"Letectví" je koktejl se stoletou historií. Recept a vaření

Zájem o klubovou kulturu vede k aZájem o nápoje podávané na večírcích. V rozlehlosti země existovaly profesionální barmani, kteří bez peeking do příjemce mohou udělat ze stovek koktejlů. V nápojích se nacházely také estetiky, které velmi dobře věděly, co by mělo být v nich zahrnuto, a určit přesnost dodržování receptury. Obě kategorie specialistů neprošly "leteckým" koktejlem, který má slavnostní vzhled, jemnou chuť a vynikající vůni. Fanoušci těchto nápojů se určitě snažili a souhlasili s tímto názorem.

Letectví: koktejl s historií

Složení před pěti lety oslavilo sté výročívýročí. Poprvé jej v roce 1911 sloužili klienti Hugo Enslin; on také popsal přípravu a označil poměr složek o pět let později ve sbírce koktejlových receptů.

Nicméně v roce 1930 proběhl "letecký" koktejlZměnit: vzhledem k tomu, že fialový likér vyrobený seznam komodit na nedostatek byl odstraněn ze seznamu složek v nové kuchařské knihy napsaný Harry Craddock. V tomto případě je nápoj ztratila velkou část své kouzlo: blankytně modré barvy, na kterou obdržel jméno a harmonie chutí - Cocktail stal kyselý.

Ve čtyřicátém roce pravidelný barman Patrick Duffyvrátil alkohol do kompozice, ale tato situace nebyla správná, protože bylo stále nemožné získat Crème de Violette. Takže až do roku 2007, kdy bylo jeho vydání znovu zahájeno, byl skutečný "letecký" koktejl nerealistický.

Mimochodem, v původní podobě je na seznamu nápojů Mezinárodní advokátní komory (IBA).

Formulace a příprava

Pokud jde o koktejl "Letectví", receptMůžete nabídnout dva typy: moderní a správné. Violet likér s romantickým názvem Crème de Violette koupit všechno tak složité, a to i ve Spojených státech a Evropě pokročilé. Ale kvůli přetrvávajícím šťastlivcům nejprve věnujme vývoji Huga Enslinovi:

1. Dvě kusy dobrého ginu.
2. Jedna část čerstvě vymačkané šťávy z alkoholu a likéru "Maraschino".
3. Poloviční dávka žádané Crème de Violette.
4. Koktejlové třešně nebo citronové kroužky na dekoraci.

Moderní koktejl "Letectví" je však ještě k dispozici k provedení. Recept v tomto případě vypadá takto:

1. Jin (opět kvalita) - 35 z celkového počtu.
2. "Maraschino" je jedna část.
3. Citronová šťáva je součástí.

Příprava stejný v obou případech: v šejkru nalije ledové kousky, nalije nápoje, stiskl citrusů. Koktejl je otřesený, nalit do sklenice s filtrem a zdobí.

V některých případech se lidé pokoušejí vařit"Letectví" je koktejl, který nahradí ginu vodkou. Podle našeho názoru se jedná o výsměch receptury a výsledek ukáže něco, s výjimkou toho, co Hugo Enslin zamýšlel ve své době.

Sestavy podle komponent

Pokud máte tak štěstí, že jste se jí podařilo získatCrème de Violette, nejste k dispozici pouze koktejl "Aviation". Složení součástí, které jsou v něm obsaženy, umožňuje připravit i další nápoje - s malými změnami v receptu.

1. Koktejl "Luna" se připravuje stejným způsobem jako "Letectví", pouze závorky jsou odebrány "Maraschino".
2. "Moonlight" má podobné složení, ale "Marcino" mění oranžovou "Cointreau".
3. "Yvette Cream" přesně opakuje složení "letectví", ale je doplněno o koření.

Pěkný večer s lákavými nápoji!