Univerzální a jednoduchý recept na velikonoční koláče.

Jak to už všichni ví, jeden z povinnýchkulinářské speciality na velikonoční stůl je nejen Velikonoce, ale také zapálil dort. Poměrně často se v dávných dobách do dortů Připravili jsme hodně těsta, jak je ve větších objemech těsto na buchty lepší fermentací. Ale na rozdíl od konvenčních těsta na koláče, kde vaření nedoporučuje klást vajíčka, nyní kulichnoe těsto navzdory všemu ležela 5 až 7 vajec, šlehačka do pěny před smísením. Mléčné výrobky je velký obsah bílkovin, hodně másla a velké množství cukru.

Tyto komponenty umožní každému kuchaři získatpotřebné pro výrobu těsta, a připraveny s nárůstem počtu vajec jen trvat déle, zatímco téměř neostalý. O tom, jak pečeme velikonoční dort, jsou vytvořeny spousty různých receptů a na internetu můžete vždy najít obrovské množství informací. Ale všichni kuchaři se shodují v jednom stanovisku - pro dort je důležitý nejen obsah, ale i forma. Je třeba poznamenat, že formy pod dortem mohou být docela různorodé.

Jelikož se nejčastěji vyrábí jemný dortkvasnicové těsto, pak by kvasinky měly být nutně pouze čerstvé a těsto se nedoporučuje bezprostředně zejména při pečení. To je důvod, proč se velikonoční vačkové těsto připravuje v několika receptech, které jsou zařazeny do postupného příjmu oleje, pak do velkého množství vajec a nakonec na cukr. Těsto máte velmi dlouhou dobu k ošetření a péči. Kromě toho se doporučuje, aby kuchaři nevystavovali těsto na dorty, ale je lepší dát je na teplé temné místo a zabalit je do polštářů.

Zpravidla se člověk učí snadnorecept na velikonoční koláče, nepřemýšlí o budoucím vkusu a všechno najednou. Ale těsto pro koláče musí být uzavřeno v noci od čtvrtka do pátku, takže na druhý den si můžete z něj pečeme kulichiki. Obvykle v noci od soboty do neděle jsou dorty zasvěceny a navzájem se jedná pouze ráno. Kulichi může jíst celý velikonoční týden, až po Radonitku. Při pečení koláče je nutné použít speciální kovové nízkohmotné tvary z univerzálního tlustého plechu. Takže po navlhčení vnitřního povrchu olejem nebude těžké vařit lahodný dort.

Můžete také použít obvyklý kovhliníkové pánve s celkovým objemem 1-1,5 litru, ale ne více. Používáte-li během vaření větší a objemnější nádobí, pak v těstovině s plynem a elektrickým sporákem nemůže být toto těsto nejen pečeno, ale může se stát vlhkým nebo vyschnutým. V dávných dobách byly malé koláče často vyráběny ve zvláštních formách kbelíku. Rychle uvařili koláče, téměř stejně jako v ruské troubě. Níže je jednoduchý recept na velikonoční koláče, testovaný časem.

Snadný recept na velikonoční koláče

Pro přípravu tohoto jídla budeme potřebovat 1kg mouky vysoké kvality, 2 šálky čerstvého mléka, 5-6 vajec, 500 g másla, asi 3 šálky cukru a 200 g kvasnic. Pro výzdobu používáme kandované ovoce a vanilín.

Nejprve musíte těsto míchat. K tomu, v teplém mléce, začneme rozpouštět droždí a současně přidáme půl kilo mouky. Tato směs je pokryta a umístěna na teplé místo asi hodinu. Pak přidejte žloutek, které jsou předběžně nabité cukrem, a malé množství vanilínu. Poté trochu vylijte roztavené máslo a postupně promíchejte vše.

Když se těsto začne zvedat, je nutné ho nasadittěsto umyté a sušené sušené kandované ovoce a ořechy a důkladně promíchat. Cesto se rozloží podle tvarů a těsto se vloží do horké pece při teplotě 300 až 300 stupňů za hodinu. Po tom, zůstane jen starat se o něj a ozdobit nádobí po vaření.

Doufám, že po mém článku jste pochopili, jak připravit tento pokrm pomocí jednoduchého receptu na velikonoční koláče.