Jídla zelené čočky: recepty na vaření s fotografií

Lentil je potravinářský výrobek známý z dávných dob.časy. Jejím vítězným průvodem po celém světě začala s jihovýchodní Asií. Ve starověkém Egyptě, v Babylonu a v Řecku byla tato krupice vysoce ceněna. Pokrmy z čočky zelené v Rusku začaly být připravovány ve 14. století. Okamžitě získali velkou popularitu mezi slovanskými národy. V současné době je tento výrobek nezasloužene zapomenut. Jaké nádobí lze vyrobit ze zelené čočky? Recepty: jednoduché a chutné.

Užitečné vlastnosti produktu

Zelená čočka není zcela zraláplody rostliny, a proto při tepelném zpracování dokonale udržují tvar. Obvykle se používají k výrobě občerstvení a salátů, přidávají se do masových pokrmů. Pokrmy zelených čoček jsou užitečné při jídle, aby se zmírnila příznaky takových onemocnění, jako je hypertenze, revmatismus, cholecystitida, pyelonefritida, vředy a hepatitida. Při vaření plody uchovávají všechny své užitečné vlastnosti. Sto gramů čočky obsahuje:

• rostlinný protein - 25 gramů;
• voda - 14 gramů;
• sacharidy - 54 gramů;
• tuk - 1 gram.

Tato obilná plodina -Nevyčerpatelný zdroj užitečných bílkovin, dokonale přijatý lidským tělem. Navíc má hodně přírodního cukru, škrobu, nenasycených mastných kyselin omega-6 a omega-3, rozpustné vlákno, kyselinu listovou, prospěšné mikroelementy a minerály. Níže najdete podrobný příběh o tom, jak připravit různé pokrmy z čočky zelené.

Ozdobte. Složky

Toto nádherné jídlo má originální chuťa je vhodná pro všechno. Měl by být přítomen v každodenní nabídce každé osoby, protože pokrmy ze šošovicové zeleně obsahují všechny látky nezbytné pro tělo.

Složení na obloha:

• cibule - 1 kus;
• máslo - 50 gramů;
• čočka zelená - 1 sklo;
• bobkový list - 1 kus;
• sůl - podle chuti.

Příprava ozdoby

1. Nejprve nalít plody čočky studenou vodou v poměru 1: 5.

2. Nyní je třeba vyčistit, mletí a lehce smažit cibuli.
3. Poté přiložte čočku k varu a přidejte do ní olej, sůl a vavřín.
4. Dále budete potřebovat přílohu vařit na velmi nízké teplo. Doba vaření - 35 minut.

Připravená jídlo by měla být máslá s máslem. Je-li plánováno, že se s klobásami podává, mohou být surové masné výrobky hodnoceny do obložky po dobu tří minut, dokud nejsou hotové.

Čočková polévka. Složky

Velmi odlišné mohou být pokrmy ze zelené čočky. Recepty na vaření se snadno ovládají i začátečníky. Chutná a bohatě získaná polévka s přidáním čočky.

Složení:

• brambory - 2 hlízy;
• hovězí maso - 250 gramů;
• rajčatová pasta - 1 lžička;
• čočka - 120 gramů;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
• paprika, sůl, černý pepř - na chuť;
• koriandr - třetina čajové lžičky.

Způsob přípravy polévky

1. Za prvé, hovězí maso musí být nakrájeno na malé kousky a smaženo v rostlinném oleji. V tomto případě musí být ochucený a ochucený kořením.
2. Nyní byste měli umýt, vyčistit, nakrájetmrkev a cibule. Zeleninové moučky je třeba přidávat do pečeného masa a po dobu patnácti minut vypustit na mírném ohni. Je-li směs příliš suchá, můžete do ní přidat trochu vody.
3. Poté je nutné umýt a nalít čočku studenou vodou. Pak musí být zapálena. Po deseti minutách by měly být třísky nakrájeny na malé kousky.
4. Pak by měla rajčatová pasta ředit vodou a nalít do pánve s masem a cibulí. Smažení by mělo být udržováno na ohni dalších pět minut.
5. Dále je třeba kombinovat maso a cibuli s bramborami a čočkou. Produkty je třeba vařit ještě dalších deset minut.

Polévka je připravená! Měl by být podáván na stůl posypaný jemně naseknutými zeleninami.

Čočka s kuřecím masem

Starověcí healers věřili, že pokrmy čočkyzelená dá člověku energii, klid a zdraví. Proto lidé z nedávné doby s potěšením jíst tento výrobek. Zvažte recept na vaření čočky s kuřecím masem.

Složení:

• kuřecí filé - 500 gramů;
• mrkev - 1 kus;
• cibule (nejlépe červená) - 3 kusy;
• zelená čočka - 400 gramů;
• česnek - 3 stroužky;
• rostlinný olej - 1 lyžička;
• koření: koriandr, červený a černý pepř, vavřínový list - podle chuti;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy

1. Nejdříve je třeba zeleninu brousit: cibule, mrkev a česnek by měly být nakrájeny na malé kousky.
2. Pak musíte nakrájet kuřecí filetu.
3. Poté se musí čočka nalít do pánve, opláchnout a nalít studenou vodou.
4. Nyní by měl být kontejner s krupem zapálený,udejte varu, odstraňte vytvořenou pěnu a snižte požár. Doba vaření čočky je třicet minut. Deset minut před připraveností přidat vavřínovou listinu a sůl.
5. Dále se zrny musíte zbavit zbývající vody.
6. Pak je třeba lehce smažte česnek slunečnicovým olejem. Po tom by mělo být přidáno kusy kuře. Měl by být opečený ze všech stran, dokud se neobjeví křupavá kůra.
7. Poté se kuřecí filé musí kombinovat s mrkví a cibulí. Všechny složky by měly být důkladně promíchány.
8. Nyní by výsledná hmota měla být osolená a ochucena koriandrem a pepřem. Měl by být smažen přibližně dalších deset minut, dokud nebude zelenina měkká.
9. Pak by měla být do pánve přidána čočka. Měl by být smíchán s masem a zeleninou a zahříván na velmi nízkém ohni asi jednu minutu.

Čočka s kuřetem je připravena! Podává se v horké podobě s čerstvou zeleninou.

Čočka se zeleninou

Jsou získány nádoby ze zelené čočky se zeleninouvelmi výživné a výživné. Níže uvedený recept má svůj vlastní podtrh. Jedná se o speciální kombinaci koření, která dává pokrmu pikantní ostrost.

Složení:

• cuketa - 250 gramů;
• čočka zelená - 2 šálky;
• cibule - 1 ks (50 gramů);
• Rajčata - 2 kusy;
• rostlinný olej - 2-3 lžíce;
• horká voda - 3 šálky.

Koření:

• suché petrželové greeny - 1 lžíce;
• kukuřičná mouka - 1 stolní lžíce se šoupátkem;
• slané - 1 čajová lžička;
• paprika - jedna stolní lžíce se šoupátkem;
• česnek - 1-2 hřebíček;
• červený pepř (pikantní) - jeden špetka;
• sůl - podle chuti.

Vaření čočky se zeleninou

Namočte kukuřici čočky do teplé vody asi půl hodiny.

Pak nakrájíme cibuli a mrkev, a pak je rozsekáme na velký strouhák. Poté je nutno řezat dřeně do malých kostek. Pokud je zelenina mladá, nemůže být vyčištěna.

Nyní je třeba rajčata brousit lehcesmažte cibulku se slunečnicovým olejem. Po několika minutách je třeba do něj přidat zeleninu. Poté se všechny ingredience musí důkladně promíchat a smažit na středním ohni po dobu dalších pěti až sedmi minut.

Přidejte čočku do nádoby se zeleninou. Poté musíte nalít do vody a nalijte potřebné koření. Nyní by měly být produkty pokryty víkem a vařeny v mírném ohni po dobu patnácti minut.

Jídlo je připraveno! Je-li to žádoucí, není možné přidat mouku, pak se ukáže, že je méně kalorická.

Vaření v multivariačním režimu

Dnes, vytvořit kulinářské dílaPoužívá nejen sporák, ale i další domácí spotřebiče. Nádherné pokrmy jsou získávány ze zelené čočky v multivarkách. Pro přípravu vydatné přílohy je postačující smažit cibuli a mrkev v přístroji, pak přidat do skleničky několik sklenic umyté čočky a vylijte všechny přísady čtyřmi sklenicemi vody. Doba vaření je 40 minut v režimu "Kasha". Poté může být jídelníček podáván ke stolu.

Bon appetit!