Třešňový dort

Třešňový dort je jedním z těchto dezertů, které hosté jistě rádi na slavnostním stole. Pokud se rozhodnete vařit, použijte následující recepty.

Třešňový dort

Připravte těsto pro dort: oddělíte zvlášť 4 žloutky a 4 veverky se 60 g cukru, poté promícháme a přidáme 10 g škrobu a 50 g mouky. Výsledné těsto vložte do formy a vložte do trouby. Připravený k vychladnutí koláče a rozřezání na 2 části.

Připravte krém: bič s mixérem 100 g krému s 50 g cukru, postupně přidávejte 200 g tvarohu.

Připravte náplň: z 350 g třešní vymačkejte kosti, vložte do džbánu. Pour 10 g koňak, přidat trochu vody a 40 g cukru, přivést k varu, pak se vaří minut 5. namočit a rozpustí se ve vodní lázni 20 g želatiny, přidá třešeň směsi, a poté se ochladí.

Namočte spodní koláč se smetanou a krytem nahoře. Dort zabalené silný papír se dostat na nejvyšší římsu a zalijeme třešeň želé, a pak dát do lednice. Papír se pak vyjme a dort položí na misku.

Třešňový dort s tvarohem a třešňovým krémem

Příprava sušenek. Smíchejte 3 žloutky se 100 g cukru, vanilky a špetky soli. Přidejte 100 g mouky, prosíváme 10 g práškového pečiva a pak 5 bielych bílkovin. Míchá se až do homogenity. Mazte ​​máslo smetanou, vylijte těsto a pečte. Ochlaďte a odřízněte horní kůru. Prolistujte dortovou formu, položte sušenku na dno a naplňte ji impregnací (80 g likéru smíchaného se 100 g vody).

Krémy. V teplé vodě namočte 25 g želatiny, zahřejte, aby se rozpustila, a pak ochlaďte. Bite 500 g krému, postupně přidáváním želatiny k tvorbě pěny.

Příprava tvarohového krému. Utřete 300 g tvarohu přes síto. Smíchejte s 70 g práškového cukru, 50 g likéru a poloviny šlehačky. Mixér smíchejte všechny přísady a položte sušenku.

Příprava třešňového krému. Otevřete jar konzervovaných třešní bez semen, pověste je na sítku, vypusťte šťávu a vytlačte některé bobule. Řezte je, promíchejte s druhou částí šlehačky, 30 g práškového cukru a 50 g koňaku. Druhou vrstvu položte na tvarohový krém. Uložte hodinu do chladničky.

Příprava třešňového želé. Vaříme třešňovou šťávu, necháme z třešní v konzervách, trochu ochladíme a přidáme 15 g želatiny. Poté, co se džus úplně ochladí, nalijte ji na třešňový krém a několik hodin vyjměte v chladničce. Ozdobte třešňový koláč se šlehačkou, vložte do misky a podáváte stůl.

Dort "Cherry Hill"

Smíchejte 200 g zakysané smetany, 40 g cukru, špetku solia 200 g změkčeného margarínu. Výsledná směs je nakrájena nůžem a poté hnětena a umístěna po dobu 2 hodin v chladničce. Třešeň pokryté cukrem, vložte do cedru a nechte šťávu vypustit. Rozdělte těsto na 3 části. Rozšiřte jejich velikost o rozměry 25x25 cm. Ořezáme každou část na pásy o šířce 5 cm, položíme je do řady třešní a vázáme okraje. Výsledné zkumavky se mísí na plechu a pečou.

Porazte 700 g zakysané smetany, půl šálku cukru a vanilky. Trubky se nacházejí v řadě po 5 kusů a namazávají je krémem, položí 4 nahoře, utěsníme atd., Čímž vytvoříme sklíčko. Tortu posypané strouhanou čokoládou a nechte ji vařit.

Cake "Winter Cherry"

Proveďte 4 žloutenky s 80 g horké vody. Přidejte 100 g cukru a citronu. Bojte 4 bílkoviny s 50 g cukru a nalijte do žloutkové hmoty. Skočte přes 100 g škrobu a 100 g mouky, promíchejte.

Formulář ležel pergamen a naplňte těstem a pečeme po dobu 40 minut, ochladí se a odstranit dort z formy.

Nakrájejte vanilkovou omáčku a vložte do ní 250 ml mlékaa přivést k varu. Odstraňte vanilkovou misku. Smíchejte 40 g škrobu s vodou a nalijte do mléka. Když se zhušťuje, ochlaďte ho ve studené vodní lázni. Bite 200 g máslového másla spolu s 200 g cukru, přidáme lžíci mléka a 80 g třešňového likéru.

Sušenka stříhá podél 3 kukuřice. Nižší 2 nátěr 100 g oranžového zmrzliny a 1/3 krému. Vytvořte dort. S krémem namažte povrch a okraje koláče, naplňte je do cukrářského sáčku a vezměte do něj 12 růží a posypte hrany strouhanými mandlemi. 6 kandizovaných pomerančových plátků namočených na jedné straně do rozpuštěné čokolády a nechat ji zmrazit. Rozložit se v blízkosti růží, a na nich umístit 12 konzervovaných třešní.