Červená čočková polévka: recepty na vaření
První zmínka o výrobku, jako je čočka,lze nalézt ve Starém zákoně. To se také nachází v hrobkách faraonů. A ve starověkém Řecku byla čočka chudých základním jídlem. Je také milována v Rusku. Až do 20. století byla naše země hlavním dodavatelem tohoto produktu na světovém trhu. Zkoušeli jste červenou čočkovou polévku? Receptura tohoto jídla je jednoduchá. Příprava polévky není obtížná. Zvažte několik populárních receptů.
Výhody čočky
Tento produkt je dobrý nástroj, kterýposiluje imunitu a také zhoršuje depresi, stres a špatnou náladu. Kromě toho má čočka pozitivní účinek na srdce. Koneckonců tento výrobek obsahuje mnoho rostlinných bílkovin, které tělo rychle a snadno absorbuje, stejně jako železo. Svíčky jsou prostě nezbytné pro ženy, zejména těhotné ženy. Koneckonců obsahuje 90% denní dávky takové látky, jako je kyselina listová. Produkt je schopen zlepšit trávení rozpustným vláknem.
Indická čočková polévka: recept
K přípravě tohoto mimořádného, ale jednoduchého jídla budete potřebovat:
- Dvě sklenky čočky jsou červené.
- 1 hlava cibule.
- Dvě stroužky česneku.
- 1 koláč z chilli.
- 50 gramů másla ze smetany.
- 3 lžíce rajčatové pasty.
- Zelení, sůl, kořen zázvorů a koření - chuť.
Příprava čočky
V současné době existuje mnoho způsobů,což umožňuje vařit lahodnou polévku červené čočky. Recept na jídlo "Masurdal" přišel k nám z Indie. K přípravě této polévky musíte připravit čočku. Měl by být nalit do kontejneru, nalijte vodu a pak vařit po dobu 10 minut na nízké teplotě, nejlépe pod víkem.
Po uplynutí stanovené doby je třeba přidat veškeré potřebné koření do čočky a poté vařit. Trvá dalších pět minut. Po skončení vaření musí být červená čočka osolená.
Co dělat se zeleninou
Nyní můžete udělat zeleninu. Začněte, čistěte, umyjte a brouste cibuli. Musí být vyprážen v oleji, dokud se neobjeví zlatý odstín.
Chili musí být také nakrájeno. Pokud jsou kontraindikace nebo nemáte rád kořeněné pokrmy, můžete je nahradit bulharským. Česnek musí být vyčištěn a potom prošel lisem. Kořen zázvoru musí být strouhaný. V hlubokém kontejneru je třeba míchat pepř a česnek. Stojí za to také přidání zázvorové a rajčatové pasty. V létě můžete v polévce dát čerstvé rajčata.
Výsledná hmota by měla být převedena do pánve na smažení s cibulí a dušená po dobu pěti minut, nejlépe na nízké teplotě.
Polévka na vaření
Takže jste téměř připraveni polévku červenéčočka. Recept, pokud je to požadováno, lze vyměnit a připravit z misky. Ve vývaru s červenou čočkou je třeba nalít dušené zeleninové směsi a vše vrátit do varu. Poté by měla polévka trochu stát.
Podáváme nádobu horkou a rozetřete na částidesky. Chcete-li polévku červené čočky dát chutnější vzhled, můžete ji zdobit jemně nasekané zeleniny. Navíc to dává pokrmu jedinečnou chuť.
Turecká červená čočková polévka: recept
Čočková polévka je národním pokrmem Indie. Toto jídlo se však stalo populární v mnoha zemích. Z tohoto důvodu se objevilo mnoho odrůd polévek. Takové jídlo v Turecku je také považováno za národní, ale je připraveno poněkud jinak. Pro přípravu bude vyžadováno:
- 1,5 šálků červené čočky.
- Dvě hlavy cibule.
- 4 brambory.
- 1 mrkev.
- 2 lžíce mouky.
- 2 lžíce rajčatové pasty.
- 8 sklenic vody.
- Koření a mátová sušená - podle chuti.
Přípravné práce
Tak, jak udělat polévku z červenéčočka? Recepty tureckého jídla nevyžadují zvláštní výdaje. Nejprve je třeba připravit všechny komponenty dobře. Čočka musí být důkladně opláchnuta a pak musí zůstat na studené vodě. Brambory, cibule a mrkev je třeba vyčistit. Zelenina musí být broušena. Brambory a cibule mohou být nakrájeny na kostky a strouhané mrkev.
Proces vaření
V hluboké nádobě je třeba nalít červenou čočkua zeleniny. To vše by mělo být naplněno vodou. Polévku polévejte na nízké teplotě po dobu jedné hodiny. Připravená mísa by měla být mírně ochlazena a potom otřete sítem. Můžete také použít mixér.
Je nutné umístit třecí hmotu zpětpánev a přivést k varu. Smažitelná pánev musí být dobře zahřátá a nalita do ní s rostlinným olejem. Nyní v kontejneru musíte nalít mouku a nalít rajčatovou pastu. Výsledná směs by měla být přidána do čočkové polévky. Nyní v misce musíte nalít trochu soli, koření a mátou. Polévka by měla nechat dalších pět minut. To je všechno - polévka je připravená. Před podáváním můžete zdobit zeleně.
Polévka s rajčaty a kuřecím masem
Jedná se o další možnost vaření. Výsledkem je dobrá polévka z červené čočky. Recept v multivarku se liší od předchozích, každá žena v domácnosti ji zvládne. Nejdůležitější je dodržování určitých pravidel ve vaření. Budete potřebovat:
- Kuřecí stehno.
- 1,5 šálků červené čočky.
- 1 hlava cibule.
- 1 mrkev.
- Několik stroužků česneku.
- 5 středních brambor.
- 2 rajčata.
- 1 lžíce rajčatové pasty.
- Sůl, koření - vše podle chuti.
Etapy přípravy
Chcete-li udělat polévku červené čočky, recept s masemkteré byly popsány výše, se ukázaly jako vonné a chutné, musíte pečlivě připravit zeleninu a zvolit vhodný režim v multivarkách. Nejprve je třeba oloupat cibuli, mrkev a brambory. Poté musíte zeleninu brousit. Rajčata a brambory by měly být nakrájeny na kostky. Pokud jde o mrkev, je lepší rošt. Pokud se vám nelíbí vařená cibule, můžete dát polotovary do polévky. Pak jej lze snadno odstranit, když rozptýlí všechny příchutě. Stejně můžete dělat s česnekem.
Před vařením musí být kuřeopláchněte vodou. Poté by měly být všechny připravené produkty vloženy do šálku multivariátu. Pro zeleninu je nutné přidat dobře umyté červené čočky, rajčatovou pastu, sůl, kuře a koření. Nyní musíte vroucí vodu nalít na maximální značku na misce. Zbývá zvolit vhodný režim. V takovém případě můžete použít funkce "Polévka" nebo "Kalibrace". V době, kdy by polévka měla být připravena po dobu 1,5 hodiny. Pokud to nestačí, můžete postup opakovat. Polévka bude připravená, pokud jsou čočka a ostatní přísady měkké.
Jak sloužit
Připravená červená čočková polévka by měla být nalitana deskách. Pokud jde o kuřecí stehno, mělo by být vyvedeno a rozděleno na velké kusy. Musí být vloženy do misky s polévkou. Miska by měla být navíc naplněna zakysanou smetanou a zdobena zeleninou. To je všechno - chutná, voňavá a chutná červená čočková polévka je připravená!
Nejlepší je dát tuto polévku v horké formě s domácím chlebem z kukuřičné mouky. Ukázalo se to velmi chutné!
