/ Jak smažit ryby v pánvi. Vyzkoušejte nové recepty

Jak smažit ryby v pánvi. Vyzkoušejte nové recepty

Ryba je konstantní a oblíbené jídlonáš stůl. Chcete-li diverzifikovat nabídku, nabízíme několik zajímavých receptů. Z nich se naučíte, jak smažit ryby v pánvi lahodně a neobvykle. Jídla mohou být podávána samostatně nebo společně s nějakou oblohou.

jak smažit ryby v pánvi

Recept č. 1. Jak smažit rybu ve smažce ve vejci

Produkty:

- 200 gramů rybího filé;

- dvě kuřecí vejce;

- trochu mouky;

- koření v podobě mletého pepře, voňavých bylin a stolní soli;

- o sklenici rostlinného oleje na smažení.

Příprava:

  1. Rybí filé nakrájíme na stejné porce, sůl a smícháme s kořením. Nechejte směs půl hodiny vychladnout.
  2. V misce nalijte mouku. Vejce narazí do další misky a promíchají je vidličkou.
  3. První ryby v mouce. Poté ponořte kusy do vejce a okamžitě je položte na pánev ohřátou rostlinným olejem.

Recept č. 2. Jak smažit rybí pollack s citrónovou šťávou

jak smažit ryby pollack

Produkty:

- tři sta gramů polokule;

- jeden citron;

- lžíce zakysané smetany nebo majonézy;

- zelená petrželka;

- mouka;

- sůl;

- rostlinný olej na smažení.

Příprava:

  1. Mrtvá těla Pollock dávají zcela rozmražené, důkladně umýt (zejména uvnitř) a nechá se odkapat přebytečnou tekutinu.
  2. Poté nakrájíme ryby na kusy o šířce od jednoho a půl do dvou centimetrů.
  3. S citronem stlačte šťávu a nalijte ji pollock, přidáním soli a dobře promíchejte, nechte na patnáct minut.
  4. Zelenou zeleninu rozemlejte nůžem a smícháme s kyselou smetanou.
  5. Nakrájejte nejprve ryby v omáčce a poté v mouce.
  6. Pečeme na rostlinném oleji na středním ohni, otočíme. Aby se zabránilo rozpadu ryb, je možné, pokud je to zapotřebí, přidat oheň na začátku vaření.

Recept # 3. Jak smažit ryby ve smažce ve tvaru rolí se sýrem

jak smažit rybí filé

Produkty:

- libru rybího filé (nejlépe využít lososa);

- 200 gramů tvrdého sýra;

- půl citronu;

- pro smažení - zeleninu a máslo, které byly odebrány ve stejném poměru;

- sůl;

- bílý pepř;

- mouka;

- párátka.

Příprava:

  1. Rybí filé nakrájíme na tenké plátky.
  2. Každý kus posypte pepřem a solí.
  3. Sýr nakrájený na malé dlouhé brusochki.
  4. Pro každou rybí talíř položte kus plnění a zabalte s rolí, a pak brousit polovinu párátka.
  5. Smažte na smažení na horké pánvi, předběžně v mouce.

Recept č. 4. Jak smažit rybí filé s původním houbičkem "plnění"

Produkty:

- libra rybího filé;

- jedna cibule;

- tři sta gramů žampionů;

- sto gramů čerstvého hrášku;

- sto gramů sýra;

- zelené;

- pro smažení ryb - rostlinného oleje;

- pro smažení hub - máslo;

- mouka;

- sůl, koření.

Příprava:

  1. Rybí filé je lepší použít ve formě podlouhlých dlouhých kusů malé tloušťky. Nakrájejte je se solí a kořením a nechte půl hodiny.
  2. Houby a cibule jsou velmi jemně rozřezány, smažíte, dokud se kapalina zcela neodpaří a získá se růžová hmota.
  3. Zelený hrášek padne pět minut ve vroucí vodě. Odstraňte jej pro ochlazování na cedidlo.
  4. Studená hrachová kaše s vidličkou a směs s houbami, nakrájenou zeleninou a solí.
  5. Filéty se moukají a míchajípánve na smažení. Po úplném smažení ryby na jedné straně otočte na druhou stranu. Po mírném pečení vráťte kousky do opačné polohy. Nasypete každý houb plněné houbami a jemně posypeme strouhaným sýrem. V této podobě je třeba smažit kusy ještě několik minut, aniž byste se otočili.

Když jste se naučili, jak smažit ryby v pánvi neobvyklým způsobem, určitě překvapíte svůj domov s novými chutí!

Přečtěte si více: