodobé tepelné ošetření.

Plechovky s okurkami, vložené do pánve s chlademvoda a přivedena k varu na nízké teplotě. Nepochybně každá žena v domácnosti má pro tento účel svou vlastní pánvi a každý z nich bude vařit jinak, a proto, jakmile voda v pánvi vaří - po dvou nebo třech minutách může být plech odstraněn a utažen klíčem. Zde je rychlé moření okurky. Recepty takového plánu byly přineseny z Německa a nikdy nikomu neuspěly - okurky se ukázaly být zelené a křupavé. Svinuté plechovky jsou otočené vzhůru nohama a zabalené do teplé deky na jeden den. Takové okurky mohou stát celou zimu při pokojové teplotě, neztrácejí chuť a zůstanou zelené a křupavé.

Nebojte se, že okurky se vařily málo -později dosáhnou potřebné podmínky v bance. Získáte chutné okurky, jejichž recept budou požádáni všichni příbuzní a známí. V tak chladném způsobu, můžete nejen okurky okurky. Recepty z marinované cukety, squashu a dokonce i studeného způsobu karfiolu se také nacházejí v kuchařských knihách výpočtu Němců. Abyste získali lahodnou a vysoce kvalitní sklizeň zeleniny na zimu, musíte přísně dodržovat vzorec a nezvyšovat dobu tepelného zpracování výrobků. Teprve potom budou vaše okurky zelené a chrumkavé, cukety - chutné, patissony - krásné a karfiol - šťavnaté a užitečné.