Koláč s kuřecím masem a houbami

Koláče s různými výplněmi, jako je všechno. Úplatky svojí jednoduchostí a úžasnou chutí. S náplní koláče můžete také experimentovat a jistě si každý vybere plnicí recept, který by chtěl.

Chci nabídnout koláč s kuřecím masem a houbami. Cesto pro tento koláč bude vyhovovat všem. Uvažujeme obě možnosti: s kvasinkami a bez kvasnic. Takže, pro kynutého těsta potřebujeme: 500 g pšeničné mouky (nejlépe do nejvyšší třídy, jako poslední možnost - první stupeň), 1 vejce, 50 g másla, sklenici vody, 20 gramů suché nebo lisovaného droždí, sůl, trochu cukru (aby se těsto rychle zkvasené a růžové). Šlehač se soli a cukru, přidá se teplou vodou (teplota vody by nemělo být vyšší než 40 ° C, nebo kvasinky jednoduše „svařované“), měkčené máslo, promíchejte. Mouka se vkládá do malých porcí a těsto se mísí. Jak jste si všimli, vařím těsto bez výtrusů, takže trvá mnohem méně času a těsto se necítí kyselé, jako je například metoda vaření. Potom těsto vyjměte na teplém místě a počkejte, až se zvedne. Bude trvat asi hodinu, než bude počkat.

Vařit koláč s kuřecím masem a houbamitest bez kvasnic budeme potřebovat: 400-500 gramů pšeničné mouky, 100 gramů másla (pokud není máslo, nahraďte je smetanovým margarínem), 1 vejce, sklenici mléka, hydratované sody, sůl a cukr. Mléko, sůl, cukr a vejce spolu se směšovačem, přidáme změknuté máslo a mouku. Mísení strmého těsta. Vyjímáme jej v chladničce po dobu 20 minut. Cesto je hotové.

Připravte náplň k pečení koláče s kuřecím masema houby. Potřebujeme: 300 gramů kuřecího filé, 20 gramů žampionů nebo jiných hub, dvě velké cibule, 50 gramů másla, koření pro kuřecí maso, sůl a zeleninu. Kuřecí filé se vaří až do vaření. Houby rozdrcené a smažte v másle. Po uplynutí 5 minut dejte česnekovou cibuli na žampióny, sůl, sezónu a smažte, dokud není hotová. Vařené filé nakrájíme na malé kostičky a spojujeme s houbami.

Dále vezměte těsto, rozdělte jej na 2 části (odurčené množství těsta a plnění, jsou získány dva uzavřené koláče). Z každé části opět vyjmeme malé množství těsta - na víku. Těsto se natáhne do vrstvy a dá se na mastnou formu a opouští strany. Plnění je také rozděleno na dvě části a rozloženo na těstě. Zbývající kousky těsta se vloží do kruhu, pokryjí náplň a trhnou hrany. Ve středu nechte díru do koláče s kuřecím masem a houbami propeksya uvnitř. Pečeme v troubě po dobu 30 minut. To je vše, náš koláč je připraven.

Pro fanoušky houbového pečení nabízím sýrkoláč s houbami. Cesto se bude používat bez kvasnic, podle druhého receptu, který jsem popsal výše. Pro plnění potřebujeme: 300 gramů čerstvých žampionů, tři velké cibule, 100 gramů tvrdého sýra, soli, rostlinného oleje. Houby a cibule se brousí, smaží se až do vaření. Cesto je rozděleno na dvě části: jedna je o něco větší než druhá. Většinu kotoučů a vložíme do formy, položíme špičku na houbovou náplň a posypeme strouhaným sýrem. Druhá část testu je rozvinutá, pokryjeme plnkou, náplasti okrajíme. Ve středu také nechte otvor. Pečeme v troubě po dobu 20 minut, nic víc. Je připraven koláč s houbami a sýrem, můžete mu dát čaj.

Na stejném receptu můžete pečeme pikantní hubu, jen test bude trvat méně, protože koláč je "otevřený". A sýr musí pokropit koláč 5 minut před tím, než bude hotový, aby nespálil.

S výplněmi můžete samozřejmě experimentovat. Zkušební recepty, které jsem popsal výše, jsou skvělé pro každou náplň: od masa až po sladkou. Sladkým dezertem bude sladký ovocný dort. Tak pečte a experimentujte!