Maso pečené v troubě

Ti, kteří milují maso, je obtížné porozumět vegetariánům. Koneckonců, co by mohlo být lepší než maso pečené v troubě? Vůně, která se v průběhu pečení přenáší kolem bytu, se někdo bude blázen. Šťavnaté a dobře uvařené kus vepřového nebo hovězího masa u sklenky suchého vína nebo jen přílohu zeleniny rozzáří jakýkoliv večer. Pečený smažené potraviny, je dobrá, a vaření v troubě vyžaduje mnohem méně potíží než smažení. Zde je několik možností pro jak si můžete snadno, rychle a příjemně vařit maso, pečené v troubě.

Vezměte si kus čerstvého masa, množství, které by stačilo pro celou rodinu. Někde 1 - 1,5 kg.

Pro plnění připravte zeleninu:

1 mrkev;

1 bulharský pepř;

5-6 stroužků česneku (ale tady je to věc chuti, můžete a ještě víc);

trochu tuku, doslovně gram 50;

1 cibule, pepř, sůl.

Nyní můžete vezmout maso po celém kusuS libovolným pořadím vyseďte malé řezy tak, aby bylo pohodlné. Poté si vezměme zeleninu a jemně je rozdrtíme plochými malými proužky, jen tak, že se dostanou do řezů a v důsledku toho zabijí náš kus masa s výše zmíněnou zeleninou. Cibulové kroužky vyrežte pouze.

Trouba je žádoucí zahřát na teplotu200-225 stupňů, aby se naše maso cítilo pohodlně. Nyní vezměte fólii, namažte je trochou slunečnicového oleje a položte na něj maso. Cibuli položíme na vrchol, pak ji zabalíme, ale ne příliš těsně - maso by tam mělo být volně, protože brzy ji uvolní šťávu. Vaříme maso v troubě a pak zvážíme misku na hodinu. Před připraveností rozložte fólii a nechte ji trochu hnědé. Nyní můžete volat na stůl mužů: toto maso, pečené v troubě, prostě musí ochutnat.

Ve druhém receptu je nejlepší použít vepřové masoořez. Varené touto metodou bude maso jemné, pikantní a šťavnaté, a to i v chladné podobě, bude zdobit stůl jako předkrm nebo jednoduše jít na ranní sendviče. Zároveň vypadá slavnostně a zdobí čerstvé zeleně a dokonale zdobí sváteční stůl.

Takže potřebujete vepřovou panenku a nemnohodruhy koření: muškátový oříšek, rozmarýn, majoránka, sůl a pepř. Také potřebujeme 2-3 lžíce hořčice a medu a trochu olivového oleje. Počet vybraných koření podle chuti, takže se celý kus naší řezacího válce v připravené směsi. Poté, v horké pánvi s olivovým olejem a dát naše kus rychle, během čtyř minut smažit na všech stranách, dokud chutné kůry, která se zastaví masové šťávy během pečení. Po tomto řezu naše vepřové uvnitř a potažené směsí všeho medu a hořčice. Schovává v troubě 40-50 minut, občas otáčet maso a nalévání šťávy tvořil. Opět by měla být teplota udržována okolo 225 stupňů, ale buďte opatrní, trouba vůbec odlišné, a jsou velmi vrtkavá.

Třetí cestou se pokusíme vařit maso, pečené v troubě, ale předvařené. K tomu potřebujeme až kilogram vařeného hovězího masa,

2 cibule,

zakysaná smetana 200g,

500gr vařené v bramborové uniformě,

2 rajčata,

100 g sýra, pepře, soli,

máslo a chlebové drobky.

Za prvé, budeme muset mazat formulář av něm položit pepř a slané maso. Nalijte kyselou smetanu a posypeme cibulí. Strouhaná brambory se smíchají s máslem a naloží na vrstvu masa. Na bramborách vylejte naše rýže, zakryjte rajčaty nakrájenými na poloviční kroužky a nahoře nastrouhaným sýrem. Na malém ohni pod víkem na hodinu zkazíme naše pokrmy a také ve stejné podobě se podáváme na stole. Chutné maso v troubě nezanechá ani hosty, ani domácí! Bon appetit!