Curry koření: přínos a poškození, složení, vlastnosti

Dnes se policie supermarketů lámou od různýchvčetně koření. Každý si zvolí vlastní chuť a barvu. Každý z nich má své vlastní vlastnosti a vynikající chuť. Některé jsou skvělé pro maso a jiné pro ryby. V tomto článku se podíváme na kávové koření, složení, výhody a poškození, které může přinést lidskému tělu. Přišla k nám z Indie, takže je jedinečná svou chutí a kombinací s jednotlivými pokrmy.

Něco o složení koření

Curry se skládá z několika koření. Zajímavá kombinace z nich dodává její popularitu dodnes. Díky použití koření můžete udělat pokrm nejen skvělý, ale i chutný. Koření koření je velmi různorodé.

Jeho hlavní částí je kurkuma. Kromě toho existují také takové komponenty jako koriandr a kajenský pepř. V tom je také Fenugreek. Tyto koření jsou základem koření. Mohou být spojeny a jiné součásti. Chcete-li například přidat zajímavou chuť a chuť, můžete navíc přidat vavřínové listy, hřebíček, skořici, černý pepř.

Curry koření: užitečné vlastnosti

Jednou z jeho zásluh je tokombinace různých koření dává zajímavé chemické složení. O ochucení curry, jeho použití pro tělo může říct hodně. Například kurkum zlepšuje schopnost mozku pracovat a také poskytuje dobrou pomoc v boji proti nádorům. Zlepšení složení krve je také jednou z příznivých vlastností koření.

Koriandr má efekt cholagogue. Zlepšuje také trávicí systém. Pokud pravidelně konzumovat kari koření v různých jídel, je možné normalizovat hladiny cholesterolu v krevním prostředí.

Navíc je skvělé pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Složky, které tvoří koření, nevedou k tukové tkáni a také odstraňují přebytečnou vodu z těla.

Pokud do něj přidáte kmín, zvýší seochranné funkce těla. Když mluvíme o ochucení kari, prospěchu a poškození pro člověka, můžeme říci, že první mnohem víc. Ale samozřejmě, všechno by mělo být používáno moderováním. Zira, pokud vstoupí do kompozice, pomůže odstranit strusku. A tento kořenový efekt je velmi cenný. Protože v současné době existuje tolik škodlivých produktů. Zázvor zase zlepší krevní oběh. Také to pomůže vyrovnat se se zácpou. O ochucení kari, dobrého i špatného, ​​můžete říct hodně. Má však pozitivnější vlastnosti. To uvidíte ve zbytku článku.

Takže každá složkabohatý na "užitečné věci" pro lidské tělo. Jakou volbu přidáte koření na výběr, rozhodne se. Protože na to závisí chuť vašeho pokrmu.

Kde se používá kari?

Tato příchuť se vztahuje na indickou kuchyni. Někdo jej používá ve všech pokrmech. Ale je nejlepší jít na rýži. Produkt poskytne nažloutlé barvy a některé typy mají ostrou chuť. Kariérová funkce je, že má jiné složení koření. Kromě toho je také možné použít při vaření různých omáček. Budou vůně a zvláštní.

Směs koření je vhodná pro saláty ze slepic. Více kari může být přidáno k oběma masovým pokrmům a k těstovinám s masovými kuličkami.

Curry (koření): Vlastnosti

Koření, které jsou hlavními složkami,přispívají k posílení lidského těla, které je pravidelně používá v pokrmech. Curry koření je charakterizováno protizánětlivým, antimikrobiálním a antifungálním účinkem. Dobře bojuje také s rakovinou. Pomáhá snížit růst těchto buněk. U koriových koření je prospěšné vlastnosti zlepšené paměť a ochrana před Alzheimerovou chorobou.

Navíc koření má antioxidační účinek. Tím zpomaluje proces stárnutí. Pokud budete pravidelně jíst pokrmy s kari, pak ekzém a psoriáza nebude strašná.

Kyselina salicylová v koření má analgetický účinek. Proto můžete zapomenout na migrény. Další koření přispívá k produkci endorfinů. V tomto případě si nepamatujete smutek.

Curry více než jednou pomohlo lidem, kteří by chtěliodhodit extra kilo. Díky svému jedinečnému složení je tuk v lidském těle spálen a vylučování žluče se zvyšuje. A ještě lepší trávení.

Jaká je škoda indického koření?

Někteří lidé nemohou jíst hodně koření. Tentokrát, když mluvíme o ochucení kari, dobrých i špatných, budeme se soustředit na druhý okamžik. Použití nadměrného množství koření může vést k nežádoucím účinkům a následkům. Mezi rizikové osoby patří osoby s onemocněním krevních cév a rakovinou prsu.

Curcuma spolu s jeho užitečnými vlastnostmi pomáhá zvyšovat krvácení ve spojení s léky.

Během chemoterapie působí kurkumin interferující s imunosupresivem používaným při léčbě rakoviny prsu.

Také by neměl jíst kari k lidem, kteří mají problémy s ledvinami. Protože kurkuma zvyšuje hladinu oxalátu. Je to ten, kdo zvyšuje riziko ledvinových kamenů.

Nedoporučuje se používat koření pro ty, kteří mají gastrointestinální onemocnění a obstrukci žlučových kamenů.

Tak, kari přínos a poškození neodpovídá ve stejných poměrech. Samozřejmě, navzdory poškození koření, je to mnohem větší.

Jak si mám vybrat a uložit koření?

V okamžiku, kdy si koupíte kari, otočte sepozornost k jeho složkám. Hlavním požadavkem na ochucení je, že obsah označuje hlavní 4 složky uvedené výše.

Můžete se zaměřit na vůni při výběrukoření. Musí být nasycený. Barva koření, přestože má trvanlivost, by měla mít jasnou barvu. Ten koření, který má vybledlý stín, by neměl být vzat. A kari by měla být suchá.

Koření se uchovává v uzavřené nádobě ve tměmísto. Neměl by být vystaven slunečním paprskům. V případě, že jedna ze složek je kmín, doba trvanlivosti koření bude přesně jeden rok. Po kari bude získávat hořkou chuť. Samovznívaný koření je uložen asi dva měsíce.

Jak udělat domácí koření?

Pro vaření se karibudou potřebovat potraviny, jako jsou semena koriandru a kurkuma, kmín, chilli, hořčice a česnek, sůl, hřebíček, skořice a sen. Všechny složky jsou umístěny v pánvi a smaženy až do hnědé. Chuť téměř hotových koření by měla být nasycená. Po přidání připravené směsi do mlýnku na kávu a broušení. Stupa je také vhodná při absenci vhodného vybavení.

Výsledné ochucení se doporučuje okamžitě použít. Přebytky mohou být umístěny ve skleněné tmavé misce a pokryty víkem.

Tak, v tomto článku, po zváženíkoření, přínosu a poškození lidského těla, můžeme s jistotou říci, že to není jen koření, ale také dobrý nástroj pro podporu zdraví.