Chutné domácí polotovary z lesních plodů: džem z hlohu, recept a užitečné doporučení

Hloh - ovoce a bobule keř, obyvatellesních a lesních stepových pásů. Od starověku se jeho listy a mladé větvičky vydaly na přípravu lahodných, velmi užitečných vitamínových čajů a nápojů. Ale ještě větší úspěch si užívali samotné bobule, ze kterých vyráběly kompoty a tinktury, omáčky na masové pokrmy a samozřejmě různé sladkosti. Promluvme si o nich!

Co je užitečné pro hloh

Jakmile jsme začali mluvit o džemu z hlohu,Užitečné vlastnosti jeho vyjasnění také nezasahují. Berry keře jsou považovány za cenný chutný a léčebný produkt. Oni byli široce používáni jako astringent od 16. století. Později s pomocí hlohu snížil krevní tlak, vyčistil krev, léčil kardiovaskulární onemocnění. Kapky a tinktury z ovoce, dekorační ovoce a květiny jsou dnes široce používány v lidové medicíně a farmakologii. A jen domácí džem se těší milovníci sladké zvláštní popularity. Připravuje se z velké části odrůd velkých a šťavnatých. Sušené, s jemným masem, se suší, vtírají do mouky a jsou oblíbenou přísadou při pečení cukrovinek a pekařských výrobků. Mimochodem, tyto dary přírody mohou jíst i lidé s diabetem.

Jam s kostmi

Jak se džem vyrobí z hlohu? Receptura může být jiná. Například toto: vybrat vybírané bobule, flip zelenkavé nebo zkažené. Umyjte a vložte do hluboké umyvadlo, které je obvykle vařené džemy, džemy apod. Nalijte vodu - jeden a pol polštáře na kilogram produktu. Dejte ho do ohně a nechte ho vařit. Dejte cukr - půl kilogramu na 1 kg bobulí. Vaříme hodinu, mícháme a sundáme pěnu (oheň je malý). Pak odložte svůj džem z hloh. Recept doporučuje pokračovat v postupu po 8-12 hodinách. Opět dát peletu do varu, stlačit šťávu z 1 velkého citronu, přidat do džemu. Nechte je vařit po dobu 10 minut, pak, aniž byste se vybrali z ohně, zabalte do připravených (sterilizovaných) břehů a zrolujte.

Jam bez semen

Pokud chcete vařit jam z jamhloh, recept na zbraně, vzít tohle. Bobule, vyčištěné a umývané, se dělí na poloviny. Povolte je a nalijte je cukrem, aby se džus. Nalijte panvu na chladném místě po dobu 8 hodin. Potom připravte sirup. Vařte litr vody a nalijte 0,5-0,7 kg cukru. Nechte ho rozpustit, odstraňte pěnu. Nalijte sirup do připraveného džemu z hlohyně. Recept doporučuje jemně nakrájet citron spolu se slupkou a přidat do bobulí. Vaříme ve 3 recepcích, po dobu 30 minut. Na konci vaření by měly poloviny bobulí získat transparentnost. Hotový výrobek se nanáší na sterilní nádoby a utáhne.

Některé přírůstky

Váš džem dostane překvapivě příjemnou vůni,pokud spolu s bobulemi vaříte plátek vanilky. Nebo jen nalijte nějaký vanilin do pánve. Pokud nemáte čas hrát si s vařením nebo nevhodnými pokrmy, udělejte to jednodušší. Smíchejte plody, které máte s cukrem (1: 1). Kosti můžete odstranit a můžete je nechat - jak si přejete. Sbalte hlohu do břehů, naplňte jahody třemi čtvrtinami a naplňte zbývající prostor cukrem. Uzavřete plastové kryty a vložte je do sklepa dva nebo dva a půl měsíce. Pak se vydejte a vychutnejte si lahodnou výživu: hloh bude vyprázdnit šťávu, bobule v ní jsou přirozeně zachovány. Bude to úžasně chutné!