Jak si vyrobit zmrzlinu doma: tipy a triky
Zmrzlina - oblíbená pochoutka léta je nejenděti, ale také dospělí. Ačkoli ji nejezte na jaře, na podzim a dokonce iv zimě. Nyní nám trh nabízí velkou rozmanitost: zmrzlinu pro každou chuť a barvu. Ale někdy si stále přejete něco neobvyklého nebo přirozenějšího, a tak přijdeme s myšlenkou, jak udělat doma zmrzlinu. Jeho vaření doma otevírá téměř neomezené možnosti experimentování. Chladné ošetření lze provést s bobulemi, ovocem, čokoládou a ořechy. Vy sami, s tím, co chcete, abyste vytvořili vlastní "mistrovské dílo".
Pro přípravu ovoce zmrzliny bude vyžadovat:
- pol litru krému;
- banka kondenzovaného mléka;
- některé ovocné šťávy - asi 50 ml.
Všechny ostatní složky jsou podle vašeho uvážení a uvážení.
Proces vaření
Zbývá jen velmi málo a dozvíte se jakdělat zmrzlinu doma s těmito velmi běžnými výrobky. Blender dobře smeták krém před začátkem jejich zhušťování. Přidejte kondenzované mléko, džusy atd. a důkladně promíchat. Formy vylijeme a vložíme do mrazáku. Přibližně o 2 hodiny později je nutné koronály smíchat a znovu umístit do studeného stavu, dokud není zcela zmrzlý. Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů.
Krémové štěstí
Můžete zkusit udělat smetanovou zmrzlinudoma. Potřebujete 2 šálky hezkého krému, neúplné sklenici cukru, čajovou lžičku želatiny nebo 2 čajové lžičky škrobu, vanilínu podle chuti a trochu víc než půl sklenice vody.
Proces vaření
Želatina namočená ve studené vodě po dobu půl hodiny. Mezitím se žloutek potřísní cukrem, přidá vanilin. Vše je umístěno v hrnci, pečené horkou smetanou a naloženo na talíř, neustále míchat. Obsah se postupně začne zesilovat, panice z dlaždice může být odstraněna. Čekáme na zmizení pěny. Želatina se přidá při teplotě produktu asi 50 ° C. Důkladně promíchejte. Vylijeme na formuláře. Můžete použít výrobník zmrzliny. Pokud tomu tak není, zmrzlinový krém se musí několikrát zabránit při ztuhnutí.
Naučíme se následující základní informace
- Mléko je litr.
- Máslo - 100 gr.
- Cukr - 2 šálky.
- Škrob - čajová lžička.
- Vejce - 5 ks.
Proces vaření
Mléko s máslem je přivedeno k varu. Vaječné žloutky je třeba otřít cukrem a škrobem, dokud nebude dosažena homogenní konzistence. Do něj přidejte mléko, dokud se nezískavá hustota zakysané smetany. Tato masa se opatrně přidá do vařícího mléka, promíchá se. Přiveďte k varu a pak ochlaďte. Za tímto účelem může být panva spuštěna do nádoby se studenou vodou. Toto vše se neustále míchá až do téměř úplného chlazení. Pak vylijeme formuláře a vložíme je do mrazáku.
Teď, než půjdete do obchodu, můžetemyslete pečlivě, protože můžete udělat zmrzlinu doma pro nejvíce rozmarný jedlík, bez velké námahy. Je vyroben s přidáním čokoládových štěpků, kakaa, různých bobulí, ovoce, džusů, ořechů.
