Pórek. Recepty neobvyklých jídel z obyčejné zeleniny
Musím říci, že před několika desetiletímipór nemá rád popularitu mezi Rusy. Znalost způsobu jeho přípravy by se mohla pochlubit pouze profesionálními kuchaři a nezaměstnanými zahradníci - kamionáři. Dnes hosteska plně ocenila všechny výhody této zeleniny - a zámořský návštěvník si vzal na našich stolech hodné místo.
Dnes jsou oblíbené nejen mladé dámypórek. Recepty na koláče, teplé občerstvení, polévky a saláty s touto zeleninou najdete v obrovských množstvích. A to není překvapující, protože je mimořádně užitečné pro srdce.
Nebudeme však chválit pór. Recepty na jeho přípravu budou pro nás lepší.
Znalec dějin tvrdil, že byl pórje stále známo starým Římanům a Řekům. V té době byl přítomen v menu v marinované a vařené podobě. A jak dnes jedí pór? Díky své jemné chuti a bohaté vůni cibule tuto zeleninu úspěšně nahrazuje obvyklá cibule ve většině receptů. Perfektně padne s masem, rybami, čerstvou nebo dusenou zeleninou, houbami a sýrem.
Pórek. Recepty ve spěchu
Tato lehká jídla s pikantní chutí je jistě potěšena všemi domácími a hosteska netrvá dlouho.
Pór pečený pod sýrovou krustou se připravuje následujícím způsobem.
Mé stonky jsme odřízli zelenou a spodníčásti žárovky. Zbývající část je rozřezána na několik částí. Několik sekund blanshiruem zeleninu do vařící vody a šíří do formy pre-mazané olejem. Posypte špetkou parmezánem, jakékoliv sušené nebo čerstvé bylinky. Pečeme v troubě, dokud nehnědou. Sůl a pepř mísa je stěží stojí za to, protože luk již má štiplavou chuť a parmazán dost slaná. Sloužit jako ozdoba k chovu ryb, masa, nebo jako samostatný teplé občerstvení.
Další rychlý a lahodný recept je "Plněný pór v rajské omáčce".
Pro přípravu tohoto jídla potřebujete 3kmenové pórek, mleté kuřecí nebo hovězí maso - 300 gramů, mrkev střední hodnota - 1 ks, rajčatový protlak. - 3 lžíce. lžíce, zelení kopru - jedna svačina, trochu olivového oleje, šťáva z poloviny citronu.
Mrkev rošt a smažte společně splnění. Pór můj, osušte ručník a oddělíte bílou stopku. Vařte ho 2-3 minuty, ochlaďte, rozsekněte na několik kusů a pečlivě oddělte vrstvy. Měli bychom mít duté cibulové trubice, které naplníme připraveným mletým masem. Poté troubu zmačkáme a trubičky vložíme do něj s mletým masem.
Nyní připravte omáčku na pečení. K tomu je rajčatová pasta chována sklenicí zeleninového vývaru. V rostlinném oleji smažit nashromáždil lžíci mouky a nalil tenký proud rajčat, bez zastavení míchání. Přidejte do chuťové šťávy z poloviny citronu, trochu soli a cukru. Pokud máte rádi více kořeněných pokrmů, doporučujeme použít černou a bílou papriku. Směs je ohřátá, až do zesílení, po které trouby zaléváme a troubu položíme do trouby po dobu 7-8 minut. Na stůl sloužíme, posypané nakrájeným koprem.
Pórek. Recepty na vydatnou snídani
Snad nejoblíbenější ráno je míchaná vejce nebo omeleta. Nic překvapujícího - chutné, uspokojující a rychlé. Co jiného je třeba pro vydatnou snídani?
Vzhledem k tomu, že hlavním charakterem našeho malého kulinářského eseje je dnes pór, budou recepty také věnovány.
Omeleta s pórek a zeleným hráškemukázalo se to zejména voňavé a jemné. Pro jeho výrobu je třeba vejce (za 2 ks na porci.), Mléko, mouku, špetka soda, sůl, pórek z jednoho kusu, zelený hrášek čerstvé - ne více než 100 gramů a máslo. Nejprve nakrájejte cibuli na tenké kroužky a vařte je s hráškem. Pak připravíme směs mléka, vajec a mouky s přídavkem sody. Naplňte zeleninu a vaříme pod víkem.
Dnes jsme prezentovali jen malou částtipy na to, jak vařit pór lahodný a rychlý. Věříme, že milovníci kulinářských experimentů si pro sebe uvědomí užitečnou zeleninu a vymýšlejí své vlastní autorské recepty.
