Dietní polévka: recepty na vaření

Bohatý klasický boršec je považován za jeden zoblíbené první pokrmy. Lidé, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, jsou však přísně zakázány používat určité potraviny, které jsou součástí této polévky. V tomto případě stojí za zmínku, že nejen tradiční, ale i dietní borsch, jehož recepty budou prezentovány v dnešním článku.

Obecná doporučení

Někteří milenci si to mylně myslídietní polévky jsou čerstvé a bez chuti. Ve skutečnosti to neodpovídá pravdě. Tyto první pokrmy jsou velmi voňavé, ale neobsahují škodlivé tukové složky.

Abyste získali skutečný strach z borščů,Je třeba opustit používání bohatých masných vývarů a nahradit je zeleninou. Je také důležité minimalizovat přítomnost tuku a ne opečení zeleniny. Cibule a mrkev by měly být přednostně pečeny v malém množství chudého oleje nebo dokonce poslány do hrnce v surové formě. Chcete-li, aby pokrm byl méně výživný, nemůžete do něj přidávat brambory.

Nezapomeňte, že dlouháTepelná úprava přispívá k ničení cenných látek obsažených v potravinách. Proto je důležité, aby nedošlo k trávení stravovací polévky. Při gastritidě není vhodné konzumovat bílé zelí. Je lepší ji nahradit Pekingem. Také z kompozice by měly být vyloučeny ocot, česnek a mnoho dalších koření. Aby bylo možné zachovat cennější látky v připravené nádobě, je lepší vypálit oheň pár minut po položení poslední dávky ingrediencí. Pak ho musíte nechat vařit několik hodin.

Variant s kuřecím masem

Je třeba poznamenat, že technologie vařeníBoršč je tak jednoduchý, že se s ním může vyrovnat i nováček. Polévka samotná se vyrábí bez přidání pečiva, takže není absolutně tučná a velmi užitečná. Chcete-li připravit lahodný a uspokojující oběd pro celou rodinu, potřebujete předem uložit vše, co potřebujete. Vaše kuchyně by měla mít:

Tři litry pitné vody.
Kilo kuře.
Tři řepy a bramborové hlízy.
Čajová lžička stolní soli.
Jedna mrkev a žárovka.
Pár vavřínových listů.
Na větvi petrželky a kopru.

Je třeba poznamenat, že tento recept nezahrnuje použití bílého zelí. Proto vařená polévka stravy na něm mohou být obsaženy v nabídce lidí, kteří trpí gastritidu.

Popis procesu

Především byste měli dělat kuře. Jeho mytí, studenou vodou a poslal na talíř. Jakmile se na povrchu nejprve pěny a bublinek, kapalina se nahradí čistým a znovu dát na oheň. Doba vaření závisí do značné míry na věku ptáka. V průměru to je asi půl hodiny. Po uplynutí této doby, kuřecí výtažek z pánve, oddělené od kosti a vrátil se do dříve filtrované vývaru.

Také zašlete strouhanou řepu a vařteasi čtvrt hodiny. Potom se vývar přidejte oloupané a nakrájené zeleniny (cibule, mrkev a brambory). Dvacet minut do budoucnosti polévku (dietní), recept z nichž je vidět v dnešním článku, dát sůl, bobkový list, nasekané zelené. Po pěti minutách vypnout tepla a dát pokrmu trochu vařit.

Možnost s bulharským pepřem

Na rozdíl od předchozího receptu, v tomto případěžádné maso se vůbec nepoužívá. Složení tohoto pokrmu je výhradně čerstvá zelenina, bylinky a několik koření. Chcete-li včasně krmit své domácnosti chutný a užitečný oběd, předem zkontrolujte, zda existuje ve vašem arzenálu:

Dvě hlavy cibule.
Čtyři bramborové hlízy.
Jedna řepa a mrkev.
200 gramů bílé zelí.
Banda zeleného kopru.
Sladký bulharský pepř.
Bay list.
Stroužek česneku.

Chcete-li vařit boršč bez masa, receptkteré můžete vidět v tomto článku, se ukázalo více chutné a aromatické, je třeba dodatečně připravit sůl, dva litry pitné vody, čtyři lžíce rajčatové pasty a sto gramů 15% zakysané smetany.

Sekvence akcí

Předvařené a nakrájené brambory se nalijí do vařené vody a vaří se deset minut. Poté se k němu přidá nakrájené zelí a dále se vaří.

V pánvi, rozmazané malým množstvímlehký olej, rozemlete nakrájenou cibuli a lehce je smažte. Pak se tam vysílá stejná červená řepa, mrkev a nakrájený bulharský pepř. Všichni pečlivě promíchejte a zhasněte při minimálním požáru ne více než tři minuty. Pak přidejte rajčatovou pastu a sklenici vařené vody do pánve a pokračujte v vaření, dokud se kapalina neodpaří. Výsledná pečeně se posílá na pánvičku, ve které se vařou brambory.

Po tom, v budoucí borsch strava, receptkteré lze vidět nahoře, přidat sůl a bobkový list. Když je červená řepa nezměkne, pánev z ohně a čekat, až obsah malého infuze. Podávejte tuto lahodnou první štíhlou misku speciální úpravou. Je vyrobena ze zakysané smetany, nasekané bylinky a nasekaný česnek.

Variant s fazolemi

Toto první jídlo je tak snadné aužitečné, že byl zařazen do složení jedné z diet, která vám umožní rychle ztratit pár extra kilogramů. Chcete-li vařit dietní boršč na hubnutí, navštivte nejbližší supermarket předem a zakoupit všechny potřebné ingredience. V takovém případě by měla vaše kuchyně navštěvovat:

Tři stovky gramů čerstvého zelí.
2/3 šálku bílých fazolí.
Jedna řepa, mrkev a cibule.
Čtyři bramborové hlízy.
Pár lžící rajčatové pasty.

Kromě toho, v borsch bez masa, jehož receptV tomto článku by měl být přidán sůl, bobkový list a pepř. Množství těchto složek závisí na osobních preferencích šéfkuchaře a jeho rodiny. Kromě toho se k seznamu přidává také džus z poloviny citronu a pitné vody. Ti, kteří dodržují příliš přísnou dietu, můžete vařit boršč na kuřecí nebo hovězí vývar.

Pokyny krok za krokem

Technologie borščové přípravy se skládá zněkolik základních etap. Nejdříve se musíte naučit fazole. Nalije se studenou vodou a ponechá se tři hodiny. Poté promyjte a přeneste do hrnce. Nalijeme tři litry pitné vody a zapálíme.

Do připravených fazolí přidáme drcené fazoleřepa, sůl a laurushku. O dvacet minut později se na stejném místě rozdělila strouhaná mrkev, nakrájená cibule a brambory na kostičky. Pak v pánvi pošlete nakrájenou zelí, rajčatovou pastu a šťávu vytlačenou z půlky citronu. O deset minut později je oheň vypnutý a čeká, až trochu svítí dietní boršč.