Pergamenový papír nebo pergamen na pečení

Pergment se stal známým lidem ve starověku. To sloužilo pro záznamy a výkresy, ale bylo používáno poměrně nedávno jako materiál pro skladování výrobků. Svojí strukturou je pergamen velmi hustý papír, který díky svým vlastnostem je schopen zadržovat vlhkost a tuky.

Obzvláště obyčejný byl pergamenpečení. Vzhledem k hustotě tohoto papíru a jeho tepelnému odporu byla pergamenová ocel použita jako podšívka mezi smažitelnou plochou a výrobky. To umožnilo zbavit se lepení potravin a jejich lepení na povrch. Takové vlastnosti pergamenu vedly k řadě kulinářských receptů, které naznačují jeho použití jako podklad nebo obal pro pečení.

Pro skladování se používá také pergamenové jídlopotraviny. Neumožňuje únik vlhkosti, což prodlouží životnost výrobků a její vlastnosti odpuzující mastnoty neumožňují znečištění špinavého sáčku nebo jiných předmětů. Je třeba poznamenat, že pergamen má sílu, která je téměř dvakrát vyšší než u obyčejného papíru. Proto je často používán jako obalový materiál pro potraviny nebo mastné potraviny.

Některé ženy v domácnosti nepoužívají pergamenpečení a nahraďte ho fólií. Takové rozhodnutí však lze považovat za absolutně špatné, protože na rozdíl od fólie je pergamen šetrnější k životnímu prostředí a jeho síla v malé tloušťce je vyšší. Samotná fólie je také kovová, což může vést k hoření a zcela eliminuje možnost použití v mikrovlnné troubě.

Stejně jako obyčejný papír má pergamenmnoho různých úprav a druhů. Tak společnosti vyrábějící potraviny pečení všichni snažili spojit je v jediném výrobku, čímž došlo k papíru, který nepřenáší vlhkost, vzduch, tuk, může odolat teplotám až 230 stupňů Celsia. V tomto případě je vyroben ze 100% přírodní celulózy, takže je šetrné k životnímu prostředí a bezpečné.

Zvláště populární pergamen pro pečení bylpoužití v zařízeních rychlého občerstvení. Používá se nejen pro vaření, ale i pro jejich balení. Neumožňuje mastným pokrmům skvrnit ruce nebo věci a současně zachovává jejich chuť a vůni.

Díky těmto vlastnostem je pergamen pro pečeníčasto používané pro jiné účely. Může být zabalen do části strojního oleje, používaného jako kulinářská obálka atd. Proto kupovat pergamen pro domácí použití, je nejlepší se zaměřit na velké velikosti, ze kterých můžete vždy řezat nezbytný kus.

Koupě pergamenu v obchodě potřebujeteujistěte se, že je vhodný pro pečení. Obvykle je to uvedeno na obalu ve formě zvláštního označení nebo označujícího teplotní režim. V moderní kuchyni pergamen hraje spíše důležitou roli a její význam v oblasti veřejného stravování je prostě nemožné podceňovat.