Podnikatelský nápad. Výroba piva

V posledních letech se zvažuje výroba pivamimořádně ziskové ze všech hledisek podnikatelského záměru. Předtím, než začnete s jeho implementací, musíte udělat co nejpřesnější analýzu tohoto segmentu trhu. Co to znamená? Musíte shromažďovat informace o zboží, schopnosti vašich potenciálních konkurentů a samozřejmě o tom, co vám chybí budoucí zákazníci. Bez takové analýzy nemusí dokonce ani nejpracovanější podnikatelský plán přinést očekávané výsledky.

Vyhodnocení podnikatelského nápadu

Co se týče pokynůzkusit své ruce, pak je nejlepší, pokud jste schopni organizovat produkci „živé pivo“: V současné době, bez konzervačních látek a látek určených k aromatizaci. Navzdory skutečnosti, že tento nápoj se těší naší zemi velkou ctí (a „fanoušci“ lze nalézt téměř v každém vchodu), deficit v reálném kvality piva se cítil velmi intenzivně.

Hledání pokojů

Samozřejmě, že výroba piva může být upravena a vstřícnádoma a vyrábět nápoj v malých dávkách, ale to je nerentabilní. Proto se musíte soustředit na nalezení místnosti, jejíž plocha bude postačovat k výrobě piva v objemech od 100 litrů denně nebo více. Ve stejné fázi stojí za to se setkat s právníkem, abyste prodiskutovali registraci vašeho případu.

Nákup surovin

Výroba piva podle klasické recepturyobsahuje dvě hlavní složky: chmel a slad. Slad, pokud je to žádoucí, může být vyroben samostatně nebo zakoupen. Zde byste měli také uvažovat o obalech, ve kterých dodáte hotový výrobek. Tradičně se používá živé pivo, barely nebo plastové nádoby.

Zařízení

Mimo jiné budete potřebovat vybavenípro vaření. Můžete si koupit hotovou sadu nebo koupit vše, co potřebujete odděleně. bude třeba se seznam, taková zařízení, jako jsou drtiče sladu filtrace, hydrocyklonu, teplé vody a mísicí zařízení, vaření, tepelného výměníku elektroparogeneratory čerpadlem pro kaší a mladiny s horkou vodou. Dodatečné náklady by bylo zapotřebí na nákup čerpadel pro hotového piva a mladý, chladicím systémem (musí být vybavena výrobníkem ledu), kvasinkových nádrží, dálkové ovládání a sledování, stejně jako kvasných tanků.

Zaměstnanci

Budete potřebovat několik specialistů, kteří budou zodpovědní za výrobu piva: technologa, dopravci, promotéři a další.

Seskupte výdaje a odhadněte zisk

Pokud vypočítete všechny náklady, které jste vybude zapotřebí k zahájení výroby piva, bude tato částka přibližně 2 miliony rublů. Neměli bychom se však obávat těchto velkých investic: projekt se dokáže plně obnovit za 25 měsíců. Obrovskou roli v tom bude hrát skutečnost, že pivo není považováno za alkoholický nápoj, a proto můžete své výrobky volně propagovat v televizi, na internetu a v tisku. Nabízí opravdu chutné a vysoce kvalitní pivo, velmi rychle si získáte bezvadnou pověst.