Nevíte, jak vařit zeleninu? Zelenina vařená vepřovým - lízat prsty!

Zelenina je bohatá na celulózu a vitamínyjedlé části rostlin (hlízy, stonky nebo ovoce). Je to kvůli jejich užitečným vlastnostem, že zelenina je tak milována lidmi, kteří se chtějí zbavit nadměrné hmotnosti, a jsou doporučovány pro stravování odborníky na výživu ve všech zemích světa.

Vlákno podporuje odbourání těla před škodlivými látkami, čímž přispívá k posílení lidské imunity. Zeleninové saláty bohaté na vitamíny nabízejí tělu vitalitu a vitalitu.

Ovšem konzumace pouze surové zeleniny jdepoškození zdraví a dokonce může způsobit poruchy trávení. Proto je ve stravě prostě nutné pravidelně zahrnovat produkty, které byly tepelně ošetřeny. Jak víte, pražení - ne nejužitečnější způsob vaření (vzhledem k vysokému obsahu oleje ve výrobku), na základě které většina expertů na výživu doporučuje konzumovat zeleninu dušenou nebo vařené.

Kalení je jakousi konečnou fází smažení. produkty Pripuskaniya vyrobeny s použitím omáčku a koření. Zelenina, dušené v hrnci nebo kotli, získá mnohem chutnější ty, které byly uhašeny v pánvi, však, stejně jako zelenina, dušená vařit omáčku s přídavkem kyseliny (např rajčete). Na celý postup jako celek je dána 30 až 40 minut.

Takže, jaké lahodné pokrmy ze zeleniny můžete vařit sám?

Když se zvěstování myslí na zeleninu, přicházejí nedobrovolněsmažené cukety nebo brambor, ale protože mluvíme o užitečné jídlo, pojďme se dostat nepozorný: nejčastější jídlo zeleniny - guláš, který je, jinými slovy, zeleniny, dušené maso, ryby nebo houby. Výzkumník kulinářské tradice VV Pohlebkin radil nebrat pro dušené maso s kostí a používá se pro tento pokrm pouze maso jehněčí, prase nebo tele.

Zeleninová dušená s vepřovým masem

1 kg vepřového masa nakrájíme na kostky a smažímehlubokou pánví (nebo kazanok) na středním ohni, přidáním 50 g vody. Přidejte 3-5 sekaných rajčat. Snižte teplotu, zakryjte a vařte asi 10 minut. Vezměte 3 malé lilky, oloupeme, nakrájíme na kostky a přidáme do pánve (kazanok). Stejný postup, jak to udělat s cuketa (2-3 malá cuketa), míchat a dusit dalších 7-8 minut.

Po zadaném čase přidejte 2Bulharský pepř, banda zelené cibule a 1 velká (nebo 2 malá) mrkev. Po 5-7 minutách nakrájejte nakrájené brambory a nakrájené zelí (dostatečně ½ malého háčkování). Stew za dalších 6-8 minut, sezóny s bylinkami (spousta petrželky a kopru) a sůl. Přidejte rostlinný olej v množství 2 polévkové lžíce. Po několika minutách (4-5) položte nakrájenou česnekovou hlavu a 2 lžíce rajčatové omáčky (těstoviny) do pánve. Vše se důkladně promíchá a zhasne dalších 7-10 minut.

Někteří kuchaři jsou doporučeni před stewingprojít celou zeleninu do samostatné pánve s olejem, což znamená počáteční pražení všech zeleniny samostatně a jejich následné přidání k celkové hmotnosti. No - je to záležitost chuti, ale ve druhé variantě je důležité, aby se nepřeháněl olejem, jinak se bude hněv ukázat jako příliš tlustý.