Propecká kaše: jak je lepší vařit?

Vaření z takových rozmarných obilovin jako malá pšenice nestačíkdo miluje. Proč je to zvláštní? Za prvé, často krupice, které kupujeme vahou, jsou dost špinavé a dlouho-ležící proso někdy hořké. V důsledku toho se stane, že několikrát to nebude fungovat správně, tato krupice, a všechny zájem na proso cereálie zmizí v budoucnu.

Ale moje babička, vzpomínám, často jedla prosovařené, na mléko, s přídavkem dýně, a nikdy hořkost nebyla. Také si pamatuji, že vždy zabalila hrnce, ve které vařila kaši, ručníky a poslala je pod polštáře. A i když jsem se jako dítě nedopustila opravdu jako dýně, teď s velkou radostí jím, zvláště proto, že je jako pyshnka velmi užitečná.

Tak jak vařit kaštanovou kaši?

Především musí být proso velmi pečlivěvypláchněte, vyměňte nejméně 5 vod a pak také procházejte vroucí vodou (můžete dokonce ponořit pár minut, vypustit vodu) a teprve potom začít vařit. Nyní prodávají hotové obaly s zpracovanou pšenicí, zbavené hořkosti, takže by neměly být žádné problémy vůbec.

Kasha (nejen prosa), jak je známo, se stanedrobivá, viskózní nebo takzvaná kašovitá kaše. Čím je poměr zrna: voda se přidá do kapaliny, tím menší bude váš drobivý nepořádek. Crisp obilovin obvykle připravuje pro ozdoby a ovesné kaše jako hlavní jídlo může být vařené ve více viskózní formě. Je stanoveno, pokud koto někteří mají problémy s trávicím traktu, nejvýhodnějším verze dobře jen vařené kaše, jako tvrdé obilí, které zahrnují pšenici a bude dráždit jen zanícené oblasti vašich vnitřních orgánů, a viskózní Kashi kaše, naopak, je vhodné při akutních onemocněních.

Proso bylo promyto, zpracována byla vařená voda. Ale pro větší spolehlivost je ještě lepší vařit proso ve dvou fázích. Za prvé, budeme naplnit zadek s velkým množstvím vody a uvedení do varu, vaříme několik minut, voda lehce spojit. Nyní, opět zalijeme vařící krupice nedovařené nebo horké mléko, ale takovým způsobem, že kapalina byla asi 1,5 díly na 1 díl obilovin, přidejte trochu soli, zamícháme, přikryjeme pokličkou a, pokud chceme získat drobivou nepořádek, ještě v procesu vaření nedotýkaly.

Nicméně, když vaříte hustou kaši pouze namléko, je vysoká pravděpodobnost, že hoří. Delicious kaše se získá tím, že se stejně vody a mléka, snížit teplotu na nízkou, vařit ječmen se zavřeným víkem po dobu 15 minut až do téměř úplného odpaření kapaliny, přidáním lžíci másla. Po tom, co potřebujete vypálit a nechat pánev na horkém talíři doprevat nebo jej poslat dostat do trouby o 10 minut, takže máte dost drobivou proso kaše, i když, po pravdě řečeno, vařit opravdu volné Pshenko, „ve způsobu pohanky“ Stejně nefunguje.

Dokončete ovesnou sezonu s máslem znovu,můžete přidat cukr nebo přidat sušené meruňky, rozinky nebo med. Těstovinová kaše se často používá k vaření vařiček, jak sladkých, tak i slaných (ale toto je samostatné téma).

Pokud budete připravovat kaštanovou kašidýně, je nejlepší vzít dýně jasné a sladké, jen jeden lobule. Oloupejte je z kůry, nakrájíme na kostky a lehce vaříme do mléka a poté do dýně s mlékem přikryjeme upravené proso (s tím, že voda je vyčerpaná hořkostí), pak vaříme, dokud není pěna připravena. Proso kaše s dýní není drobivé, protože dýně je dodatečně přidělena šťáva v procesu vaření.

A pokud máte malou celou dýně, můžetevařit proso přímo do ní, že uřízne temeno hlavy s ocasem, a uvolňovat vnitřek semínek - dostat se jako dýně hrnce. Nalít zpět již uvařené až půl jáhel, přidejte malé množství horkého mléka, cukru a nasekané kusy stejného dýně hrozinky. Zakryjte "víko" ocasem. Pečeme v troubě všech 40 minut, nakonec nezapomeňte dát do kaše oleje. Získat vynikající proso kaše, a bude vypadat chutný - ručím!

Bon appetit!