Ryby štikozubce obecného: užitek a ublížení, recepty na štikozubce
Ryby štikozubce obecného, jehož výhoda a poškození budou brány v úvahuv tomto článku se odkazuje na mořské dravce rodiny kmenů krve humusu. A člověku, který není daleko od klasifikace biologických druhů, je tento obyvatel oceánů znám svou dostupností. Díky velké populaci štikozubce obecné se tato průmyslová ryba prodává všude a za poměrně nízké ceny. Sakra je tedy častým hostem na stolech všech lidí, bez ohledu na to, jak daleko od pobřeží moře žijí. Je pravda, že ve vnitrozemí tohoto kontinentu je tato ryba již zmrzlá. Ale mimochodem, čerstvý hek se rychle zhorší a ztratí vůni. Proto jsou jatečně upravená těla po úlovku vystavena šokovému zmrazení. Takže ryby neztrácejí své užitečné vlastnosti. A je mnoho z nich. Chcete-li se s nimi seznámit, zjistěte, jaká nebezpečí pro zdraví se v něm skrývá, přečtěte si tento článek.
Hlavní soupeř pollock
Většina kupujících zmrazených ryb je nepravděpodobnápoznat rozdíl mezi těmito dvěma druhy. A je zřejmé. Pollock je pouze před štikozubcem v jedné: jeho cena je pro kupujícího rozpočtu ještě výhodnější. Gurmáni však považují hrdinu tohoto článku za chutnější a šťavnatější. V kulinárním plánu je štikozubce také výhodnější než polknout. Tato ryba je snadno řezaná a vyčištěná, a kosti, jako by chtěly vyskočit z těla. Zajistěte, aby se v roštu nestřílel jako hejno, nepřehnul ho v troubě, mohl se vařit, vařit ... Ano, tato ryba může věnovat dokonce i celou kulinářskou knihu. V obraně pollocku můžeme jen říct, že jeho játra jsou vynikající delikatesou bohatou na vitamín A. Ale výživnější bílkoviny a stopové prvky jsou stále rybou merluce. Výhody a poškození tohoto potravinářského výrobku budou uvedeny níže. Prozatím řekněme, že štikozubec žije ve slaných oceánech. Někdy existují jedinci v délce jednoho a půl metru, ale pro komerční ryby jsou třicet čtyřicet centimetrů výhodnější. V prodeji jsou jak trupy, tak i filé.
Ryby štikozubce: Benefit a Harm
Hlavní rozlišovací znak této námořníobývání je snadné stravitelnosti tělem. Proto i malé děti mohou jíst štikozubce. Tato ryba obsahuje pouze osmdesát šest kalorií. Ideální produkt dietní výživy! Maso této ryby "pod řetězem" je plné užitečných stopových prvků. Jedná se o fosfor, jód, zinek, železo, hořčík, draslík, fluor a další. Z vitaminů v štikozubce A je obsazeno celé pravítko B, C, E a PP. Budete překvapeni, ale v tomto rozpočtovém produktu existuje dostatečné množství nenasycených mastných kyselin, včetně omega-3.
Kdo je vhodný pro krmení ryb? Použití a poškození výrobku je způsobeno jeho složením. Za prvé, vařený vařič musí být častým místem pro ty, kteří mají endokrinní poruchy. Velké množství jódu je užitečné pro štítnou žlázu. Diabetici by také měli často jíst štikozubce, protože jeho filé a kaviár snižují hladinu cukru. Ryby se stanou lékem na poruchy nervového systému. Ale kdo by se měl zdržet častého používání štikozubce, tak jsou to lidé s vysokou kyselostí žaludku, stejně jako ti, kteří trpí zácpou. A nezapomeňte: všechny mořské ryby mohou způsobit alergickou reakci.
Jak vybrat jatečně upravená těla, jak vařit?
Hluk se prodává zmrazený. Ale bezohlední plodníci dělají tento trik s touto rybou. Opakovaně je přivedou na pokojovou teplotu a opět zmrazí. Výsledkem je, že vlhkost se absorbuje do vláken a heck se stává téměř dvakrát tak těžkým. Při výběru jatečně upraveného těla by měla být vedena rozumným poměrem jeho velikosti a hmotnosti. Protože při opakovaném zmrazení se maso stává nestrukturovanou a pomalou špatnou chutí. Ale ryby by měly být ještě pokryty ledovou polevou, jinak by po tepelném ošetření vyschly, bez chuti a zápachu. Jaké pokrmy a jak vařit? Škeble z důvodu snadného podání jsou ideální pro rybí kotletky. Ucpávka z ní se ukáže jemně. Při vaření (vařené nebo ve vodě) se štikozubce obecného podává s trochou tukové omáčky.
Tušim ryby
Strouhanou jatečně upravenou tresku jsme rozřezali do porcovaného tělakusů. Posypeme kořením a necháme na čtvrt hodiny. V jiné misce uděláme omáčku. Nalijte sklenici zakysané smetany a mléka, přidejte dvě vejce. Solim, sezona s pepřem. Olejete rostlinný olej na pánvi s vysokými boky nebo v hrnci. Sklameme mouku a smažeme deset minut. Pak ryby otočte a přidejte jemně nakrájenou cibuli (podle chuti). Smažte další sedm minut. Pak vylijeme omáčku, snižujeme oheň, pokrmu pánve / pánvi. Za hodinu budete mít lahodné rybí meruňky. Podávejte bramborovou kaší.
Smažte ryby
Vzhledem k nadměrné vlhkosti v rozmrazeném heeke to můžechovají se v pánvi jako kasička: začne to svinstvo, střílí s horkým tukem. Chcete-li tomu zabránit, musíte se postarat o to, aby se ryby stočily do "skořápky" - bordury. Chcete-li to provést, míchat vejce se sklenicí mléka. Přidejte na lžíci mouky a škrobu, vonné byliny, sůl. Míchání. Vylijeme lžíci vodky - takže se bordel stává vzdušnějším. Na oheň položíme pánvi a vylijeme poměrně velké množství rostlinného oleje. Udělali ryby v mouce. Potom nakolov kus na vidličku, ponořte do těsta a umístěte jej do hluboké fritézy. Pečená ryba štikozubce by měla trochu ležet na papírových utěrech, aby se stohovalo s přebytečným tukem.
