Masové polotovary: jak si v domácnosti připravit guláš

Domácí tushyonka - jídlo je vynikající, výživné adlouho uložené. Po přípravě několika dalších plechovek této pochoutky budete vědět, že máte zásobu masa "na deštivý den". A najednou hosté přijedou nečekaně a nebudou vás překvapení. Nevíte, jak udělat domácí marmelády? Žádný problém - tento článek představuje tři hlavní způsoby přípravy zmíněné misky. Takto skladované maso je skladováno dostatečně dlouho bez ztráty jeho chuti. Tak, jak dělat guláš doma? Podívejme se na tuto otázku.

Tradičním způsobem

Vůně, měkké a chutné jídlo se získává,ochucený v troubě. Vzhledem k tomu, že maso je připraveno k pohotovosti přímo v bance, je třeba je připravit předem. Umyjte nádoby a sterilizujte. Maso nakrájejte na plátky (1 kg), sklopte do smaltované misky a sůl (1 velkou lžičku). Na dně litrové nádoby položte pár vavřínových listů a několik hrách sladké pepře. Umístěte maso, střídavé mastné plátky s chudým.

Jak si vyrobit guláš doma v troubě? Posypte pánvi solí a vložte všechny připravené nádoby. Zapněte troubu o 200 stupňů a nakrájejte polotovar na 3 hodiny. Pak vyjměte nádoby a utáhněte je kovovými kryty. Je třeba zachránit marmeládu na chladném místě (sklep, balkon).

Jak vyrobit guláš v autoklávu?

Zhelepobodnym za konzistenci a jemnou chuť získaného masa, připraveného ve speciálním zařízení - autoklávu. Nyní vám řekneme, jak si uvařit doma za použití.

V čistých nádobách s kapacitou 0.5 l dává vavřínový list (3-4 kusy) a pepřový hrášek. Poté následuje vrstva čerstvého tuku a nahoře kusy masa. V každé jarní polovině malé lžíce horninové soli je pokryta. Banky jsou utažené cínovými víčky a umístěny v autoklávu. Jednotka je naplněna vodou, pak je ucpaná a vzduch je čerpán, dokud tlak nedosáhne 1,5 baru. Svítíme oheň a ohříme plechovku s bankami. Když tlak v přístroji dosáhne 4 bar, oheň se sníží a ponechá guláš zhasnout asi 4 hodiny. Poté je oheň vypnutý, víko autoklávu se neotevře, dokud není úplně ochlazeno (přibližně 12-20 hodin).

Jak dělat guláš v domácnosti? Metoda staré babičky

Nakrájejte kusy masa do misky, přidejte sůl a posypemekoření na chuť. Moderní hostitelka upraven pro použití pro přípravu této pochoutky „Seasoning masných pokrmů“ průmyslovou výrobu. Ponecháme zásoby na marinování po dobu půl hodiny. Mezitím buďte a sterilizujte sklenice. Na dně nádob dát listy vavřínu a nové koření. Dále naplňte plechovky "na ramenou" masem. Pokrýváme celé skleněné lahve s kovovými krytkami polotovarů bez jejich kroucení, a dejte do hrnce.

Podložku položte do kuchyněs ručníkem. Nalijte vodu do pánve a vložte ji do ohně. Přiveďte k varu a pak snižte plyn. Nechte guláš po dobu 4-4,5 hodiny. Sledujte množství vody v pánvi. Bude se vařit, takže z času na čas musíte přidávat kapalinu. Pak blokujte horké sklenice a nechte vychladnout. Držte guláš v chladničce nebo v suterénu.

Řekli jsme vám několik nejvíceobvyklé způsoby, jak vařit domácí kuchyni. Vezměte si na vědomí možnost, která se vám líbí víc, a vařte toto jídlo pro budoucí použití. Nechte si vychutnat lahodnou domácí guláš!