Houbová polévka s houbami: jemná a chutná jídlo pro milovníky hub

Houbová polévka je předmětem zbožňování francouzštiny,Řeků a Italů za překvapivě měkkou, jemnou krémovou chuť. Navíc jsou to nízkokalorické a vynikající stravovací vlastnosti. Zároveň paradoxně dává pocit sytosti. Různé metody pro přípravu houbová polévka a umožňují ochutnat chuť posílit chuti, ale také tlačit hostitele na tučné experiment obohatit sbírku receptů.

Kdo se alespoň jednou pokoušel polévku z pyréžampiony, okamžitě doplňuje řadu svých obdivovatelů a může je užívat i každý den, protože příprava polévkového pyré není obtížné, jak dokazují recepty.

Používáme jeden z nich vytvořit kulinářské speciality, které lze nazvat polévka se smetanou, protože krém dát zvláštní jemnou chuť tohoto pokrmu.

10 minut před zhnednutí, toastna olivovém oleji jemně nakrájené tři stroužky česneku a malou cibulí. Po přidání 500 g umyté a nakrájené houby na talíř, dušené, míchání po dobu 10 minut, si pamatovat, aby konec a dokonce i 1-2 polévkové lžíce mouky. Posuneme vše v mixéru 1,5 litru vývaru (k dispozici voda), sůl a koření podle chuti a metla na konzistenci připomínající tekuté kaše. Potom se přidá do hrnce, přidá se 200 ml smetany, 2 lžíce másla a vaří se po dobu 10 minut. Houbová polévka žampionů je připravena! Vylijeme na talíře, zdobíme strouhaným parmazánem a zeleninou. Obvykle takové polévky podávají toasty nebo krutony.

V příští verzi se připravuje polévka-bramborová kaše umožňuje použití zmrazených hub a dokonce i konzervy, ale mnohem lépe chutná, pokud jsou houby čerstvé.

Ve dvou lžících. Lžíce másla smažte 600 gramů hub; položí obě lžíce do samostatné mísy, zbytek se i nadále smaží a přidá k nim jemně nasekaný česnek a cibuli. Na konci přidáme mouku.

V pánvi, kde vařené 2 šálky mléka (můžetepolovina s houbovým vývarem) poslat houby s cibulí a pokračovat v vaření dohromady. Poté nalijte obsah hrnce do mixéru, kde je poražen konzistencí pyré. Poté se nalijte zpět do pánve a přidejte 100 mililitrů mastné smetany a houb, které byly odloženy, přiveďte pouze do varu. Polévka se podává horká a přidává do ní smetanu.

A tento recept, kde se nacházejí brambory, dělá bramborové polévky blízké chuti milovníků polévky s "druhým chlebem".

Až do zlaté barvy smažte smetanouolej (20 g), jemně nakrájenou cibuli a potom se navíc přidá 300 g hrubě sekaných hub potěru mírně přidávání. Loď vše v hrnci, což je 6 ks oloupaných a nakrájené brambory, plně pokryta slanou vodou. A za stálého míchání vaříme, dokud udělat. Pak je třeba vypustit vývar a obsah hrnce metla mixéru, postupně přidávat vývar na konzistenci toho, co je nezbytné. Znovu zahřeje a za stálého míchání, zavede 200 ml smetany. Vařit - krém s krémem (v závislosti na jejich počtu), brambory a houby připravené. Zdobí je v jejích silách, a větvičky zeleně a nakrájené houby.

Další velmi jednoduchý recept, kde jedna ze složek je brambory.

Smažte nakrájenou cibuli a nakrájenou 1mrkve na rostlinném oleji. Samostatně smažte 150 gramů žampionů, nakrájené na plátky. 7-8 kusů brambor vroucí ve slané vodě. Vypusťte vodu do samostatné nádoby. Míchat brambory a přivést k konzistenci tekuté kysané smetany, přidáním bramborového vývaru. Pak přidejte smažené ingredience, ochutnejte pepř, sůl a zeleninu. Zde je houbová polévka z žampionů.

Mezi mnoha receptami můžete vždy najít polévkové pyré dle vašeho vkusu a můžete pravidelně experimentovat.