Jak uvařit konzervované ryby v rajčatech doma?

Milujte konzervované ryby, ale pochybujijako skladový produkt? Připravte je není obtížné a vlastními silami. Konzervované ryby v rajčatech doma jsou připraveny z jakéhokoliv druhu ryb a podle různých receptů. Nejlepší z nich budou uvedeny v našem článku.

Rybí konzervy doma

Jedna z výhod domácích konzervovaných rybje to, že i levné rybka je úžasně chutná. Připravte si tento pokrm nejen na sporáku, ale i v tlakovém sporáku nebo multivárku. Výsledek vás určitě potěší.

Rybí konzervy v rajčatech doma jsou připraveny v tomto pořadí:

1. Kilogram ryby (baltský sleď, kapucín, sleď) je vyčištěn z hlavy, vnitřností a ocasu, umyt a nakrájen na kusy 4 cm.
2. Mrkev a cibule (vždy 300 g) jsou rozdrceny v kostkách. Mrkev, pokud je to žádoucí, se otírá na velkém struhadle.
3. Rajčata (500 g) se sýrají v pyré za pomocibruska na maso nebo mixér. Místo rajčat můžete vzít rajčatovou pastu (asi 3 polévkové lžíce), ale pak je třeba ji přivést do požadované konzistence s vodou a doplnit do objemu 500 ml.
4. Květináč se silnými stěnami, nebo v misce, aby vrstev Multivarki první rajče, pak ryby, zeleniny a koření (50 ml octa, 100 ml slunečnicového oleje, 25 g soli a cukru dvakrát).
5. Doba uhasení nádobí pod víkem na sporákuje 3 hodiny, v režimu multivark (režim "Quenching") - 4 hodiny, v tlakovém sporáku - 1,5 hodiny. Ryby by měly doslova ztuhnout v rajčatové omáčce, pak se bude ukázat velmi jemné, všechny kosti budou měkké, jako v konzervách potravin průmyslové výroby.

Jak vařit hovězí maso v rohlíku doma

Jedno z nejoblíbenějších konzervovaných potravin od dětstvíjsou gobie, vařené v rajčatové omáčce. Tato ryba je levná, cenově dostupná a chutná. Připravte býci v rajčatech doma po dobu pouze 4 hodin a jsou shodné s výrobkem v obchodě.

Připravená (vyčištěná a umývaná) rybaležel v vrstvách v smaltované nádobě. Mezi vrstvami přidejte cibulové kroužky, sůl, pepř podle chuti a pár lžic rostlinného oleje. Tímto způsobem se panva naplní nahoru. Pak nakrájejte ocot, ochucte, zředíme vodou, získáme kyselou tekutinu a nalijeme na ryby. Přidá se zde také 100 ml rostlinného oleje. Panva je pokrytá víkem a posílána do sporáku. Ryby budou na pomalém ohni po dobu 4 hodin. 40 minut před koncem vaření se přidá rajčata (3 lžíce na 3litrový hrnec). Tato ryba je uchovávána v chladničce po dobu až dvou měsíců.

Šprot v rajčatech doma

Oblíbené konzervy "Šprot v rajčatech" vůbec nejsouje těžké vařit sami. Podle tohoto receptu bude vařič pečený v troubě po dobu 1 hodiny, po které může být bezpečně podáván na večeři. Připravené doma, šproty v rajčatech mohou být uloženy v ledničce, ale ne dlouho, protože ocot není přidán do misky.

Pro přípravu takového konzervovaného jídla se veverka umyje av případě potřeby vyjměte hlavu. Ve smažce opečeme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky. To se potom posune do žáruvzdorné pekáče, dát na horní ryby, sůl (1/2 h. Lžíce) a cukr (1 hod. Lžíce), koriandru, a další koření česnekovou příchutí, nalije šálek rajčatové šťávy a přidat 3 lžíce kečupu . Poté musí být všechny ingredience smíchány a zaslány do pece, aby se pečely o 180 °.

Konzervované ryby na zimu

Rybí konzervy připravené na následujících místechpředpis, ucpaný na zimu bez předchozí sterilizace. Současně na temném a chladném místě velmi "zima", banky se neotevřou, nádobí se nezhoršuje.

Rybí konzervy v rajčatech na zimu jsou připraveny podle následujícího receptu:

1. Ryba (1500 g) je vyčištěna z vnitřností, hlavy a ocasu.
2. Strouhaná mrkev a cibule (každá 500 g) se smaží v samostatných pánvích v rostlinném oleji.
3. Rajčata (1500 g) jsou mletá v mlýnku na maso nebo mixéru.
4. Rajče, mrkev a cibule se mísí se solí (3 lžíce. Lžíce), cukr (4 lžíce. Lžíce) a rostlinný olej (100 ml).
5. V pánvi se ryba a rostlinná směs skladují vrstvou po vrstvě, po které pokračuje pomalým ohněm po dobu 3 hodin.
6. 10 minut před koncem kalení se do hrnečku nalije ocot (50 ml).
7. Konzervované ryby v rajčatech doma jsou umístěny na sterilizovaných nádobách, pokryté víčky a ucpané plechovkou.

Z tohoto množství ingrediencí se získávají půllitrové plechovky z lahodných domácích plechovek.

Jak vařit rybí konzervy v autoklávu?

Mohou být uloženy v autoklávu absolutně jakákoli ryba. Chutné obraty a chloupky, biskvit a hřib. Dokonce můžete vzít čerstvě zmrazenou makrelu a bude to také velmi chutné.

Rybí konzervované ryby jsou vařené v rajčatech v autoklávu podle receptury:

1. Makrela (2 kg) je vyčištěna a nakrájena na velké kusy.
2. Cibule (2 ks) Smažená v rostlinném oleji, po níž se k němu přidá jemně nakrájená rajčata (2 ks).
3. V pánvi se k zelenině přidá rajčatová pasta, rostlinný olej (2 lžíce), 2 šálky vody, sůl a cukr.
4. Sterilizované pollitrové nádoby jsou rozloženy na makrely a plněné připravenou omáčkou. Poté jsou plechovky ucpané víčky pomocí otvíráku na konzervy.
5. V autoklávu budou konzervované ryby připraveny po dobu 45 minut při teplotě 110 ° C.

Obecná pravidla a doporučení

Následující tipy vám pomohou vařit velmi chutné ryby rychle a efektivně. Jsou to následující:

1. Doma, konzervované ryby v rajčatech jsou připraveny z jakéhokoliv typu čerstvé nebo zmrazené ryby. Chřest, huňáček, sleď, makrela, saury, šprota jsou stejně měkké a jemné.
2. Čerstvá rajčata v receptu mohou být vždy nahrazena rajčatovou pastou nebo džusem. Z tohoto důvodu se chuť jídla nezhorší.
3. Na konzervy skladovat delší dobu, jsou vedeni k šíření jen v sterilizovaných sklenic.
</ ol </ p>