Vše o cibuli, jaké jsou odrůdy cibule

Cibule je nedílnou součástítéměř jakákoli jídlo, ale z nějakého důvodu většina lidí odkazuje na tento produkt z nedbalosti. Možná proto, že cibule používali rolníci ve své stravě. Jakékoli předsudky však mohou být odhaleny, pokud je správné a spolehlivé předložit informace. Za tímto účelem se v tomto článku podělíme o nahromaděné poznatky a povíme vám, které odrůdy cibule jsou nejužitečnější.

Není žádným tajemstvím, že cibule je nepostradatelnápřísada při přípravě masa, ryb a zeleninových pokrmů, ale ne každý ví, že tato zelenina je velmi široce používán v kosmetice a medicíně a ve vaření to je často používán v netradičním způsobem. A celá otázka spočívá v tom, že tento běžný a obvyklý způsob pro všechny produkty má řadu užitečných vlastností.

Prakticky na každé zahradě se rozrůstáodrůdy cibule, z nichž jedna je cibule obyčejná - stálý obyvatel nějaké kuchyně a spasitel člověka, zejména v zimní sezóně. Vskutku, když naše tělo postrádá vitamíny, cibule přijde k záchraně. Neinformovaní lidé si myslí, že existují pouze dva druhy cibule: cibule a zelená. To však není pravda. Ve světě existuje mnoho druhů této zeleniny, které se liší v jejich stanovišti, chuti, zralosti, tvaru, barvě.

Nejznámější odrůdy cibule: pórek, Welsh cibule, pažitka, šalotka, cibule. Žárovka obsahuje cukr, celulóza, voda, vitamin C, bílkovin, minerálních solí, éterické oleje. Ty druhé dávají rostlině ostrý vkus. Tento typ luku je ostrá, sladká a poloostrov. V důsledku šlechtitelské práce zobrazena mnoho různých odrůd. Podle odborníků nejlepších odrůd cibule - je: "Mstiora", "bessonovskoy", "Arzamas", "Rostov bulb" (ostré druhy) a "Gribovský", "Jalta", "Havsky" (Peninsula).

Sladká cibule roste na jihu Ruska. V severních zeměpisných šířkách dozrává mnohem déle, takže jeho kultivace je nevhodná. Nejlepší ze svých odrůd jsou "Kaba" a "španělština", mají příjemnou chuť a jemnou vůni. Ale penumbra a ostré cibule mají významné výhody než sladké - jsou dlouhodobě skladovány v čerstvé formě.

V cibuli můžete jíst cibulipeří a cibulí, na rozdíl od cibule-batoon. Ale listy mosazi jsou bohaté na vitamín C a chuť velmi podobná listům cibule. Cibulový obušok je mrazuvzdorný a velmi nenáročný. První plodina této plodiny je sklizena pozdním jarem. V Rusku tento druh roste všude, kromě na Dalekém severu. Nejkrásnější druhy mosazi jsou: "Sandy", "Tatarka", "Winter".

Dalším druhem je pór. Nejběžnějšími odrůdami jsou "bulharština" a "karantán", které jsou vysoce kvalitní a mají cenné chuťové vlastnosti. Tento typ cibule je bohatý na karoten, draslík, vitamíny PP, B2, B1, C.

Schnitt-cibule je extrémně nenáročná, odolnáprakticky k jakémukoli počasí, s výjimkou podmínek na Dalekém severu. V potravinách se používají mladé listy shnitty, které obsahují spoustu karotenu a vitamínu C. Bohužel, tato rostlina není dlouho skladována a rychle se ztrácí, takže se pěstuje v malých množstvích. Nejlepší známky jsou Scoroda, Sibirskiy, Ryazanets.

Cibule hroznové z důvodu odolnosti proti mrazu můžerostou v severních šířkách. Jeho hlavní výhodou je skorá sklizeň, kromě toho je dlouhodobě skladována a neztrácí užitečné a chuťové vlastnosti. Může se jíst čerstvě a nakládat, jedou se listy a žárovky. Listy obsahují 5,5% cukru, žárovky - 13%, což dává zelenině určitou pikantnost a příjemnou chuť. Nejlepší odrůdy: "Sorochka" a "Charlotte".

Všechny uvedené odrůdy mají své vlastníale jsou spojeny vysokým obsahem cenných živin a nenahraditelnými chuťovými vlastnostmi. Cibuli uchovávejte při teplotě 0 ... + 30 ° C.