Jak vyrobit domácí víno z kompoty?

Domácí víno ochutná mnoho fanouškůjako alkohol, díky výrazné a vytrvalé vůni. Velmi často se kvůli nesprávnému skladování nebo konzervování začnou kvasit nápoje z bobulí. Tento jev frustruje mnoho žen v domácnosti. Nebuďte naštvaný. Pokud si přejete, můžete připravit lahodné víno z kompoty nebo džemu. Tento proces trvá jen málo času a úsilí.

Některé nuance

Takže jak vyrábět víno z kompoty v obyčejném hrnečkunefunguje, měli byste připravit kontejner s velkým objemem. Nejčastěji se pro tento účel používají skleněné obaly. Pro míchání výrobků je lepší používat dřevěné nástroje. Pokud jde o plast a kov, mohou tyto materiály negativně ovlivnit chuť hotového výrobku.

Chcete-li získat alkohol v kompotu, potřebujetepřidat cukr a sourdough. Technologie výroby vína z fermentovaných produktů se neliší od standardní technologie. Nuance mohou sestávat pouze ze složek, z nichž je připraven kompot nebo džem. Odborníci doporučují přidávat rýži a rozinky na víno. Tyto produkty mohou zvýšit fermentační proces. Díky těmto složkám získá alkohol zcela jinou chuť.

Víno z kompoty lze připravit s kvasinkami. Technologie se nemění současně. Do nápoje je třeba přidávat kvasinky před aktivním kvašením.

Co by mělo být surovina

Připravte lahodné víno pouze z kompoty, které nemají ostrý kyselý zápach. Jinak to nebude alkohol, ale ocet. Při přípravě vína není vhodný kyselý nápoj.

Pro tyto účely,která se začala zhoršovat. Nepríjemný kyselý pach nápoje zmizí po ukončení fermentace. Chuťové vlastnosti hotového nápoje mohou být také opraveny. Za tímto účelem se k rozmazanému kompotu přidává cukr. Množství této složky závisí na tom, jaký druh vína chcete získat jako výsledek.

Stojí za to promývat rýži a rozinky

Pro přípravu fermentované vína kompotpřidáme rýžová zrna nebo sušené hrozny. Nedoporučuje se praní těchto výrobků. Koneckonců, na povrchu se hromadí kvasinkové houby, které přispívají k fermentačnímu procesu. Pokud je kompot vyroben z lehkých odrůd bobulí a ovoce, pak je třeba použít sušené hrozny lehkých odrůd nebo rýžových zrn.

Pokud byl nápoj vyroben z černého ovocerowan, hrozny, třešně, švestky nebo černý rybíz, pak přidáme tmavé rozinky. Tato složka má víc chutnější chuť a víno umožňuje ještě chutnější.

Technologie přípravy

Nejjednodušší je vyrábět víno z kompotyfermentované nebo z džemu. Doporučujeme přidat k výrobku trochu cukru a rozinek. Počet dalších komponent může být libovolný. V některých receptech je povoleno přidávat med do fermentovaného kompostu medu.

Technologie výroby alkoholu stačíje jednoduché. Tak, jak vyrobit domácí víno z domácího kompoty? Začněte, tekutina by měla být nalita do skleněné nádoby. V kompotě musíte opatrně zadat cukr a potom přidat rozinky. To je dost 5 - 7 bobule. Kontejner by měl být uzavřen gumovou rukavicí. Poté je třeba produkt umístit na teplé místo a nechat asi měsíc. Během tohoto období bude hlavním procesem fermentace.

Po měsíci může být alkohol plněn do lahvískleněné nádoby. Víno z kompoty by mělo zrašit. To trvá spravidla 1 až 2 měsíce. Připravený alkohol se má nalít na kontejnery a uzavřít korku.

Klasický recept

Pokud nevíte, jak vyrobit víno z kompotydoma, můžete použít klasický recept. Můžete použít jakýkoli nápoj. Pokud byl kompot připraven bez přídavku cukru, víno vyžaduje dvakrát tolik z této složky. Požadováno:

• Kompot z bobulí a ovoce - 3 litry.
• Od 300 do 400 gramů granulovaného cukru.
• Hrst zrna rýže nebo sušených hroznů.

Příprava vína v tomto případě podletechnologií popsanou výše. Vypusťte víno ze sedimentu. Nesmí se dostat do kontejnerů s hotovým produktem. Pokud budete dodržovat všechna pravidla, skončíte s lahodným alkoholickým nápojem, který lze podávat i na slavnostním stole.

Třešňové víno

Co mám dělat, když mám kompotu z duženého ovoce? Jak si vyrobit víno doma? Je to velmi jednoduché. Připravte alkohol z třešňového kompotu kdykoliv během roku. To bude vyžadovat:

• 400 gramů granulovaného cukru.
• 6 litrů kompoty z třešní.
• Několik hrstí rozinky.

Proces vaření

Pokud se kompot ještě nezhoršil, stojí za to, že ho necháte pár dní na teplém místě. Pokud je nápoj již kyselý, pak takové manipulace nejsou nutné.

Ve skleněné nádobě o požadovaném objemu,nalít šťávu, přidáme cukr a sušené hrozny. Poté se nádoba hrdlo o nutnosti nosit gumové rukavice, nebo instalovat sifon. Víno by mělo být přesunuto na teplé místo a nechte ji po dobu jednoho měsíce. Během tohoto období, by měli přestat kvašení. Připravený nápoj by měl být filtrovány a poté ji nalijte do lahve ze skla.

V tomto případě je třeba odolat vínu od kompotů do 4 měsíců. Připravený nápoj má úžasnou chuť a unikátní vůni.

Alkohol z jablečného kompotu

Technologie výroby jakéhokoliv vína z kompoty je prakticky nezávislá na původním produktu. Pro výrobu alkoholu z jablečného nápoje budete potřebovat:

• Od 300 do 400 gramů pískového cukru.
• 4 litry kompoty jablek.
• Malá hrst sušených hroznů.

Etapy přípravy

Apple kompot je třeba nalít do vhodnéhonádoba ze skla. Je také vhodné přidávat cukr a rozinky. Všechny součásti musí být důkladně promíchány. K tomu je doporučeno použít dřevěnou lžičku. Moderní mixéry se nejlépe nepoužívají, protože kov může dát nápoj nepříjemnou chuť.

Po míchání nádoby s nápojem je nutnézavřít. K tomu použijte gumovou rukavici nebo vodní těsnění. Musí několik týdnů stát na teplém místě. Poté, co alkohol zastaví kvasení, je nutné ho filtrovat a nalijte do nádoby o menším objemu. K udržení domácího vína z kompoty následuje chladné místo během 2 měsíců. Po uplynutí stanovené doby bude vůně připravena.

Víno z hroznového kompoty

Kompota hroznů je zpravidla varena bezpřidáním cukru. Proto pro přípravu vína vyžaduje podstatně více tohoto produktu. Tento bod je třeba vzít v úvahu. Pro přípravu vína je zapotřebí:

1. Hroznový kompot - 3 litry.
2. Cukr písek - 600 gramů.
3. Rozinky - 50 gramů.
4. Sušené kvasnice - 1,5 čajových lžiček.

Jak vařit

Pokud byl při přípravě kompotu přidán cukr, pak se při přípravě vína vyžaduje polovina této složky. Co se týče technologie, je podobné těm popsaným výše.

Okyslený kompot je třeba nalít do sklakapacity. Nápoj musí vstoupit cukr, dal kvasnice a sušené hrozny. Vše musí být důkladně promícháno. Na krku nádoby by měly nosit gumové rukavice nebo aby sifon.

Kontejner by měl být umístěn na teplém místě. Když se nápoj přestane fermentovat, měl by být filtrován a poté plněn do lahví. Náklady na alkohol stojí několik měsíců.

Víno z jahodového kompotu s medem

Jablečný kompot může být také použit k výrobě domácího vína. To bude vyžadovat:

• 3 litry kompoty;
• 275 gramů medu;
• 1 lžička rýžových zrn.

Základní etapy

Okyslený nápoj musí být filtrován a potom nalitve skleněné nádobě. Také stojí za přidání medu a rýžových zrn. Nádoba by měla být pokryta gumovou rukavicí nebo vodním těsněním. V případě potřeby lze rýži nahradit sušenými hrozny.

Kontejner s nápojem by měl být umístěn na teplém místědo konce fermentačního procesu. Hotový nápoj je třeba filtruje a plní do obalů pro další zrání. Láhve by měly být umístěny na chladném místě. Alkohol bude připravena po 2 měsících. Nyní, když víte, jak vařit domácí nápoje. Víno kompot se mohou připravit levně.