Jak vařit nejjednodušší jídlo z fazole - dušené fazole

Hrách a fazole jsou na seznamu nejvíceoblíbené u domácích výrobků díky vysokému obsahu kalorií a užitečným vlastnostem. Co je možné připravit nádobí z fazole? Recepty jsou velmi rozmanité. Může to být hrachová polévka nebo dušené zelené fazole. Často se fazole používají jako náplň pro koláče, pečivo. Z nich získáte vynikající výživný guláš a zeleninové pyré. Ale bohužel hrach a fazole potřebují dlouhodobé tepelné ošetření, takže nějaká technologie vaření pokrmů z fazolí poskytuje předběžné namáčení zrna ve vodě na chvíli. Výsledkem tohoto triku je, že produkt rychle získává požadovanou měkkost při vaření. Pokuste se vařit nejjednodušší pokrm z fazole - dušené fazole. Navrhované recepty zajišťují používání různých technologií a produktů.

První mísa s fazolemi: polévka z dušených fazolí s masem

Nutné složky:

2 sklenice bílých fazolí;
1 cibule;
asi 300 gramů hovězího nebo vepřového masa;
2 polévková lžíce. lžíce másla;
3 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty nebo několik čerstvých rajčat;
sůl, koření a byliny podle chuti.

Příprava

Fazole a namočte na 5-10 hodin.
Maso nakrájíme na střední kusy, nalijeme studenou vodu (3-4 litry) a přivedeme k varu, odstraníme pěnu. Poté, co snížíte teplo, vařte vývar po dobu 30-50 minut (v závislosti na tvrdosti produktu).
Vypusťte fazole vodou a nalijte ji do varné polévky.
Cibuli nakrájíme na kostky a smažíme, dokud nebude slabázlatá barva. Peremelennye mletého rajčata nebo rajčatový protlak, lehce se zředí vodou (1: 5), nalít do pánve, aby se hmota uhašen 5-10 minut. Pak pečeme ve vroucím bujónu, sůl na chuť. Volitelně můžete přidat mísu bramborového, mírně snižuje určené množství fazolí.
Po 30-40 minutách vaření vyzkoušejte zrna na měkkost. V případě potřeby pokračujte v vaření, dokud nebudou připraveny boby.
Ochutnejte kořením a bylinkami.

Druhé jídlo fazole: fazole

Nutné složky:

1 šálek bílých fazolí;
asi 200 gramů uzené slaniny nebo klobásy;
1 cibule;
1 mrkev;
3-4 čerstvé rajčata;
2 stonky celeru;
4-5 středně velké brambory;
1 bulharský pepř;
2 stroužky česneku;
2 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
1 polévková lžíce. lžíce strouhaného sýra tvrdých odrůd;
sůl a koření podle chuti.

Příprava

Fazole plněné studenou vodou a nechte alespoň 2 hodiny. Pak opláchněte a vařte znovu a naplňte vývar 3-4 ml kapaliny.
Cibule, rajčata, paprika, mrkev, celer řezanékostičky a smažte v hluboké pánvi. Nemíchejte celou zeleninu najednou. Pozorujte tuto sekvenci přidávání produktů k celkové hmotnosti každé 2-3 minuty vaření - cibule, mrkev, paprika, celer, rajčata. Výsledná tlustá směs je mírně slaná a nechá se zhasnout až do úplného zahuštění.
Po 30 minutách vaření fazolí nakrájejte nakrájené brambory a slaninu do hrnce. Po vaření přidejte zeleninový dresink na guláš.
Vařte nádobí, dokud nebudou připraveny brambory. Seznámte s kořením a sůlmi podle vašeho přání.
Před vypnutím ohně nakrájejte jemně nasekaný česnek, mícháme a posypeme strouhaným sýrem. Podáváme jídlo z fazole za tepla.