Palačinky s dýní: chutnější, jemnější, jasnější

Palačinky jsou tradiční ruská jídla,která je pevně zakotvena ve všech sférách života a života ruského národa. Až dosud mají velký význam, včetně duchovní tradice. Palačinky jsou nepostradatelným atributem pamětního stolu, všichni zná symbolismus palačinky na festivalu Shrovetide. Co říci, že palacinky jsou prostě chutné.

Každý člověk z dávných časů vařil palačinky na základějejich výrobků. Palačinky jsou pšenice, ovesné vločky, kukuřice, rýže ... Vše závisí na tom, která obilovina bude pravděpodobně růst na území, kde je tento nebo ten recept vynalezen. Palačinky jsou sladké, čerstvé, podává se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem nebo horkými omáčkami, plněné tvarohem, zeleninou, masem a rybami.

V těstě palačinek přidejte různé komponenty: sirupy, džusy, kusy zeleniny a ovoce. Jedním z příkladů takového receptu jsou dýňové palačinky. To je nejen chutné, ale také užitečné, protože dýně obsahuje hodně železa. Kromě toho obsahuje poměrně vzácný vitamín T, je zodpovědný za normalizaci metabolických procesů v těle. Obecně platí, že obsah vitamínů dýně je před mnoha jinými druhy zeleniny a ovoce. A její jasně oranžová barva je důsledkem vysokého obsahu karotenu, který je pro tělo mimořádně užitečný.

Všichni si pamatují, jak užitečné je vlákno. Ale také to, že je někdy těžké strávit, také pamatovat na všechno. Takže vlákno obsažené v dýně, strávil mnohem jednodušší, což vám umožňuje používat i ve stravě dětí a nemocných. Samozřejmě, palačinky s dýní - sezónní jídlo, na podzim. V této době roku dozrává dýně.

Samozřejmě, dýně může být uložena na chvíli včerstvé nebo zmrazené. Ale než čerstvá dýně, chutnější se ukázalo na palacinky. Mimochodem, mohou být speciální jídlo na podzimní "dýňová" svátek Halloweenu. Nicméně není nutné čekat na dovolenou k vaření palačinky z dýně.

Recept na palačinky z dýně, přesněji seznampřísady pro recept v různých verzích tohoto pokrmu jsou prakticky stejné. No, možná trochu se mění množství těchto nebo jiných složek. Ale způsoby přípravy těsta mohou být jiné.

Podle jednoho receptu, dýně dřívePříprava těsta by měla být nakrájena na malé kousky na parní jamku, a pak mletí v mixéru, potřebujete asi 300 g dýně. Zatímco dýně je v páru, míchat zbývající přísady pro těsto. Namístě 2 sklenice mléka, 3 vejce, 2 lžíce cukru a mouky. Množství mouky se určuje podle oka, obvyklé těsto z palačinek by se mělo ukázat. Poté přidáme dýňové pyré a promícháme do homogenity. Smažte palačinky s dýní stejně jako obvykle.

Avšak dýně nemusí být drcené v pyré. Je možné otřít surovou dýně na malém strouhaní. Tímto způsobem byly v Polsku pečené palačinky s dýní, kde jsou jedny z národních pokrmů.

2 žloutky jsou mleté ​​s cukrempřidat k nim 2 lžíce zakysané smetany a pokračovat v tření. Pak přidejte 2 lžíce mouky do vaječné kysané směsi a promícháme. Dalším krokem je bičování vaječného bílku na pěnu a nalijte do těsta. Pak přidejte strouhanou dýňu a mícháme, dokud se těsto nerozpustí. Zbývá pouze pečené dýňové palačinky. Můžete vyrobit palačinky s dýní z kvasnicového těsta. Tento recept také používá dýně pečené a mleté ​​v mixéru. Ve 400 gramech dýňového pyré přidejte 800 gramů mléka, zředěného teplým mlékem, kvasnicemi. Nalijte 600 g mouky a nechte těsto na teplém místě. Pak přidejte vejce nastrčené lžící cukru do těsta, trochu krémově.

Takže vařit dýňové palačinky - je to tak jednoduché jako vypalování obyčejné, zatímco jsou jemnější a elegantnější, jasné.