Řecký salát z tradičních produktů - chuť je beznadějná!

Ne, pravděpodobně restaurace nebo kavárna, v nabídcekdo by neměl salát z čerstvých rajčat a okurky s olivami a měkkým sýrem (nejčastěji brynza), který se jmenuje "Řecký salát". Nicméně, daleko od nějakého takového salátu bude mít právo být tak pojmenováno, a přesněji, pak bez olivového oleje, regánu a fety, žádný salát z rajčat a okurek nemůže být nazýván řeckým!

Upřímně řečeno, v Řecku ne navštívitMěl jsem šanci, ale jsou zde i host z etnických Řeků, kteří často cestují navštívit své příbuzné v Řecku, a vyvedl současný řecký olivový olej, který jsem jednou vyzkoušet tento salát, který vypadal neobvykle chutné, a uvědomil jsem si, že všechno, která byla dříve použita na řecký salát - byla to jen obrovská náhrada.

Obecně platí, že pojem "řecký salát" jako takovýNo, říká se tomu „horyatiki salát“ v Řecku, což znamená, že obec salát (nebo statek), a ve skutečnosti je denní jídlo v jakékoliv rodině, i když jednoduché, i když prosperující.

Tak jak připravit řecký salát?

Skutečný řecký salát vyžaduje čerstvé zralérajčata a okurky, purpurové cibule, černé olivy, balkánský sýr (jemný slaný ovčí sýry, jiné než sýr, který se prodává v sýrové slaném nálevu, a žádný jiný!) a olivový olej dobré kvality. Přidá se další šťavnatá červená a žlutá paprika. Zejména je potřeba říci, že olivový olej hraje zde roli není jen vyplňování a je nepostradatelnou složkou - jinak to bude jen o něco, ale ne stejné horyatiki salát. A samozřejmě, koření a bylin - Řekové milují voňavé koření a přidejte do své slavné salát oregano (Riga) a bazalkou.

A víte, že koření oregano je pro každéhoznáme slavné oregano, které dobře roste nejen ve Středomoří, ale také v našich zeměpisných šířkách? Takže ji uložte na začátku června - nejen jako léčivá rostlina je užitečná, ale také jako vynikající koření, obohacující svou vůní chuť mnoha pokrmů.

Takže, zkusme udělat řecký salát, vezmeme-li v úvahu všechno výše.

Vezmeme 4 zralé červené rajčata, 2 okurky,olivy nacpat asi 12 (na základě 3-4 ks na porci), Feta 200 gramů (jeden tlustý plech ve výšce 1,5 cm), purple salát luk (to je také nazýván red), sladká paprika - červená a žlutá na jednu věc, olivový olej (pokud zjistíte, řecká, spíše než španělský, pak vše nádherný), oregano a bazalku (pro velkorysou štípnutí).

Zelenina (rajčata a okurky) nakrájená na řecký salátvelké kostky, centimetr 1,5 a cibule a papriky na polkruzích (miska nebo salátová mísa je prostorná). Pokud cibule přichází velmi hořkou, pak nalít vařící vodu zmírnit chuť, ale zpravidla, odrůdy salátu nejsou "zlé", spíše sladké.

Dále přidáváme olivy zcela (bereme bezkosti). Ale pokud si vaříte pro sebe, můžete si ji vzít s kostí, protože olivové kosti jsou velmi užitečné, můžete polknout pár kusů bez poškození - jsou bezpečně stráveny v žaludku.

Všechno to potřáslo, ale pokud se to bojíteopatrně nedostal se třást a pak se míchá jen dva nebo tři pohyby, a na vrcholu zeleniny, umístěte celý feta deska - slaný sýr tak jemný, které jsou rozděleny do libovolných kusů a smíchanou s dalšími zeleninou sám, jakmile začnete vyložit salát na deskách, a zatím desku opustit úplně a posypeme všechny byliny. Zbývá jen vyplnit náš vynikající řecký salát s olivovým olejem!

Řekové jedí slavnou salát opečené bílého chleba, namočil ve výsledném sýru a zeleninovou omáčkou. Chutnají po malé salátu infuze mimořádného!

Byl to recept na "obyčejný" salát,Dostupnost produktů může být provedeno nejméně jednou za den, a on nebude nudit. Ale pro svátečního stolu může být o něco obohatit recepturu a udělat Řecký salát s lososem. K tomu, solené lososa nakrájíme na malé kousky (budete potřebovat trochu) a přidat do salátu - jistě možné dosáhnout skvělá kombinace zatáček a úspěch tohoto pokrmu na svátečního stolu! Můžete ozdobit hrubě trhaných salátů.

Kuchař s potěšením, bon appetit!