Majitelé všech obchodů: jak si vyrobit kefír doma
Kyselé mléčné výrobky potřebují naše tělo. Obsahují a bílkovin a vápníku, a prospěšné bakterie, a kyselin a bílkovin, - jedním slovem, vše, co má pozitivní vliv na trávicí ústrojí. Velkým plusem, že téměř všechny druhy výrobků, můžeme udělat sami. To by bylo hlavní složkou - čerstvé mléko.
První způsob, jak domadělat kefír, je velmi jednoduché. Předpokládejme, že jste koupil kravské mléko, ale nevaril, zapomněl, nechal to v kuchyni. Samozřejmě, po dni, kdy se stalo nevhodným k jídlu. Nicméně, nepočkajte ji nalijte do dřezu! Za prvé, horní vrstva (horní část) je ustálený krém. Je-li to žádoucí, vyjměte je (můžete jíst s chlebem) nebo nechte trochu víc, než se postavíte do ledničky - vyjde vynikající zakysanou smetanou. Nebo přesuňte nádrž blíže k teplu. Ve druhé fázi, jak udělat doma kefír, se starat o mléko. Jakmile začne zhrubnout - všechno, můžete jíst. Čerstvé jogurt je nejen chutné, ale také užitečné pro bolest v žaludku, frustraci a jiné neshody s gastrointestinálním traktem. Ale i když se v nádobě objevily bílé sraženiny a srvátka byla oddělena, kefír je vhodný k jídlu. Sérum je obecně dobré pro plnění boršč ve vařené a surové formě, ideální jako osvěžující nápoj. Pokud se syrovátka, která se vám nelíbí, pak opatrně jemně lžíte kyselé mléko z nádoby. Zde je postup, jak udělat jogurt doma bez přílišné práce.
Další nekomplikovaná technologie vařeníJe to takto: do nádoby s čerstvým mlékem dát plátek žito nebo černého chleba a necháme v blízkosti sporákem, troubou nebo baterií. Díky tomuto přírodnímu kvasu se nápoj rychle stává kyselým a zachovává všechny užitečné vlastnosti. Jeho chuť je velmi příjemná a měkká. K urychlení procesu soustružení kyselé, můžete nalít mléko do nádoby, ve které držíte kysanou smetanu nebo jogurt (ne opláchněte nádobu!). Takový nekomplikovaný způsob, jak si vyrobit kefír doma, je vhodný pro téměř každou osobu, která není v kulinárním umění příliš silná.
Jak si vyrobit kefír doma pro doplňkové potraviny
Kyselé mléko, kefír, měli byste určitě dát malým dětem. Přibližně od 5-6 měsíců vstoupí do povinné stravy dítěte. Samozřejmě, pro to je nutné vzít výrobek buď ze specializované kuchyně, nebo vařit sami. Jak udělat kefír pro děti?
Tip 1
V pánvi se vaří mléko s cukrem, kdyochladí se - přidá se obvyklý kefír, zabalte nádobu a nechte ji ohřát po dobu 12 hodin. Zahuštěné - pošlete do chladničky na další, postupně se zahřejte ve vodní lázni a nakrmte dítě. Nemusíte mít čas zahustit - trochu víc nechte na teplém místě.
Tip 2
Vařené mléko vařte, ochlaďte a nalijtelžíce zakysaná smetana, přidejte biopreparace (viz pokyny na obalech), mix. Po 6 hodinách je výrobek připraven. Když nakrmíte dítě, ponechte pár dalších lžící pro další startér - přidejte je do 200 ml malty, pouze bez zakysané smetany a dalších ingrediencí. Proces se může opakovat po celou dobu doplňkového krmení.
Mimochodem, pokud jste nechali jogurt bez nároku na náhradu, stál a pije, nemáte si odvahu - smažte palačinky nebo koláče. Kysané mléko je výrobek, který vyhovuje jemu v jakékoli formě!
