Pikantní polévka: recept na kuře

Pokud nejste lhostejní k pikantní chuti, pak připravte kořeněnou polévku pro jednu z našich receptů.

Hot Kharcho

Tento recept je užitečný pro ty, kteří milují pokrmy, které obsahují horkou papriku.

Složení:

Jehněčí (můžete vzít hovězí) - 500 gramů.
Cibule - čtyři hlavy.
Česnek - čtyři plátky.
Tkemali je jedna sklenice.
Jeden horký pepř.
Rýže je 50 gramů.
Sůl a mleté pepř - na chuť.
Zelení.
Rajčatová pasta - tři nebo čtyři polévkové lžíce.

Jak vařit lahodnou horkou polévku? Recept harcho, který podrobně popíšeme níže:

Mýdlo se umyje a nakrájí se na plátky.
Poté ho vložte do hrnce a nalijte jej vodou (asi dva a půl litru). Miska se vaří na středním ohni, pravidelně se snižuje pěna.
Po dvou hodinách vložte do nádoby vyprané rýži, nakrájenou cibuli a nakrájenou zeleninu.
Zahřejte v pánvi drcený česnek, rajčatovou pastu, tkemali, chilli, chmel-suneli, sůl a bobkový list. Výsledná omáčka by měla být přidána do polévky deset minut před koncem vaření.

Rozkrájíme připravený talíř na desky a posypeme nakrájenou zeleninou.

Kuřecí polévka v thajském stylu

Lehká a jasná polévka je připravena prostě. Bude však muset zásobit velké množství přísad. Budete potřebovat:

Jeden kuřecí prsíčko bez kůže a kostí.
200 gramů žampionů.
Stonky citrónové trávy jsou dva.
Čerstvý zázvor - dvě čajové lžičky.
Zelená cibule.
Dvě lžíce rostlinného oleje.
Čtyři sklenice vývaru.
400 ml konzervovaného kokosového mléka.
Mrkev - dva kusy.
Jalapeno pepř.
Kukuřice konzervovaná (mini) - 400 gramů.
Sklenici rýžových nudlí.
Dvě lžíce rybí omáčky.
Červená curryová pasta - čtyři čajové lžičky.
Šťáva z jednoho citronu.
Polovina cibule.
Sůl a petržel na chuť.

Takže připravíme thajskou kořeněnou polévku. Receptura je zde přečtena:

Řezu prsa na malé kousky a oloupané žampiony s talíři.
Odstraňte horní vrstvu z citrónové trávy a jemně nasejte drť.
Zázvor čistý a brousit v maltě.
Kousek kukuřice nakrájíme na čtyři části.
Vyjměte žárovku z žárovky a poté ji nůžkem odřízněte.
Smažte mrkev a nakrájejte je na kroužky.
Nůžky nakrájíme nůžkami.
Hrnce položte na střední teplotu a do něj nalijte olej. Nejprve smažte cibuli a česnek a přidáme citronovou trávu.
Po tom, zalijeme vývarem, přiveďte ji k varu a dusíme po dobu patnácti minut. Naplňte kapalinu sítkem.
Do téže pánve nalijte trochu více oleje a pak ho smažte mrkev a horkou papriku. Smažte zeleninu pět minut.
Další nalít zfiltrované živné prostředí, rybí omáčku a polovinu kokosové mléko (200 ml).
Dejte žampiony a kukuřici do polévky. Po třech minutách přidejte kuřecí a rýžové nudle.
Nalijte do panvice zbývající mléko a citronovou šťávu a přidejte kari.

Podáváme misku na stůl v deskách, zdobíme je petrželkou a zelenou cibulí.

Indická kořeněná polévka

Recepty s fotografií tohoto originálního lahodného jídla jsou uvedeny níže. Mimochodem, jídlo se obvykle podává s kousky smaženého bílého chleba nebo rýže.

Složení:

Jedna kuřecí prsa.
Sůl a horké mleté pepř.
Čtyři lžíce másla.
Jedna cibule.
Čtyři stroužky česneku.
Čtvrtina sklenice mouky.
Lžíce mletého kari.
900 ml kuřecí vývar.
Jeden šálek mléka a krému.
Jablko.

Jak vařit indickou kořeněnou polévku? Receptura je podrobně popsána níže:

Jemně nakrájejte česnek, oloupeme a nakrájíme jablko.
Cibule zbavená plev a řezaná.
Umyjte filé a nakrájíme na kostky, sůl a pepř.
Předehřejte pánev, vložte dvě lžíce másla a smažte kuře. Když mají kousky zlatý odstín, posuňte je na talíř a chvíli je odložte.
Položte pánev do zbylého oleje a osmahneme na něm cibuli a česnek. Posypeme zeleninu s moukou a kari koření. Vaříme jídlo na další minutu.
Připojte cibuli a česnek kuřecím vývarem. Polévku poléváme po dobu deseti minut a pak do ní nalijte smetanu a mléko. Přidejte sůl, horkou papriku a trochu cukru.
Po dalších pěti minutách vložte kuře a jablka do pánve.

Před podáním nechte polévku naplnit dalšími deseti minutami. Je-li to žádoucí, můžete do vývaru přidat kajenský pepř.

Mexická pikantní polévka. Recept na kuře

Tato kořeněná mísa se obvykle podává na stůl s plátky avokáda, strouhaným sýrem a tradičními kukuřičnými tortilly.

Správné složky:

Dvě kuřecí prsa.
Olivový olej.
Sůl a čerstvě mletý pepř.
Dvě cibule.
Dvě stonky celeru.
Čtyři mrkev.
Čtyři velké stroužky česneku.
Jeden litr kuřecí vývar.
Puree z rajčat - 900 gramů.
Jalapeno pepř - čtyři lusky.
Jedna lžička zemského kmínu a koriandru.
Banda koriandru.
Šest kukuřičných tortilly.

Recept

Hotová polévka "mexická" se připravuje takto:

Česnek, celer a cibule jemně nakrájíme. Mletou mrkev a nakrájejte koriandr nožem.
Namažte tuky rostlinným olejem a pak sůl se sůl a pepř. Položte je na plech a pečte v dobře vyhřívané troubě. Když maso ochladí, roztrhněte ho rukama po vláknech.
Položte na sporák velký hrnec a nalijte pár lžící rostlinného oleje.
Nejprve smažte připravenou zeleninu a pak vylijte kuřecí vývar a rajčatové pyré.
Přidejte do polévky horkou papriku, všechny koření, byliny a sůl.
Ploché koláče z kukuřice se narežejí na proužky a řezou každý na polovinu. Poté odešlete obrobky na panvu.
Položte polévku na vaření, poté ho odložte a vařte na další půl hodiny. Nakonec přidejte kuře a koření do něj, abyste ochutnali.