Jak se vaří vepřový steak

Steak je kus obalený na obou stranáchmaso, které lze připravit na oběd nebo večeři. Ozdobou může být zelenina, vařená na grilu nebo jen salát. Historie pokrmu začala dávno, zpět ve starém Římě, kdy kněží za oběť pražili hovězí maso na velkých kusů na tyčích. Nyní je část klasického steaku mnohem menší, ale nejméně tři centimetry široká.

V těch dnech nebyly žádné receptyJe diskutována jak vařit vepřový řízek, protože zpočátku jen připraven z hovězího masa, a některé staré. Pak to začalo růst mladých býků speciálně pro přípravu tohoto pokrmu. V současné době je klasický steak z nejlepších částí hovězího masa, je žádoucí používat maso s vrstvami tuku z částí svalů, které jsou alespoň rabotali.Togda steaky z velmi měkké, jemné a šťavnaté.

Dnes jsou vyrobeny nejen z masa mladýchvolů a od všech. Tyto ženy v domácnosti, kteří ještě nevědí, jak vařit vepřový řízek, hovězí maso nebo jiné maso, je třeba říci, že ji vařit v několika způsoby. Vědí, že musí být přinejmenším aby přišel do restaurace neztratit se překvapeně, když si přinesete kus krvavý maso s krví.

Nejoblíbenějšístředně pečený steak - střední. Uvnitř je růžová barva, na rozdíl od Méně vzácné - steak s krví, který má červenou-růžovou barvu. Zřídka je červený steak mírně opékaný venku. Tam je ještě téměř vyprážen a plně smažený steak - středně dobře a dobře hotovo, resp. Ale ten druhý je lepší nechat vařit, protože můžete maso snadno smažit a stane se podrážkou.

A teď vám řeknu, jak vařit steakvepřové maso. Zde je třeba znát jedno pravidlo: že maso je šťavnaté a není suché, je předem osolené při moření nebo po smažení. Na maso bylo šťavnatější a měkčí, musíte ho marinovat v kefír. Můžete také vylévat kefír během smažení tak, aby maso nevyhořelo. Budete potřebovat následující složky: 1 kg vepřového masa, je lepší koupit děložní krk, 0,5 l kefír, sůl a pepř.

Než vaříte vepřový steak,Maso se promyje pod proudem studené vody, vysuší se a nakrájí se na porce. Pak každý kus bojuje po obou stranách, pak jsou pepřeny a slané po obou stranách, rozloženy do šálku a nasyceny kefír. Aby se jogurt lépe vstřebal, mělo by se maso pravidelně míchat. Po dvou hodinách můžete smažit ve vyhřívané pánvi bez oleje. Pečeme na obou stranách vysokou teplotou. Kefír se nalil podle potřeby.

Jak vidíte, vařte vepřový steak -není vůbec těžké. Jeho připravenost je určena následujícím způsobem: nůž je řezán a když se masová šťáva stane průhlednou - steak je připraven. Toto jídlo lze připravit v pracovní dny a v slavnosti.

A tady je další jednoduchý recept, ve kterémříká, jak vařit steak z vepřového masa marinovaný v zeleném čaji. Miska, vařená podle tohoto receptu, se ukáže jako nejkrásnější! Vezměte půl kilogramu vepřového masa a nakrájíme na porce. Pak je každý kus dobře namíchán se směsí černé a sladce vonící pepř a posypán sušenou bazalkou. Kousky vepřového masa je třeba umístit do hlubokých jídel a nalít hrnku silného zeleného čaje. Po 30-40 minutách můžete začít smažit.

Pro pražení je nejvhodnější olivovýolej, ale pokud to není, - nějaká zelenina. Když je maso bílé ze všech stran, je posypáno bazalkou a smaženo, dokud se na obou stranách neobjeví červenohnědá kůra. Na stůl můžete podávat plátky citronu a obloha.

Snažte se vařit tento báječný pokrm - dostanete velmi chutné a všechny domácí budou obdivovat své nepřekonatelné kulinářské talenty!