Příprava vařeného vepřového masa je rychlá a chutná
Často na dovolené je nutné vařitjídlo, ale chci to udělat rychle a lahodně. V tomto jídle by měla být výživná. Takže je vhodný pro ošetření hostů a v domácím kruhu bude docela relevantní. Příprava vařeného vepřového masa netrvá dlouho.
Studené vepřové maso je tradiční pokrm ruské kuchyně. Dříve to bylo často používáno pro medvědího masa. Teď je to jen solidní kus masa bez kosti (vepřové, hovězí, jehněčí), která je plněná kořeněná nebo marinované a pečené v troubě. Vaření vepřové maso začíná s výletem do obchodu a výběr masa. Je výhodné ukončit svoji pozornost na chlazeného masa ve formě jednoho kusu. Lepší, když to bude vepřové nebo jehněčí s tenkou vrstvou tuku, je možné, dokonce s kůží. Pak, když zapečené v ovar bude mít dost šťávy, stává tužší a chrání pokožku před nadměrným vysušením. Maso by mělo být jednotnou barvu bez mramorování školy s tlakem, ale bez hlenu a cizích pachů. Také by mělo být snadno obnovit do původního tvaru po stisku. Lepší, když to bude součástí krku prasete, kde svalová vlákna není těžké (kvůli nízkým napětím na ně). Pak vepřové je křehčí. Maso praní ve studené vodě, a suší se za účelem odstranění vlhkosti ubrousky.
Příprava pečeného vepřového masa na pečení zahrnuje jehopředběžné moření. K tomu si vezmeme láhev červeného vína a nalijeme jej do smaltovaných pokrmů. Přidáme několik kusů bobkových listů, 7 hrášek horkého a voňavého pepře a všechny bylinky (tymián, bazalka, šafrán), 1 lžičku soli. Marinádu hněteme, dokud se sůl úplně nerozpustí. Maso ponoříme do něj, zakryjeme víkem a vložíme do chladničky po dobu 7-9 hodin. Není-li dostatek času na marinování vařeného vepřového masa, není vůbec v žádném případě ponecháno, nebo je k dispozici před příchodem hostů pouze 2-3 hodiny, je možné držet stříkačku pro maso. Připravená marináda je do buničiny injektována konvenční lékařskou stříkačkou, spotřeba marinády je mnohem menší. Pokud zvykneme obvyklým klasickým způsobem, vyjmeme z chladničky studené vařené vepřové maso, nakrájíme na maso nůž s tenkou čepelí a vložíme do šachovnice poloviny česneku. Taktéž můžete vkládat předem namočené a sušené švestky. Pokud se moření provádí pomocí expresní metody, vložíme do stříkačky česnek a švestky. Nyní jsou všechny tajemství vaření vepřového masa doma odkryté.
Pro mnoho žen v domácnosti bylo použití kulinářského rukávu skutečným objevem. Tato praktická věc činí potravu jemnější a voňavější a také chrání troubu před rozstřikem tuku.
Chutné a šťavnaté pečené vepřové v rukávu. Recept zahrnuje pečení držet přístroj na vaření. Za tím účelem je pouzdro je odříznut na 1,5 násobek kusu masa. Zaschipyvaem svorky na jedné straně a dal ovar dovnitř. Tam může také dát zbytky tuku a zaschipyvaem druhý konec hadice. Příprava šunky držen v peci při teplotě 190 ° C po dobu 1-1,5 hodiny. Je důležité sledovat stav pouzdra. Nemělo by se opírat o stěny, aby se zabránilo vznícení nebo nadměrně bobtnat. Za tímto účelem jsme se vytvořit několik malých jehla propichuje výstup vzduchu. Po vypnutí vepřové oheň vaření je považována za ukončenou. V tomto případě, poté necháme maso v troubě na chvíli.
Vařené vepřové maso je rozřezáno na porce a rozloženona servírovací misku, zdobení čerstvými bylinkami. Tradičně se podává také s oblohou brambor, vařené rýže nebo zeleninového sortimentu. Studené vepřové vepřové maso je univerzální mísa, která může být druhým dnem podávaná jako studené občerstvení zdobené zelení kopru nebo petrželkou. Tady ve skutečnosti a všechna tajemství. Teď také víte, jak vařit vařené vepřové maso doma!
