Nejoblíbenější recepty mudhead

Stříbrný kapr je ryba kapra rodiny, velmichutná, ale šíleně kostnatá. Z této ryby připravte jak slavnostní pokrmy, tak obyčejné. Existují různé recepty pro vaření řezníka. Hlavním způsobem vaření kapra je smažit, ale můžete vařit a ucho. Tato ryba je vhodná jak pro marinování, tak pro želé.

Jídla z stříbrných kaprů jsou vhodné pro pravidelný stůl a pro slavnostní, takže tato ryba je velmi dobře kombinována s nejrůznějšími produkty.

Některé recepty na vaření řezníkaumožňují použití ryb s kostí a pro některé, například kotlíky, bude třeba filé. Aby bylo možné provést filé, musíte nejprve vyčistit ryby z váhy. Čistěte lépe speciální botou pro ryby, ale pokud tomu tak není, můžete použít vidličku. Poté vyjměte vnitřek, odřízněte žáby a dobře opláchněte. Chcete-li udělat filé, musíte od hlavy vycházet ryby podél hřebene a jemně oddělit maso od kostí. Poté jsou ryby obráceny a maso je odděleno, začínající ocasem.

Nejoblíbenější pokrmy z carvery jsourohlíky a smažené ryby. Jak vařit řezníka, aby oba oba? Smažit rybí kousky, není nutná speciální recepty pro kapry - stačí uříznout několik plátků filé 2-3 cm a smažit, ale předtím, že je třeba přidat sůl podle chuti a nechte dvacet minut. Pro kotlety koutově nakrájíme na kousky, nezapomeňte zkontrolovat na přítomnost kostí a listovat mlýnek na maso. Brambory a cibule jsou vyčištěny a listovány spolu s chlebem a slaninou.

Chléb před tím je třeba namočit v malémmnožství vody. Mleté maso je slané a pepřeno podle chuti, důkladně hnětené a rohlíky jsou vyrobeny. V mouce nemusí být foukané. Poté nalejte olej do pánve a nasypete na střední teplotu. Pánev by měla být ohřívána tak, aby se olej zahříval. Kletty se smažou po obou stranách pod víkem, dokud se nedosáhne krásné křupavé kůry. Kuchařky jsou chutné a líbí se jim všichni, dokonce i ti lidé, kteří v zásadě nemají rád rybí kotletky, protože vůbec nejsou jako oni.

Před smažením kotlete potřebujete řezatkusů ryb na sůl. Zatímco kotlety jsou připravené, ryby budou slinovat. Po opékání je třeba vypláchnout pánvičku, znovu nalévat olej a ohřát. V šálku rozdrtíme vajíčko a pečlivě ho rozptýlíme. Nalijte strouhanku do druhé šálky. Nyní by měly být ve vajíčku namočené kusy ryb, na obou stranách rohlík ve strouhankách a smažit, jako kotlety.

Z hlavy, rybí kostry a ploutví můžete udělat vynikající ucho.

Ale můžete uvařit ucho jejich kapra a další recept. Budete potřebovat následující složky:

Stříbrný kapr 700 g
Brambory 6 kusů
Rajčata 5 kusů
Celer, tymián, koření
Rybí vývar 2,5 litru.

Brambory musí být vyčištěny, nakrájeny na plátky,vložte do vařeného vývaru a vařte, až do poloviny vaření. Poté se oheň sníží, přidá se ryba a vaří dalších 15 minut. Na samém konci ucha se přidá sůl, přidávají se koření, nakrájené rajčata a celer. Před podáváním přidejte do uší jemně nakrájenou cibuli.

A teď se dozvíte, jak vařit mrkev v marinované.

Po přípravě ryb je nutnésprávně sůl, vložte do kastrolu pod lis a vložte do chladničky po dobu 24 hodin. Poté jsou ryby dobře umyté, pod tlakem a přidává se 6% ocet tak, aby kapalina pokrývala ryby a znovu se vloží do chladničky, nyní po dobu 6 hodin, přičemž rybu míchá každé dvě hodiny.

Ryby jsou znovu umyty, přidány podle chutirostlinný olej, přidejte cibulové kroužky a polokruhové cibule a černý pepř, míchat a dát velmi těsně do sklenic. Za hodinu budou masožravci připraveni a mohou být podáváni na stole.

Existují takové recepty na vařeníkapr, ve kterém jsou kosti, s výjimkou hřebenu, přeměněny na želé. Musíte nakrájet mrkev a cibuli a položit pánve na dno. Ze shora položte vrstvu ryb a pokryjte vrstvou mrkve a cibule. Pak posypeme kořením, sůl a nasypeme ryby tak, aby voda skrývala pouze složky.

Po varu odstraňujeme pěnu, snižujeme požár,zavřete víko a držte jej 6 hodin. Nelze odstranit víko! Tímto způsobem se získává bohatá ryba, ve které se všechny malé kosti rozpustí a stanou se želé. Vyzkoušejte to, budete se vám líbit!